De la fleur de Violette

FIos Violæ odoralæ. — Off.

Viola odorata L. ^yngénésie monogamie; dicotylédones polypétales hypogynes, famille des violariées.

Car. gén. Voyez Pensée sauvage (n° 5o4). — Car. spéc. Feuilles cordiformes - arrondies ; divisions du calice ovées, obtuses; éperon très-obtus; stigmate en crochet, nu; capsule renflée , couverte de poils rudes; semen ces turbinées, blanches; jets flagelliformes. %.

FLEURS, zr vioi.. n5

La violette croît dans les Lois ombragés, et se cultive dans les jardins; les fleurs paraissent avec le printemps et durent peu. Il faut les récolter dans les premiers momens de leur épanouissement, parce qu’elles sont alors d’une belle couleur bleue, et que plus lard elles deviennent pourpres. Elles sont douées d’une odeur très-douce et très-agréable; elles se doublent par la culture; mais ce sont les violettes simples qui sont les plus estimées pour l’usage médical.

Quelques personnes recommandent, pour faire sécher la fleur de violettes, de l’arroser préalablement d’eau'chaude (toutefois après l’avoir privée de son calice); et cela afin d’enlever une matière verte et mucilagineusc qui fermenterait pendant ou après la dessiccation, et détruirait la couleur bleue. Cette méthode est bien certainement défectueuse, car les pétales entièrement mouillés, et collés les uns contre les autres, sèchent bien moins promptement et s’altèrent davantage que lorsqu’on ne leur a fait subir aucune préparation. On obtient de la fleur de violette fort belle, eh étendant simplement les pétales en couches minces dans une étuve; et cette fleur se conserve très-bien dans des vases imperméables à la lumière, couverts en papier ou en fer-blanc, pourvu qu’elle soit placée dans un lieu bien sec.

Les pharmaciens , jaloux de donner véritablement de la fleur de violette sèche à ceux qui le désirent, doivent la faire sécher eux-mêmes; car tout ce qu’on trouve dans le commerce comme fleur de violette, n’est que de la fleur de pensée ou Viola tricolor L. , récoltée dans le Midi, et séchée avec son calice. (Voyez Pensée des jradins, n° 5o5.)

FRUITS. = ABEt. — ACA.

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VIIe DIVISION. — Des Fruits.