Des grains de Tilly

Grnna Tiglia. — - OIT.

Petit pignon d’Incle, graine des Moluques. L’arbrisseau «pii produit cette semence est le Crolon Tiglium L., de la monoécie monadclphie et de la famille «les euphorbiacées; il croît dans les îles Moluques, et son bois, qui est léger el purgatif, se nomme Bois purgatif. Bois des Moluques ou de Pavane.

Le fruit, qu’il nous importe surloul de connaître, est de la grosseur «l’une aveline, glabre, à trois coijues renfermant chacune une semence.

20 a FRUITS. ~ tu.

Celte semence est ovale-oblongue ; la face interne n’est pas beaucoup moins bombée que l’externe, et toutes (leux offrent un angle très-arrondi , de sorte que la semence paraît sensiblement quadrangulaire. Tantôt la surface est jaunâtre h cause d’un épiderme de cette couleur qui la recouvre, et qui lui donne une grande ressemblance avec les pignons du pin; tantôt elle est noire et unie par la suppression de cet épiderme. Dans tous les cas, la semence offre de l’ombilic au sommet plusieurs nervures saillantes, dont les deux latérales sont plus apparentes et forment deux petites gibbosités, avant de se réunir à la partie inférieure de la graine. Ce caractère, qui est essentiel, fait facilement distinguer le grain de Tilly des gros pignons d’Inde et des ricins (nos 085 et 706). Longueur de la graine, cinq à six lignes; largeur, d’une des nervures latérales il l’autre, trois à quatre lignes; épaisseur, deux lignes et demie à trois lignes et demie.

Quelquefois la coque du croton tbèlium, au lieu de contenir trois graines, n’en renferme que deux, par suite de l’avortement de la troisième; alors les deux semences étant entièrement accolées par leur surface interne, prennent la forme de deux grains dç café, et offrent le même sillon longitudinal formé par l’impression de l’axe central du fruit. Du reste, ces semences sont semblables aux premières.

Toutes les parties de cette graine sont douées d’une propriété acre et corrosive qui en rend l’usage interne dangereux. Cependant, elle a quelquefois été usitée comme purgative à la dose d’un demi-pignon jusqu’à deux. Depuis quelques années aussi on en emploie Ykuilc exprimée, sous le nom u huile, de croton, et cette huile est si violemment purgative et émétique qu’une goutte ou deux procurent de fortes évacuations par haut et par bas.

Ce sont les grains de tilly ( croton liglium ) qui ont été analysés par MM. Pelletier et Cavenlou. (Journ. Pharm. IY, 289.)

FRUITS. = van.

Autre espèce :

718. Noix des Moluques, Noix de Baucoul, Camiri. Cette noix est produite par le Cvolon rnoluccanum L. , petit arbre des îles Moluques , naturalisé à Ceylan et à l’île Bourbon. Son fruit est un gros drupe charnu, plus large que long et comme formé de deux drupes accolés. Ce fruit contient dans son intérieur deux noyaux osseux, aussi durs que de la pierre , gros comme de petites noix, pointus au sommet , arrondis à la base et offrant les deux gibbosités qui sont propres aux semences des cvolon', arrondis par le côté externe, aplatis et marqués d’un léger sillon sur le côté interne. La surface de ces semences est très-inégale , bosselée et recouverte d’un enduit blanc crétacé; la coque ellemême est brune , épaisse , à peine attaquable par le fer ; l’amande est blanche, très-huileuse, d’un assez bon goût lorsqu’elle est récente , bonne à manger et seulement un peu indigeste. On en extrait une huile qui sert aux usages économiques.

7*9. De la Vanille.

Fruetus Vanillæ. — OIT.

V anilla aromatica Swarlz , Epidendrum V anitla L. Plante sarmenteuse et grimpante du Mexique et du Pérou , qui appartient à la gynandrie diandrie et à la famille des orchidées. Celte plante est presque parasite; car , bien que sa racine pousse en terre , sa tige est armée de petites radicules qui s’implantent dans l’écorce des arbres voisins , et qui servent autant à la nourrir qu’à la soutenir, puisqu’elle peut continuer de végéter après avoir été séparée de terre. Son fruit est une gousse bivalve, triangulaire, longue de 5 à 7 pouces, étroite, brune, pulpeuse, aromatique, renfermant un grand nombre de petites graines noires ; on le cueille avant sa parfaite maturité, pour éviter qu’il ne s’ouvre et 11c laisse écouler le suc balsamique qu’il contient; on le suspend 'à l’ombre pour le faire sécher; on l’enduit ensuite.

204 FRUITS, zz: van.

à ce qu on dit , de deux couches d’huile d’acajou ou de ricin, ce qui ne doit pas beaucoup en augmenter la qualité, mais dans la vue de lui conserver de la souplesse et d’en éloigner les insectes; enfin on en forme des petites bottes de cinquante ou de cent qu’on nous envoie dans des boîtes métalliques bien closes.

On connaît dans le commerce trois sortes de vanille qui sont dues, soit à des variétés de la même plante, soit h son état cultivé ou sauvage; car les botanistes n’en reconnaissent qu’une espèce.

720. La première sorte, qui est la plus estimée, se rapporte à celle que les Espagnols nomment vanille du leq ; elle est longue de G pouces, large de 5 h 4 lignes, ridée et sillonnée dans le sens de sa longueur , rétrécie aux deux extrémités et recourbée à la base; elle est un peu molle et visqueuse, d’un brun rougeâtre foncé , et douée d’une odeur ' forte et très-suave analogue h celle du baume du Pérou.

Conservée dans un lieu sec et dans un vase qui ne soit pas hermétiquement fermé, cette vanille ne tarde pas à se recouvrir de cristaux aiguillés et brillans qui sont de l’acide benzoïque; on la nomme alors vanille givrée. Depuis longtemps déjà la vanille leq est d’un prix très-élevé.

721. La seconde sorte est la vanille simarona ou bâtarde. Cette vanille a tous les caractères physiques de la précédente et il est évident qu’elle ne forme avec elle qu’une seule et même espèce; mais elle est un peu plus petite, d’un brun moins foncé, plus sèche, moins aromatique et ne se givre pas.

Je présume que celle sorte appartient à la plante sauvage , et la précédente au vanillier cultivé.

722. La dernière sorte, nommée chez nous vanillon et par les Espagnols V anille pomprona ou bova, est en gousses longues toujours de 5 à 7 pouces, mais larges de 6 à g lignes. Elle est très-brune, molle, visqueuse, presque toujours ouverteVet paraît avoir dépassé le point de maturité; elle est douée d’une odeur forte, mais moins agréable que la

FRUITS. = ves. — vom. 20 5

première; et peu balsamique ; souvent aussi elle offre un goût de fermenté; enfin elle est à vil prix, comparée aux premières sortes.

La vanille est usitée surtout pour aromatiser le chocolat, les crèmes, les liqueurs, et d’autres compositions analogues.