LAURIER-ROSE

cultivé dans les jardins. Ses feuilles sont oblongues, vertes, luisantes, épaisses et belles. Elles ont lorsqu'on les écrase une odeur d'amande, et leur saveur est astringente et amère. Le fruit ressemble à une petite cerise.

On prépare avec les feuilles récentes du laurier-cerise une eau distillée, fortement imprégnée d'ime huile volatile pesante, et d'acide hydrocyanique , et qui par cette raison doit être administrée avec prudence. Malgré cela, les feuilles de laurier - cerise sont assez souvent employées dans les ménages pour donner au lait une saveur d'amande agréable; mais alors on se contente d'en faire tremper pendant quelque temps une ou deux feuilles dans une pinte de lait, ce qui ne peut être dangereux.