CIRE

terre ou en bois. La cire doit son odeur et sa couleur jaune à certaines matières étrangères qui s’enlèvent par le blanchiment ; elle fond à 64 degrés. La cire blanche n’a ni odeur ni saveur, et présente une densité de 0,966; elle est complètement insoluble dans l’eau, mais elle se dissout en toutes proportions dans les huiles et les graisses, ainsi que dans les essences et dans l’étlier ordinaire. Elle renferme deux principes, chimiques qu’on parvient à séparer par l’alcool : l’un, appelé autrefois cèrine, soluble dans ce liquide, constitue un acide organique qu’on nomme acide cérotique; l’autre, insoluble dans l’alcool, porte le nom de myricinc ou de méliisine, et renferme une espèce d’éther formé par un autre acide organique et un alcool particulier.

La cire, telle qu’elle est livrée au commerce, sous la dénomination générale de cire jaune , est une substance compacte, plus ou moins dure, d’une nuance plus ou moins jaune, suivant les pays où elle est récoltée, et le plus ou moins de soin qu’on a mis à la fondre. L’odeur en est aromatique, le goût presque insipide, la cassure nette.

Les cires de France, comme celles de l’étranger, sont souvent sophistiquées, soit avec la résine, des graisses, soit avec tout autre matière, qu’on y mélange lorsqu’on la fait fondre en pain. Pour éviter d’être trompé dans les achats, il faut la choisir jaune, haute en couleur, d’une bonne odeur, facile à casser; elle ne doit point coller aux dents lorsqu’on la mèche.

La cire que produit la France ne pouvant suture à la consommation, il en vient de la Pologne, de la Russie, du Levant, de la Barbarie, de l’Egypte, de l’Espagne et du. Portugal.

On doit prendre la cire jaune très-nette, bien sèche et sonore. On prépare avec la cire jaune les cires colcrées, vertes, rouges et d’autres couleurs. On ramollit la cire