Fleur de Camomille romaine

Anthcmis nobilis, L. Mêmes classe et ordre que la précédente.

Car, gén. Involucre hémisphérique imbriqué; denii-fleurons nombreux, femelles, fertiles; réceptacle convexe, garni de paillettes; graines nues ou couronnées par une membrane entière ou dentée. — Car. spéc. Feuilles pinnées-composées ; découpures linéaires aiguës, un peu velues. ^.

La camomille romaine est une plante très-toufl'ue et rampante, dont les feuilles semblent divisées h. l'infmi. Ses fleurs sont blanches, ordinairement doublées par la culture, d'une odeur très-forte et d'une grande amertume. Ses feuilles sont aussi très-odorantes, mais on ne fait sécher que les fleurs. La dessiccation demande à en être faite promptcment si l'on veut leur conserver leur blancheur; on les emploie alors en infusion comme stomachiques et carminatives.

CARTHAME. 245

La plante réccnle et fl,cune est employée à faire l'eau dis- Ullée et l'huile volatile de camomille ; cette huile est ordinairement bleue, mais sa couleur se détruit promptement.

Autres espèces :

75i. La Camomille puante, ou M.a^oute, y^nthemis Cotiilah. — Car. spéc. Réceptacle conique; paillettes sétacées; semences nues, tuberculeuses, O.

Cette espèce est plus grande et plus forte que la précédente; ses feuilles sont plus épaisses, très-glabres; son odeur est très-désagréable ; elle croît naturellement dans les champs; elle est antihystérique.

702. La Camomille des Champs, Anthémis arvensis, L. — Car. spéc. Réceptacle conique; paillettes sétacées: semences couronnées d'une membrane, o^.

Comme la précédente, cette plante a les feuilles deux fois pinnalifides , mais elles sont un peu pubescentes. Les fleurs sont employées en place de celles de la camomille commune. (Voir aux Matricaires, n° 646.)

Fleur de Carthame, Safran bâtard ou Safranum.

753. Carthamas iinctorius, L. Syngénésie polygamie égale ; dicotylédones monopétales épigynesà anthères réunies, ordre des cynarocéphales.

Le carthame est une plante annuelle de l'Égypte, cultivée en Franco et en Allemagne, h cause de sa fleur, qui est usitée dans la teint'ire. Il a tout-à-fait le port d'un chardon, mais on le reconnaît facilement à ses fleurons alongés et d'uu beau rouge orangé qui sortent de son involucre globuleux. Ces fleurons, que l'on fait sécher seuls, sont composés d'un tube rouge divisé supérieurement en cinq parties, et contenant encore les organes scxtiels; ils ont une odeur assez forte qui n'est pas désagréable, et une certaine ressemblance ex-

FLEURS

téricurc avec le safran, ce qui est cause qu'on le mêle quelquefois à ce dernier dans le commerce , fraude facile à découvrir, comme nous le dirons plus tard (n° yGS).

Le carlhame contient deux matières colorantes : l'une, jaune, soluble dans l'eau, en est séparée et rejetéc comme inutile; l'autre, rouge, qui ne se dissout qu'à l'aide d'un alcali, en est extraite par ce moyen, et est ensuite précipitée par un acide végélal , ou sur la soie, qu'elle teint en rose, ou sous forme d'une laque nommée communément rouge végélal, et dont les dames se servent pour se peindre le visage.

Cette couleur rose est une des plus belles que l'on puisse voir, mais c'est aussi une des plus fugaces. On la trouve encore sous deux autres formes : l'une est une laque rouge, dure et compacte, préparée en Egypte; l'autre est un petit carton, recouvert, cnChine, d'une couche de matière colorante pure. Ce qu'il y a de singulier, c'est que celte couche desséchée offre la couleur verte dorée et l'éclat des élytres de cantharides; la couleur rose paraît aussitôt qu'on la touche avec de l'eau.

On trouve dans les Annales de Chimie, t. xlviii, p. 283, une bonne analyse des fleurs de carlhame, par M. Dufour, pharmacien. (Voir également t. l, p. yS.)

Les semences de carthame sont blanches, oblongues, lisses et quadrangulaires; elles sont émulsives, et fournissent par expression une huile qui est employée en Égypte, mais non en France. Elles entrent dans les tablettes diacarthami, aux quelles elles ont donné leur nom.