CHAPITRE X

Commerce et Agriculture. — Foires et Marchés. — L'Hippodrome.

Dom Morice^ après Du Paz , rapporte, au tome m des immortelles Preui^es de FHistoire de Bretagne , Une remontrance qu'^adressaient au duc , en Tannée 1488 , les bourgeois de Guingamp , ruinés par la guerre. Guingamp, disent les suppliants, <r est une ville champestre, loin de toute mer, où il ny a que bien peu de marchands , et encore ceux marchands ne marchandent que des vins sur lesquels il 7 a plusieurs devoirs, comme d^entrée, d^issue*et d^impost , qui montent à plus que le principal desdits vins , et convient auxdits marchands les bailler au prix que Ton les vend à Lantréguier, qu^est port de mer , où il n^ a issue ni entrée , par quoi lesdits

marchands ne peuvent guères profiter en iceux vins. ))

Cependant , il faut reconnaître que le vin tient bien sa place dans la vie de nos aïeux : élections , plaids, transactions, compte-rendu des députés aux Etats , bienvenue d^un capitaine, d^na commissaire ducal, de quelque gentilhomme notable, de Pévéque ou du grand-vicaire délégué , tout devient occasion de boire ou d^offrir quelques quartes (i) de vin d^Aunis ou d^Anjou. Il n^ a guère d^articles des comptes à la fin desquels on ne lise la phrase sacramentelle : « Et en vin »

Aussi , tout le monde s^en mêle. Je trouve , au. XIV* siècle, des gentilshommes associés à des taver* niers , auxquels ils baillaient des sommes dWgent pour partager les bénéfices du^commerce. Les plus^ huppés parmi les bourgeois étaient marchands de.

(i) La qaarte Tâlait deox pintes s cette mesure variait un pea sai- Tant les seigneuries. Gningamp afait aossi sa mesure spéciale poor les céréales. Cette mesure fut déûnilÎTement réglementée par on arrêt contradictoire rendu , entre le syndicat de quelques paroisses de la juridiction et les seigneurs propriétaires de rentes et cens dans le ressort* de ladite juridiction , à la date du 7 septembre 166a. Cet arrêt porte que: • le boisseau jEroment contiendra de profondeur de bas en haut de onze pouces et dcmj de roy , de largeur par le fond en circonférence seize pouces, et de largeur par TouYerture quatorze pouces, ledit boisseau pesant soixante-cinq lirres , mesure racle ; et le boisseau seigle dura et contiendra de profondeur de bas en baut douze pouces , de largeur par le fond en circonférence seize pouces , et d'ouTertnre par le haut quinze pouces , et ledit boisseau pesant soixante-trois litres, mesure racle, t (Arch. de Kemabat »t du Pa«risr.).

~ 184 — vin j el %'ea allaient frécpiemnient, i cheval, Jûsqa^à la Rochelle , où ils faisaient leurs achats. BlericQ Chéro remplissait DOtaminent cette honnête , mais peu hérdiqne profession.

Dans les grandes cùrconstances, aux vins divers, on ajoutait Thypocras. Si on le yonhyt digne d^èbre offert aux plus hauts personnages , on lé faisait &briquer chex les apothicaires.

Je ne trouve pas k mmndre mention de cidre , ni d''eau-de-*vie«

En regard du renseignement conservé par Du Paz, je transcris le témoignage de Albert4o-Grand, qui avait vu Guingamp, en i636, dans des conditions plus prospères, et qui écrivait que «c cette ville est bonne et riche, tant à cause que c'est ooonme la def et le passage de IHme à Pautre Bretaigne haute et basse, qu^ cause du trafic de m^ qui se fait en son port de Pont-Treue , distant de trois Ueues de la ville, où abordent toutes sortes de marchandises, qui des celliers des marchands de Guenkamp se débitent sur le plat pais , de six , huit et dix lieues i la ronde. »

J^ai dit ailleurs que les habitants dû bourg noble de Sainte-^roix s^enrichissaient jadis par la fabrication d^une étofe grossière à laquelle on donne le nom de berlinge.

Dans le courant de Tannée 1730 , des Anglais étaient venus à Guingamp fonder une fabrique de draps ou de pannes de kioe , perfectionnetnent du

berUnge de Samt&Ooix. La oommonablé &voiisa de tout son pouvoir cette nourelle industrie y qui pourtant ne paraît pas avoir jeté de racines dans le pays. Le 5 mars 1731 ^ « la communauté ^ se délibérant sur la remontrance de M. le maire, est d^avis, sous le bon plaisir de Monseigneur Hutèndant, que le sieur miseur remette aux mains du sieur Genu , trésorier de lIBôpital^énéral , la somme de 1 ,000 livres , pour acheter des laines pour Pentretien de la manufacture commencée par les Anglais , qui sont venus s^établir en cette ville , parce que ce fond de 1 ,000 Kvres rentrera en caisse au fur et à mesure de la vente des marchandises qui seront fabriquées. » Le commerce et la fabrication des toiles furent aussi très*florissants à Guingamp ; mais, dès Tannée i63o, une délibération de la communauté de ville signale la décadence rapide de cette industrie. Des difficultés nombreuses ayant été soulevées à propos de Tannage que devaient avoir les toiles marchandes, le syndic de Moriaix pria la communauté de Guingamp d^intervenir au procès et de se joindre au commerce moriaisien ; les Guingampais se con» tentèrent de répondre qu^à leur avis « il serait préjudiciable de faire les toilles comme elles se faisoient autrefois , qui est demi-aulne et seizième de laize , mesure de Paris , sans autrement vouloir entrer au procès, ny fournir à aucuns frais ce touchant, consentant que la présente soit délivrée à la communauté de Moriaix , pow servir comme il appartiendra. »

Le 10 octobre 1629, ^ Cour ordonna une sorte d^enquête pour arriver à dresser le réglemeni uniforme que réclamait le commerce. « Le 6 maj i63ot en rassemblée de la maison commune de Guingamp^ où étoient grand nombre de nobles bourgeois et habitanSy congrégés à son de campane, à la manière accoutumée, lesdits habitans, ouïs en laditte assem* blée j ont été d^avis que la Cour soit humblement supliée, pour le bien, utilité et rétablissement dudit traffic qui commence grandement à déchoir et diminue depuis quelques temps , et pour retrancher les abus qui s^ commettent , il règle la laize desdittes toilles à demy-aulne et douzième mesure de Paris et de cinquante aulnes pour la longueur de chaque pièce , lesquelles seront marquées et ca-* chettées par deux marchands qui seront nommés dans rassemblée d^an en an pour la visite desdittes toilles ; et des fautes et abus qui seront remarqués feront leur rapport et dénoncy à la justice pour estre pourvu en tel désordre , avec injonction aux ofGciers du lieu d'^exécuter le règlement qui inter* viendra et déffenses de faire fabriquer d^autres de moindre laize et longueur à peine de confiscation , et même d^en achetter et vendre de moindre laize. >»

Le viBu de la communauté de Guingamp fut suivi ; mais il s^écoula un grand nombre d^années avant que la sanction royale vînt donner au règlement sollicité force de loi. La déclaration confirmative du roi porte la date du.ig août 1678. Nous

insérons ici ce document, qui n^est pas sans intérêt pour une industrie à laqueUe notre Bretagne a dû une grande partie de sa richesse, et qui était si universellement répandue dans tout le pays.

((1* Les toilles qui se fabriquent à Morlaix et aux environs , appellées crées , seront de la largeur or*

dinaire, sçavoir : les communes gratiennes ou

Pedemec, les Landemeau, Plougastel, Prat, com-* pris tout sous le nom de crées ordinaires , seront en largeur de dem je-aulne de Paris ; celles de deux tiers seront de deux ti^s justes ; celles des trois quarts, tant fines que grosses, seront de trois quarts seulement.

» 2"" Celles qui sont portées en la viUe de Morlaix pour y estre vendues ne pourront estre débitées aiU leurs que dans PHôtel-de-Ville, et la vente ne pourra estre faite qu^elles n^ayent été visitées par deux bourgeois , qui seront choisis et nommés à cet effet par tes marchands des lieux, sans que les abés des maîtres tisserans puissent à Tavenir s^immiscer de visiter ni d^aulner les toilles.

» 3* Seront les pièces de toilles marquées d^une marque noire , qui sera empreinte aux deux bouts de chaque pièce sans frais.

)) 4*" L^s toilles qui se fabriquent à Quintin , Uzel , Pontivj et aux environs , seront aussi de la largeur ordinaire , sçavoir : celles de laize ordinaire , de demye-aulne de Paris et quatre pouces de roy ; celles de haute laize, de deux tiers ; celles de basse

— J88 — laize ^ de mye-auhie ; et ne pourront être vendoes que dans les marchés et places publiques.

» S"* En eaa de contrarention par les tisserais ou marchands, seront les tbilles confisquées el eux condamnées COI i33 Urres d^unende ^ mixtié au rojr, moitié aux hôpitaux des lieux. »

n y à trente ans environ que des (fabriques de fil retors s^ourrirent à Guingamp, et vinrent oirir un nouveau débouché au travail patient des âeuses bretonnes. Cas £BdNriqBes , dont les produits étaient excellents, eurent mi moment de grande prospérité. Lea différentes causes qin mettent si prdfondém^it en soufirance notre industrie linière , pèsent de tout leur poids sur les fils retors. Eqiérons que des jours plus heureux renaîtront pour cette industrie , dont la décadence a réduit à la mendicité la population innombrable dés tisaorands et des fileuses.

QuiHque Ton compte k Guingamp plusieurs lannmes, une fabrique de chapeaux vernis, use bras* série et quelques antres établissements moins importants y notre ville est loin d'hêtre ui^ cité manufiicturière : Guingamp est le centre dW pays agricole , c^est une ville agricole ^ si je puis ainsi dite , et , pour ma part , je Ten fSâicite de tout mon cœuor.

Avant de parler de nos foires , de nos cooùces d^a^îculture, de notre hippodrome surtout, je veux dire un mot de la poterie de Pabu , dont les fiiienoes grossières se retrouvent dans les ménages k plus de dix lieues a la ronde. Les potiers de Pabu emploient

~ 189 -pour fabriquer leurs rases, de formes constantes et peu variées , les procédés décrits par les plus an^ ciens des livres bibliques. Il est cependant une fa-mille tjai laisse voir dans ses oeuvres les traces dW certain perfectionnement : si vous en demandez la raison , Von vous dira que les Etats de Bretagne «ivoyèrent jadis cinq élèves potiers à la faïencerie de Quimper ; que Fun d^eux revint avant le temps, chassé par la Révolution, et qu^il a appris à ses en-* fants , qui en ont fidèlement conserva la traditiop i des procédés nouveaux et ijoconn\i3 jusque-Là à Pabu.

Il existait autrefois à Guingamp une singulière coutume, de laquelle les potiers devaient bien s^égaudir et qui leur profitait fort. Du mot QuasU modo j le peuple avait fait , Dieu sait comment , le mot fir^uiçtts-breton Casse^^jodo ; en conséquence ^ à IHssue de vêpres , le dimanche après P&ques , les jeunes filles et les garçons s'^en allaient dans chaque BAaiscMi s^emparer^ de gré ou de force , de toute la vaisseHe de cuisine ; on formait cerde dans la me, et Ton se jetait , de main en main, les cruches et les pots que Ton avait récoltés. Alalheur au maladroit qui laissait choir le vase fragile ; ses compagnons le poursuivaient bruyamment , en lui lançant les <]^ris , jusqu^à ce que las de la poursuite, et la paiiç faite , on revint former un nouveau cercle et mettra en pièces un second chef-d'œuvre de Pabu.

Cet usage grotesque est tombé en désuétude , et

quelques enfants conservent seuls la tradition , en brisant , ce jotir-là , deux ou trois cruches fêlées et hors de service, (i).

Tout le monde a lu, dans le dictionnaire d*Ogée, la description, plus ou moins fidèle , de la foire An-- Amiou ; exacte ou non , cette page doit trouver place dans une histoire de Guingamp : — « Tous les ans, dit cet écrivain , il se tient à Guingamp une foire nommée en breton Navale , ou Foi're des Pommes. Dans les archives du château de Camaba on trouve un titre, de Pan 1490, qui renvoie à une possession immémoriale tous les droits de cette foire. Par un aveu rendu à la seigneurie de Pen-

(1) Je trouve dm» TaTeu éa Poirier la menlion d*an droit qui prouve que Tindastrie dont nous parlons avait une certûne impor-' tance dans ce quartier : « Droit de terrage pour la poiierie des pottiers, tant en la lande du Betouet qu*aiileurs en Tétendoe du fief.» — Les comptes du Poirier montrent qu'en 1498 , Pierre de Rohan usa de son droit, et fit faire, k Guingamp ou dans les environs, les tuyaux des étuves qull construisait en ce orament, h son château de Qointin sans doute : « En vertu d'une anltre rescription dactée le 1 1<^ jour de may, pour les despans de Jehan Grojs , imprimeur, cpiel fut par trois jours à Guingamp pour deviser à faire la poterie des estuffes de mondit seigneur , cousta à ce dit receveur tant pour les despans du dit imprimeur que de son cheval , 10 s. • (Jrch, 'dm Poirier,) — Ce Jehan Groys n'est autre que le célèbre maître en Fart dlmpression, Jehan Grés, qui, dès i484« imprimait, avec Robin Foucquet, à Bréhant-Loudéac , ces incunables bretons tant recherchés des bibliomanes, et qui s'en alla, en 1491, seul cette fois, fonder une seconde imprimerie à Lautenac. On voit qu'il cumulait au besoin , si ce n'est par besoin , les fonctions d'ingénieur avec celles de typo^ graphe.

thièvre , en date da ^5 août ±yo5 , il est dit que le seigneur de Camaba est inféodé aux droits de cette , foire , comme capitaine né et héréditaire des ville et château de Guingamp ; ce qui est confirmé par une sentence rendue pour la réformation du duché de Penthièvre , en date du 17 janvier 1715, fournie pour le marquis d^Acigné , alors seigneur de Garnaba. Il est dît dans ces titres y que le seigneur de Camaba enverra faire Pouverture de la foire au lieu de la Maison-Blanche, le 29 août de chaque année ; qu^il lui est dû quatre deniers pour chaque pochée de pommes ; qae ce seigneur prend le même jour possession des portes de la ville par son procureur fiscal au autre par lui nommé , et que les clefs lui doivent être portées et lui rester Pespace de dix-sept jours, pendant lequel temps il lève une coutume sur tQutes les marchandises étalées dans la ville. Les traiteurs et aubergistes lui doivent aussi un pâte de la hauteur de deux pieds ^ sur une même largeur , fait de toutes les meilleures viandes et gibiers.

w Le 14 septembre ^ ce pâté est porté en cérémonie, et tambour battant , au château de Carnaba, par les aubergistes et traiteurs , et le hérault de la ville va reprendre , avec la même cérémonie , les clefs qu'il a portées le 29 août. L'usage qui sVst introduit de jeter des pommes à ceux qui vont faire Pouverture de cette foire , tambour battant , à commencer à la Maison-Blanche, et ensuite à toutes les portes de la ville, vient, selon Papparence, de queU

— 19Î — ques difficultés suscita à roccafiion de la perwptkm du droit de quatre deniers par pochée , qa\iD aura refosé de payer ; les receveurs du droit auront fmt quelques vic^aces^ et auront été assaillis à coups de pommes. Cette coutume règne encore^ quoique rimp6t ne soit pas exigé. M. de Coatrieux, seigneur actuel du château de Carnaba , perçoit néanmoins les autres droits attribués à ses prédécesseurs. Oq prétend que la Maison-Blanche est fias ancienne que la ville ^ et que cette dernière tire son nom de cette maison ^ qui s^appelle en breton Guot^n^Ceunpy mot qui signifie Chambre Blandie. »

Mous poos expliqoerons plus tard sur la valeur de cette étjmologie ; mais, pour le présent , il est nécessaire d^examin» avec quelque soin le dire d^Ogée f en ce qui touche les droits de Kemabat»

Je me sens très-mal eonvaincu de cette capital* neHe héréditaire des viUe et diàteau de Guingamp, d(mt sWéodait, en iJoS, le seigneur de Kwnabat. En fait , il est très-sûr que tous autres que les seigneurs de Keniabat furent capitaines de Guingamp, et je ne crob pas même qu^un seul seigneur de cette tm^ ait rempli cette charge , ce qui ne prouverait rien ; en droit, les capitaineries héréditaires ne furent coames qu^à la fin du xvii^ siècle, c^st-à-dire quand il n^ eut j^s de châteaux à commioider : « La garde d^un dAïesn^feudum guardiœy n^itoîtpas, dit Hévin , un fief propre et perpétuel ; » c^était xaim fonction qui s^acccM^ait H se révoquait suivant les

circonstances

circonstances et les capacités, et l^illustre Cujas avait dit, avec tout plein de sens : « Custos proprie feudaiarius non est, quia quodammodo inprœsens tan" tum constiuUtur y non ut perpetuo eo munere fun^ gatur. )> Or, à coup-sûr, si uue exception avait été faite en faveur d^xm fief, ce n^eût point été en faveur de la terre de Kernabat, composée de plusieurs pièces , relevant à la fois , et pour des infiniment petits , de Guingamp , de Saint-Michel et du Poirier, et qui avait si peii dHmportance féodale , qu^au xviii* siècle ,.le Poirier lui contestait même le principe de fief, qui aurait appartenu seulement à Coat- Ge£Broy, où Kernabat ne voulait voir qu^un de ses membres.

Donc, très-certainement , si , d^ancienne date , le seigneur de Kernabat avait un droit quelconque sur une foire de Guingamp, ce n^était point à cause d^une capitainerie héréditaire, qui n^a jamais existé ; estait, très-probablement, par ce que Rostrenen (en Plouisy), ou le Bois-Geffiroy, bu Kemechfusic , les trois.pièces de Kernabat, ou Kerogos, ou la Maison^ Blanche, qui, dès le xv!"" siècle, était aux Fleiu*iot (i ),

(i) Rien de plus confas que toutes ces prétentions t il y a anz archiTet des Gôtes^da-Nord des fragments de correspondance où tous cet droits, qlie Ton fonde sur un aveu de i585, sont assis, tantôt sur Goat-Geffiroy , tantôt sur « la terre du Kerogos et U maison noble appelée la Maison-Blanche. • {Lettre de M > de CamavalUt , du ii octobre 1699, à M, de Vaiineourtf agent du due de Pmihièvre. — Arch, des Câtei-du'Nord.)

aurait été , dans Toi igine , le fief d\in des sergents féodés de Guingamp, et Ton en pourrait dire ce que Hévin écrivait dans son dur langage, de Tos moëUier, sur chaque boucher de Quimper, et des deux œuh^ sur chaque maison de la même ville , que prétendaient les seigneurs du Cludon et de Bienassix : < Ce qui rend cette suposition de devoirs visionnaire, est que le prétendu droit de lever des os moeliers et des œufs sur les maisons qui ne sont pas mouvantes d^eux , ne peut estre un droit de fief, mais une rénovatioTn des rapines que les sergens féodez , du nombre desquels sont les dits sieurs , s^étoient eforcez d^introduire , et que, le duc Jean condemna et prohiba par sa constitution de 1420 , répétée lors de la réformation de la Coutume, en 1539. (1). »

Mais , si je ne me trompe, la vérité est, tout simplement , que Porigine plus que modeste de Kernabat humiliait les d^Acigné, hauts et puissants seigneurs qui prétendaient , en tous leurs actes , être a juveigneurs des anciens rois et ducs de ce pays de Bretagne, n comme elle avait humfUé, avant eux, les Fleuriot , qui y avaient succédé aux Henry, et avaient commencé à y grandir. Ils avaient , en un lieu pittoresque , un beau château , entouré de jardins grandioses et fort plaisant à habiter , mais , malheureusement , tout moderne ; on chercha des droits honorifiques , et on les choisit très-bizarres ,

(i) Hé?in, QuestioM Féodales, p. 18, 78 et 97.

les réputant d^autaut plus distingués. Telle fut la coutume de la Poireaux pommes, dont on ne trouve nulle trace ailleurs, et ^i consistait , après tout, à ne pas percevoir quatre deniers par pochée, à faire assommer un sien valet pour le plus grand plaisir de la canaille , et à recevoir des pâtissiers un pâté solennel , que Ton payait dix fois sa valeur.

Tout le monde pourtant ne fîit pas aussi endurant que le réformateur du duché de Penthièvre, qui, en 1715, aurait laissé passer dette haute. fantaisie , et, dans ce même temps, Charlotte Armande de Rohan, comtesse de Pons, dame du Poirier, faisait débouter par toutes les juridictions inférieures , et enfin par la Cour suprême, Jean d^Acigné de ses prétentions à tous droits honorifiques dans Féglise de Plouisy, et notamment de son prétendu droit de se faire « présenter, le jour du grand Pardon , deuxième dimanche d^août , par le recteur en surplis , ou son curé, ou enfin les marguilliers , les uns en Fabsence des autres , un mouton blanc , eu nature de chef rente, attaché à la corde de la grosse cloche, et ayant un denier percé pendu à Poreille. (1). )»

(1) ArcliiTes dn Poirier. — Les d'Acigué avaient été^ plus hcureu]^ à la chapelle de Saint-Jean-Kcrgrist , et, par transaction du 16 mai i656 , ils n*aTaicût été obligés de céder au sieur de Bon-Repos que Faltemative du droit de se faire représenter par les fabriques de la chapelle , le jour da Pardon , 34 jain , • une paire de gants cl dou-^ zaine d^esguillettes pour faire les luttes, a (Arehhet de Ketnabat,)^t Le Poirier était prééminencier à Sainj-JcanKcrgrist,

Les d^Acigné s^étaient réellement assuré une re- . devanco bizarre sur la Maison-Blanche ; mais cette redevance était purement domaniale , de création toute moderne et destinée manifestement à épauler la coutume de la Foire aux pommes. Je la trouve ainsi décrite dans une adjudication du 24 s^tembre 1675 j qui porte que ladite maison doit « au seigneur de Carnavallet (1) dix livres monnoye , et oultre au mesme seigneur ou à ses ordres, par chacun an , le soir précédant la feste de saint Pierre , ouverture de la foire dite ^/i Awillou , mettre sur la table nappe blanche, pain, beurre, deux plattées de fruits et une bouteille de vin ; laisser la dite maison , la dite foire , libre au dit seigneur ou ordres pour y entrer touttefois et quantes qu^il le requerra. »

Tai dit que cette redevance était purement domaniale : la preuve en est que la même maison devait à la seigneurie de Guingamp , dont elle relevait prochement , comme toute la ville close, une rente féodale , et certainement très-ancienne , de (f une livre de connins. (2). 1» En outre, la Maison-

(1) Carnatallet est un fief de U ptroiste de Sûnt-Clel « qui éttît passé • par alliance , des Kemaiannois , qui le possédaient de tonte ancienneté , aox Flenriot; la branche des d*Âcigné, à^BM laqneDe se fondirent les Flenriot, prenait volontiers, ponr son aine, le titre de marqols de GamaTallet

(9) £tait*ce une li?re de peanx on nne livre de diair de lapina ? Tane et Fantre se trafiquaient , témoin Belle-ble , dont Alain Bonchart a éeiit : « En ceUe isle 7 a si grande mnltitade de connina.

Blanche , c{ai est la plus vieille de toute la ville , et qui est celle qui confine au chevet de Notre-Dame, payait et paie encore à Féglise une fondation de neuf livres par an, dont le titre est du g mai i4io.

En i45o et 145 i, Pierre II donna à Notre-Dame les droits et coutumes des deux foires du samedi après FAssomption et de Sainte-Catherine, (i).

Avant la Révolution , les différentes foires se tenaient aux abords des lieux où s^élevaient les monuments qui leur avaient donné Torigine. Ainsi, la foire connue sous le nom de Foire-Fleurie^ couvrait tout le quartier de la Trinité (2) ; la foire de Mai ^ tout le quartier de Saint-Sauveur (3) ; la foire de Saint-Jean s^étalait à Sainte-Croix ; la foire de Saint-

qœ par aacimes années Ton en enlîèTe hait on dix navires chargés ; cenx qui les enlièrent j laissent les peanlx et n*en emportent qne la chair qa*ili sellent, et en les Tendant ong denier la pièce , Tabbé de Qnonperlé en reçoit, on ses gens ponr lay, donze cents livres et pins ponr nne année. •

(1) L*acte de fondation de la foire Sainte-Catherine, en date da pénultième jonr de may, l'an iil5i, est aux archlTCS de la fabriqae ; on y lit : € Et soit ainsi qne TégUse parochiale de Notre-Dame de Gningamp estant en notre ville dn dit lien , qa*elle est de grand et très bd é^ffice et de laqnelie (sommes) seigneors et fondateurs, soit en indigence de réparacions tant en siennes vitres que antres endroits dlcelle« laquelle réparacion ne ponrroit bonnement estre faite sans Taide de nons et de notre peuple , etc. • (Artk, de la Fabriqué.)

(s) Les droits étaient au prieur de la Trinité , qui payait 30 d. au Penthièvre.

(3) Les droits au prieur de Saint-Sauveur , qui payait 90 d« ao' Penthièvre.

Michel , dans le faubourg de Saint-Michel (i) j la foire de la Madeleine , à la Madeleine (2).

Cette décentralisation était pour le moins logique.

La foire du Pardon date de 1799.

A toutes les foires , on faisait , dans les rues, une quête pour les pauvres ; ainsi Tesprit chrétien se mêlait à toutes les actions de la vie publique , au moyen-^ge , pour les sanctifier et les purifier.

Guingamp avait autrefois trois jours de marché chaque semaine : le mardi , le jeudi et le samedi ; le marché du samedi s^appelait le marché du roi. On ne vendait point de bestiaux à ces différ^its marchés , si ce n^est depuis PEpiphanie jusqu^au Carnaval , le samedi seulement.

Depuis la Révolution , Guingamp n^a plus qu'Hun

. marché par semaine , et il s^ vend , d^un bout de

Tannée à Tautre , une- grande quantité de bestiaux.

En 1832^ Fadministration municipale avait établi un droit de location des places aux foires et marchés. LVxercice de ce droit, qui produit à la ville un revenu de huit à dix mille francs, suspendu ajurès un soulèvement des paysans, dans les premiers mois qui suivirent la Révolution de Février 1848 , a été

(1) Les droits à Téglise de SainUMîehel , qni pajaît égalemenl ao dciûer» à la seigaearîe de Guingaoïp « poar reoom&oÎMaaoe de U féodalité et seigneurie directe. • (fiéform. da Duché de PtnthiHre.)

(2) Les droits aa chapelain de 1» Madeleine. Je n ai pas tu de titre ponr Sainte-Croix , mais il est clair que les droits de cette foire «(aient à 1 abbé. '

~ 199 — rétabli au commencement de FEmpire. Voilà les petits effets des gi^nds événements.

Autrefois , la communauté de ville percevait un droit spécial ^ les jours de foire et marché y moins lucratif que le droit de location dont je viens de parler, puisque, au commencement du xvi* siècle, on ne TafTermait guère que 20 soûls par an : je veux parler du minodage du sel, taxe de la vente au détail de cette denrée, (i). Ce qui ne préjudiciait pas au droit du prieur de Saint-Sauveur de prendre ti sur tout le sel qui se vendoit par débit tous les samedjs au marché de Guingamp , la coustume ; scavoir, de la main sur les deux doigts de ceux qui le débitent et une escuUée par charge de cheval, (a)»

Les anciens titres nous font voir que , dans le pays de Guingamp, le système d'^amodiation le plus généralement adopté était le bail à cens ; puis venait le bail à convenant , et, enfin , le bail à ferme. Aujourd'hui , il est presque superflu de le dire, Tordre est absolument renversé : le bail à ferme et à prix d'argent est la règle , le bail à convenant Texcep-* tion ; le bail à cens n'existe presque plus.

Je n'ai trouvé aucun texte , expressément et incontestablement relatif au domaine congéable, (sur l'origine duquel nous ne saurons rien , jusqu'à ce que M. de Blois ait terminé ses recherches,) plus

(1) Archifes Municipales.

(%) Aveu du 6 notembre i65a. [Archivn DéparUménîalês.) ^

tieux que le compte de Merien Chéro pour Tannée 1467. Ce texte est surtout curieux en ce sens qull nous montre dès lorsi le foncier en possession des bois d^œuvres anciens^ sauf le droit du colon sur les broussailles et les émondes, qui ressort de plusieurs expressions :

<( Item mist le dit procureiu* en procès et action Yvon QuifFet , par la Cour de la Prévosté de ceste ville de Guingamp^ lequel est homme convenancier des dits habitans , en la demande que celuy procucureur faisoit contre luy qu^il avoit couppé douze chesnes anciens par pié dessus les terres du dit convenant. Lequel Quifiet fut confessant avoir couppé par pié, et convenu fut de plus qu^il devoit amande, répare et desdomaige à Padvis de Jehan Le Calouar, Rolland Poences , Jehan Le Faucheur et RoUand d^stables et chacun, et çousta ce au dit procureur,

tant en avocat, proceis, sergent et 3 s. 4* d.

— Refusé sauf son recours vers la partie, et luy est enjoint faire payer Famande au dit Quiffet , et en rendre compte à son prochain compte. (1)»

Mais ce qui nje parait surtout important à remar^ quer sur ce sujet , c^est que la seigneurie de Guingamp avait en domaine congéable son usement spécial , qui se distinguait des autres usements connus jusqu^ici par la prohibition faite au colon dVliéner ou

(I) On Toit, par le compte de Jékan (Instables , que Qoiffet fui condamné li 70 sols.

— 20i — d^hypothéquer les superfices sans la permission expresse da foncier, exigée dans des conditions toutes différentes de celles de Pusement de Rohan (i), et toutes contraires aux dispositions de Comouailles et de Tréguier. Tai trouvé le texte de cet usement de Guingarap dans de nombreux actes , et notamment dans tous les aveux de Saint -Michel et du Vieux-Marché, depuis i555 jusqu^au milieu du xvn^ siècle : a Aussi, il y a plusieurs convenants et domaines congéables à Fusement du terrouer de la court et jurisdiction de Guingamp, qui est de pou* voir congéer et contraindre les hommes et subjectz tenant terres à convenant et domaine congéable de vuyder ce qu^ils en tiennent, en leur paiant prix et méritte à esgard de priseurs des édiffices et superfices de leurs convenants, et iceux convenants délaisser aux seigneurs desquels ils sont tenus et mouvants, lorsqu^il plaît aux dits seigneurs, et sans que iceux hommes tenans à convenant puissent diviser, alliéner ni transporter les dits convenants sans le consentement exprès de leur seigneur, ne pareillement y édiffier plus grands édiffices qu^il ne seroit requis pour la culture de leurs convenants. (2). »

(1) Art. 98, 99, 3 1,5a.

(9) Cette formule est d*aiitant plus digne d'attention , qu'elle est trèt-certainement ToDUTre de Raoul de Cléaoronx , qni la fit insérer dans Tacte de Tente des seignearies de Saint-Michel et da Vieux - Marché ; et , sll faut en croire les trente-sept témoins d une enquête édifiée en iSSg, ce Raoul de Cléanrouz, mort en i558, était un des

GuÎDgamp a un comice agricole, et en cela Guingamp ne se distingue pas des plus chétifs chefslieux de canton ; mais ce comice , uni aux autres comices de Farrondissement , est hardiment entré dans la voie du perfectionnement de nos races , par Fintroduction des races anglaises améliorées , et nous voulons consigner ici Pheureux résultat de ses e£Forts.

Depuis 1844 Y plusieurs taureaux de la race de Durham pure ont été successivement achetés , à la vacherie du Pin , pour le compte des comices réunis. Les pi*emiers croisements de la race à courtes cornes avec notre petite race ont répondu à toutes les espérances. Les formes des animaux s^améliorent , sans que leur taille augmente considérablement, sans que le lait diminue chez les femelles, et la fadlité d^engraissement est merveilleuse. ^

Il serait injuste de ne pas dire que Phonneur de cet essai , entrepris sur de si larges bases, revient,

plnn fameux jaristes de ce tempi-U : « Quel BiGssire Raool de Ciemronz estoit docteur es droits , «çatant et bien docte , et ettoit sencschal de Lamballe , Montcoutour , de Sûnt-Michel prêt Guingamp , du Vieux-Marché, Pontrieux, Qnoitmalouan, Snlé , Kerpabn et de de la Court det bourgeois , manaus et habitaiis de la lille de Guingamp ; procureur fiscal pour le seigneur de Guingamp, en la jurisdiction du dict Guingamp 1 outre , à cause de son sçaToir, estoit le plus souTent appelle pour arbitre entre les grands personnaiges du quartier et des cTeschés de Treguer, Sainct-Brieuc, Gomouailles et Ijéon , lorsqulls atoient différant et proceilx. •

(ArelÙ9ê$ d$ La Biviérê,)

— 203,— presque tout entier, à M. Auguste Desjars , qui , non content de servir Fagriculture par la publication de son excellente revue, le Cultwateur Breton j h^sert encore et surtout par son zèle et son infatigable activité , verbo et opère.

Ce que les taureaux de pur-sang ont fait pour la race bovine j les magnifiques agneaux de la race de Southdown , que M. de Parcevaux élève avec tant de soins et de succès , le feront bientôt pour notre pauvre race ovine, qui en a si grand besoin. Dès Tannée i845 , le comice central avait fait venir d^Alfort trois béliers de la race de Newkent , qui n^ont pas été sans produire quelque bien , quoique ces étalcms niaient pas été appréciés comme ils le méritaient.

La race porcine , encore plus que la race ovine peut-être, a été heureusement améliorée par Tintroduction des races étrangères.

Il est donc permis d^espérer que, dans un avenir très-prochain , notre canton se placera au premi^ rang pour Félève des animaux de boucherie, et que Texportation pour les îles anglaises , qui se fait déjà sur une très-large échelle, prendra un nouvel élan et produira de plus grands et de plus sûrs bénéfices aux laborieux habitants de nos campagnes.

Un d/es traits caractéristiques que les Bas-Bretons ont conservé des Celtes, leurs ancêtres, c^est Pamour instinctif, inné , passionné pour le cheval ; aussi , parmi toutes^ les institutions agricoles , les institu-

tioi^^hij^iques sont celles qui ont trouvé le plus de sympathies en Bretagne, (i).

M. Ephrem Houel, un des officiers les plus distingués des Haras , et , de plus , un très-^égant et très-attachant écrivain, a publié, en i84tii un Traité complet de Vêlèoe du cheval en Bretagne, où sont exposés les efforts successifs de nos ducs et de nos Etats provinciaux , pour Faugmentation et Tamâioration de nos bonnes et belles races. Remprunte à M. Houâ ce qu^il dit du Dépôt des Remontes de Guingamp :

<c La Dépôt des Remontes de Guingamp a été établi eu 1829 ; la succursale de Morlaix le fut en iS... Ces deux établissements s^occupent principalement de Tachât des chevaux d^artillerie , qui se trouvent en grand nombre parmi les races de trait du littoral du nord , depuis Brest jusqu^à Dol. Us fournissent aussi des chevaux de cavalerie légère et quelques dragons : ceujç-ci viennent spécialement de la montagne et du littoral du midi. Leur nombre

(1) En ratinéê i539, les bourgeois, aoxqaeb M. le nuréckal d*Eitrées sTÛt reodn quelques serrices, Botammeol en les préserrant d^me garnison, qnlls craignaient fori, résolurent de faire présent à ce seigneur d*nne haquenée. liicliau de Rocquancourt fut dépêché « an pourchfts • de la béte ; il s*en alla au quartier de Plestin» Lanmeur et « au-^deli dloenz paraiges , • puis à MounéTex-Qnintin, oà il trouTa ce quil cherchait t la jument coûta trente écus d*or sol » Talant 56 1. 5 s., et on Toffrit au maréchal couterte d'une « couplerture de drap Tert> qui avût coûté 16 s. 7 d. — A la même époque, un choTal de serrice f alait i5 livres. {Archivée MunieipaU* )

pourrait être très-considérable , si , par des soins mieux entendus et une nourriture plus abondante , on parvenait à donner plus de taille aux chevaux de ces deux dernières divisions (i). Nous regardons ces deux établissements comme de première nécessité pour rélève du cheval en Bretagne, et ils ont, entre autres avantagés, celui spécial pour ce pays de fixer la valeur du cheval entre les mains de Féleveur, qui souvent ne la connaît pas.

» Les achats des remontes sont annuellement de 4oo à 4^0 , nombre dans lequel les chevaux d^artiUerie entrent pour les trois quarts environ. Les remontes de Guingamp sont classées parmi les meilleures de France pour leur spécialité.

» L^établissement de Guingamp est très-convenable, sa position est beUe, et les constructions sont généralement bien entendues. Le terrain et les bâtiments qui y existaient ont été donnés par la ville, qui a encore contribué aux autres dépenses pour une somme de 4o,ooo francs environ» »

«Tai dit ailleurs que le Dép6t des Remontes occupait les ancions bâtiments des Ursulines , et que la

(i) Certains élefenrt bretons da mojen-4ge y mettaient encore beaucoup moins de soacis t j*ai sous les yeux on aven , da 37 sTril i549> par lequel le seigneur de La Harmonët slnféode , Ters le lire de Quintin , du droit d'atoir , sans payer aucun deToir, « un harat de cent juments , • dans les forêts et Imhs de Crorat et de Quintin. {Ar€h. de La Rivière,) — Je suppose que les petites haridelles de nos charbonniers , nourries k même pension , doit eut donner une juste idée de la beauté des élètes du sire de La Harmouët

jolie chapelle dédiée à saint Joseph était convertie en grenier à fourrages. L^établissement a pris àes accroissements considérables ; de vastes et splendides écuries ont été très^récemment construites.

Pendant tout le temps que le Ministère de la Guerre a expérimenté le système des étalons militaires y Guingamp a possédé quatre ou cinq de ces étalons.

Après la suppression des étalons de la Guerre , Guingamp est redevenu le chef -lieu dVme station pour trois ou quatre étalons des Haras.

Il ne me reste, pour achever le tableau des institutions fondées à Guingamp en faveur de Tagricuiture , qtfà parler de Phippodrome.

La Société des Courses de Guingamp s^est fondée en 1842. Aussitôt constituée, la Société s^occupa de Tobjet le plus essentiel , la création dMn hippodrome. Après de nombreuses recherches , on s'arrêta à la métairie de Coat^ar^Lan , distante dhme lieue environ : une plaine , un terrain de landes , sans grande valeur , des abords faciles , tout était réuni. Les membres de la Commission se mirent à PoDuvre avec un zèle et un courage que rien n'arrêta, et, au printemps de i843, Guingamp put inaugurer le plus beau et le meilleur des hippodromes de Bretagne , excellent sous le rapport de la nature du sol , que les pluies les plus abondantes et les plus prolongées ne peuvent détériorer , qui offre aux pieds des chevaux un gazon frais et solide où Fou

ne rencontre pas une pierre , et qui jouit du privilège , peut-être unique , de n^être grevé d^aucune servitude et de pouvoir être livré, en toute saison, tous les jours , à toute heure , aux courses d^entrainement et aux courses dressai.

Donc, si un jour de courses, vous n^êtes pas condamné a suivre en voiture le nuage épais de poussive qui dérobe à tous les regards le chemin officiel de rhippodrome ; si y maître de votre pef*sonne et de votre temps , vous pouvez choisir le sentier pittoresque et ombreux qui mène , à travers champs, jusqu^à CoatHir-Lany vous ferez route en compagnie de plusieurs milliers dWvriers et de paysans endimanchés, qui, eux aussi, se rendent à la fête, non pas comme à un spectacle plus ou moins insignifiant , mais comme à une cérémonie sérieuse et bien comprise. Ces étranges sportmen , soyez-en sûr , apprécieront le mérite des jouteurs avec un peu de passion peut-être , mais aussi avec phis de connaissances réelles et pratiques qu^une foule de juges cravachés et éperonnés que vous verrez parader sur le turf.

Nous sommes arrivés ; nous avons traversé le champ voisin , converti en bivouac , où Ton boit à même à des tonnes qui n^ont point été descendues de la charrette ; nous avons laissé, sur notre gauche, une sorte de place sur laquelle stationnent des centaines de véhicules de toute forme et de toute espèce ; du haut de la tribune , nous pouvons coa-

templer ce tapis vert d'aune demi-lieue de tour, où vont se jouer des parties dont les enjeux sont bien maigres en comparaison de ceux de New-Market ou dISpsom , mais qui donneront au gagnant la même popularité , le même triomphe. Une fraîche ceinture de bois taillis entoure la piste , dont pas un buisson ne dérobe la vue, et dont les limites sont indiquées par les groiq>es compactes de spectateurs venus de toutes les paroisses environnantes , et faisant halte à Fembouchure du sentier qui tes a conduits. Derrière Festrade , dans une vaste enceinte réservée , les chevaux se promteent au pas. Voilà , enveloppées de feutre, du bout du naseau jusqu^aux ongles , et tenues en main par de petits grooms amaigris, une demi-douzaine de célâ>rités nantaises et angevines , encore toutes fières des couronnes brillamment gagnées aux dernières réunions de Paris et de Chantilly. On les nomme : Horace ^ Couërorij Derm-Forlune ^ Bonne-^Chance ^ disse* Cou y Grog, Croissant. Voici , sans couverture, sans camail , sans selle , j^allais dire sans bride , la foule des coursiers de la montagne \ oeil en feq , sabot d^acier , tète carrée , comme celle de leur maître ; quelque chose d^énergique et de sauvage, transmis, de génération en génération , depuis le palefroi arabe ramené par le chevaUer croisé j et qui fut sans doute leur aïeul. S^il en est de célèbres , c^est parce quHls ont gagné un moufon ou une génisse aux noces et aux pardons de Cornouailles , c^est parce qu^ils ont

ete

été vainqueurs dW prix de cent francs aux course» de Corlay ; et cependant, comme ce vigoureux petit cheval montre , au premier coup-d'^qeil , la noblesse de sKHi origine et ses inappréciables qualités ! Encore quelques années , encore un pas , et cette race , par des croisements intelligents^ par des soins constants^ acquerra de la taille et de Pampieur ; et alors les Bas-Bretons de la montagne , ces éleveors en haillons^ pourront offrir à Tarmée le type le plus par£dt du cheval de guerre , ardent , sobre el ioÊitigable. Si ce but est toui près d^être atteint j c^est évidem*ment aux courses qu^on Je doit ; ce sont les courses, hs courses seules , qui peuvent déterminer de sim* pies cultivateurs il élever , et à conserver surtout , des animaux comme fiellone y Ebene y Alcïbiadine et leurs rivaux. Au milieu des chevaux dexlemi*sang« vous distinguerez quelques têtes de pur-sang, amenés par des paysans en costume léonanl : ce sont , entre tous , les deux frères de Saint-Thégonnec , Punch et Carhaix j qui corïiptent leurs jour^ nées de courses par des victoires ; vous les jugerez à Foeavre.

La «lodie a sonné : c^est un prix résarvé aux cultivaleurs ; deux 0a trois cents francs tout an phis. Quinze podains se le dis^mt^nt ; ils sont mootés, a dos nu , par de jeunes garçons aux longs che* veux , espèces de Numides, dont une chemise et un pantalon de toile forment tout rajustement ; ils parlent en peloton ; c'est un bruit semblable a celui des

fléaux sur Faire ; le groupe se maintient quelque temps compacte et pressé ; puis , peu à peu , un cheval prend la tête ; le peloton se dévide et s'allonge j jusqu'au moment où vainqueurs et vaincus passent comme un trait devant les tribunes , qui applaudissent , et devant la foule des spectateurs, qui poussent des hourra !

La cloche sonne encore : c'est un grand prix : chevaux anglais, jockeys anglais en bottes à revers, culottes de daim, casaques de soie ; ils sont deux oa trois, au plus. Ils courent , ils ont couru ; les grooms épongent la sueur des coursiers , les enveloppent de OHivertes et les ramènent aux box , tandis que la foule s'entretient encore de la course des Bretons , de leur nombre, de leur ardeur, de l'incertitude qui a , jusqu'au dernier bond , tenu tout le monde en suspens. Et cependant, ne <;royez pas que ces cultivateurs soient jaloux des brillants étrangers qui viennent cueilUr les plus riches couronnes ; mais ils se disent tout bas que le jour viendra où eux aussi amèneront sur le turf des chevaux d'un mérite égal ; et cela s'est déjà vu à Coat-ar-Lan même : CarhaùCf aux courses de 18499 n'a-t-il pas battu Bonne-- Chance ? Ah ! il fallait entendre ce cri , ce bravo spontané , unanime ! Dans un clin-d'œil , la piste fut envahie , malgré l'inflexibiUté de la consigne : chacun voulait voir de près Carhcdx et son jockey, vigoureux et adroit paysan du Léon. «( L'Anglais a été battu , » criaient mille voix ; c'est une victoire

nationale que Ton célébrait, tout comme sHl se fut agi du combat des Trente ou d'aune expédition de Dugiiesdin. (i).

(i)G*eft dans U montagne, k trois on qvatre lienet de Gningamp, que Ton commence seulement k èlerer des chetanx légers. Dans la banfieoe de Ôningamp, et dans les paroisses limitrophes, on ne fait qae des cheTanz de laboor. Il paraît qn*antrefois on se serrait de bcenfs ponr la charme ; car j*ai tu des titres dn commencement da m* nède qoi prontent qa% Saint-Agathon , notamment , on cnlti- Tait aTeo des bomifs. On ne tronve , dans tont le pays , ni Inès , ni malets.