DE DIVERSES PLANTATIONS

trente , au nord; la plantation de Soissons, qu'il a acquise de ses deniers. La raffinerie est bâtie vers le fort la Coupe* là même où s'avance dans la plaine la chaîne de collines basses sur laquelle ce fort est situé. C'est là que finissent les hautes terres stériles , et que commencent les basses terres productives. M. Lespinasse prit la peine de nous promener lui même sur tout l'établissement. Ses manières et ses paroles annonçaient le plus vif enthousiasme pour les progrès agricoles et commerciaux de son pays ; et il était évident que s'il s'applaudissait du bonheur avec lequel il avait triomphé d'assez grands obstacles , c'était bien moins pour le profit qu'il en tirait luimême , qu'à cause de l'influence que son exemple devait avoir sur l'esprit et sur l'activité de la population en général. C'est un homme très - remarquable , doué de cette énergie de caractère qui rend propre à de grandes entreprises, dans un pays jeune et qui aspire à s'élever. C'est à cette constance , que les mauvais succès ne peuvent ni décourager ni abattre , qu'il doi^ d'avoir amené sa fabrique à l'état florissant et productif où elle est actuellement. Tout le sucre qui alimente sa raffinerie vient de sa propriété , qui y est contiguë. L'établissement est considérable ; dans les divers ateliers consacrés à ses opérations, nous avons vu terrer le sucre brut, nous l'avons vu raffiner et mettre en pains pour la vente. Un assez grand nombre de pains, par leur blancheur, leur siccité , leur transparence et la petitesse de leur grain , prouvaient le degré de perfection auquel M, Lespinasse a poussé ses procédés , et cette perfection pourtant, il se flatte de l'avoir atteinte dans un pays où les plus simples élémens de la fabrication du sucre s'étaient perdus au milieu de l'anarchie et des désastres d'une révolution , et sans avoir cherché à se guider sur les procédés des autres pays ù sucre. Sa distillerie occupe une partie des mêmes bâtimens.

Nous ne nous arrêtâmes pas à Soissons ; mais, à une petite dislance de la grande route , nous pûmes entendre le bruit de son moulin , et voir les épais tourbillons de flamme et de fumée qui sortaient de sa bouillerie. Les arbres fruitiers, que l'on rencontre assez souvent par bosquets dans le voisinage , nous donnaient une idée du bien-être et même de la richesse des anciennes propriélés coloniales.

Dans les districts d'Haïti où il n'existe pas d'églises , on trouve cependant des terrains spécialement consacrés à la sépulture