De ta Noisette

Fructus Avellanæ. — OIT.

Coryius Avdlana L. Monoécie polyandrie; dicotylédones apétales diclines, famille des amenlacées.

Le Noisetier, dit aussi Coudrier ou Avelinier, est un arbrisseau abondant dans les bois et cultivé dans les jardins. 11 a quinze ou vingt pieds de haut. Scs feuilles sont ovalcsarrondies, dentées, légèrement pubesccntcs en dessous. Scs

FRUITS. = roi.

fleurs mâles sont disposées en chatons cylindriques et pendans, et composées d’une écaille h trois lobes portant huit étamines. Scs fleurs femelles sont contenues plusieurs ensemble dans un bourgeon sessile, écailleux, d’où sortent des styles d’une belle couleur rouge.

Ces fleurs font place ordinairement à plusieurs fruits groupés ensemble, composés d’une noix ovale, en partie recouverte par le calice persistant et lacinié sur les bords. Cette noix renferme une amande huileuse d’une saveur douce et très-agréable. On la mange, et on en extrait une huile qui, lorsqu’elle est récente , peut servir aux mêmes usages que l’huile d’amandes douces; mais elle est peu usitée.