VOLATILE

CARYOPHYLLINE.

Poids.

Volumes.

Poids.

Volumes.

Carbone

Hydrogène

Oxigène

D'après celle analyse, la caryophylline offre la même composition relative que le camphre, et elle semble être le résultat d'une action chimique exercée sur l'huile volatile, quij lui ayant enlevé 3 volumes d'oxigène, leur aurait substitué, comme équivalent, 6 volumes d'hydrogène. [Ann. de Chim. et de Pliys., t. lui, p. 164.)

766. On trouve quelquefois dans le commerce le fruit du giroflier, provenant des fleurs qui ont été laissées sur l'arbre. On le nomme antofle ou mère de girofle. Ce fruit est ovale arrondi , composé d'une pulpe sèche et d'un noyau dur, marqué d'une rainure longitudinale. On distingue au-dessus du fruit les quatre divisions du calice et les vestiges du style; il a une saveur et une odeur de girofle, mais faibles; il est peu employé.

767, On a également introduit dans le commerce les pédoncules brisés du girofle, sous le nom de Griffe de girofle. Cette substance est sous la forme de petites branches menues

248 FLEURS

et grisâlres, d'un goût et d'une odeur assez marqués; les distillateurs l'emploient en place du girofle.

Fleur de Grenacl ier ou Balauste.

(Voyez Racine de grenadier, t. i, p. 5oo.)