ELIXIR

Eau distillée d'anis

Semence d’anis. 1 kilogr.

Eau commune. tf. s.

Distillez à la vapeur pour obtenir, eau distillée, 400 grammes.

On préparera de même les eaux distillées de :

Semences de persil,

— de fenouil,

— d’angélique,

Anis étoilé.

Baies de genièvre,

Racines de valériane.

Eau distillée de cannelle

Cannelle de Ceylan.

Eau commune.* .

Laissez macérer pendant 12 heures; à feu nu, en faisant bouillir doucement, vous ayez obtenu 4 kilogr. de produit.

On préparera de même les eaux distillées de :

Sassafras,

Cascarille,

Girofle,

Piment.

ÉLIXIR. — Substance extraite par l'alcool. Le véhicule commun des élixirs est donc l’acool chargé de principes végétaux extracifs ou résineux. Voici les principaux élixirs :

élixir de g a nus

Safran.32 grammes.

Cannelle . ..24 —

Girofle.,12 —

Muscades....... 12 —

Aloès.6 -

Myrrhe ....... S —

Alcool à 32*.5 kilogrammes.

1 kilogr, q. s.

distillez ensuite jusqu’à ce que

EMBAUMEMENTS.

Préparation

'■—■‘Fartes macérer pendant quatre jours, distillez à moitié au bain-marie.

D’autre part, faites infuser 60 grammes de capillaires du Canada dans 4 kilogrammes d’eau bouillante ; ajoutez à l’infusion filtrée 500 grammes d’eau distillée de fleurs d’oranger; faites dissoudre à froid dans ce liquide 6 kilogrammes de sucre blanc; on réunira ensuite le sirop ainsi obtenu au produit alcoolique de la distillation. On ajoute ordinairement à l’élixir une quantité suffisante de teinture de safran pour lui donner une teinte citrine agréable. Cet élixir constitue une excellente liqueur de table.