De la gomme Arabique

Gummi arabicum, i. — Off.

La gomme arabique est apportée d’Arabie , comme l’indique son nom, ou tout au moins d’Egypte; mais depuis très-long- temps , on la remplace en grande partie par celle du Sénégal , dont le commerce a pris une beaucoup plus grande extension : il en vient toujours, cependant, des deux pays que j’ai nommés d’abord.

La gomme arabique est produite par le Mimosa nilotica de Linné, qui est Y Acacia vera de Tournefort , et le même arbre dont on retire le vrai suc d’acacia (755). Telle quelle arrive à Marseille, on en distingue deux sortes, la blanàhe et la rousse. La première est en petits morceaux, parfaitement blanche, transparente, friable, et très-soluble dans l’eau. La seconde est plus grosse, plus colorée, et cependant moins grosse et moins colorée, en général, que la gomme du Sénégal, et est aussi très-soluble dans l’eau (1). C’est à ces deux

(1) Ces détails m'ont été transmis par un de mes amis, M. Marcandier de Marseille, pharmacien à Paris.