LIN

rouge, lisse, coriace, et renfermant une pulpo jaunâtt-c, douce et sucrée; au centre se trouve un noyau osseux, alongé, surmonté d'une pointe ligneuse (vestige d'un des styles), divisé intérieurement en deux loges, dont l'une est ordinairement oblitérée; la loge développée contient une amande huileuse. Ce noyau n'est d'aucun usage; on le rejette lorsqu'on emploie les jujubes.

Les jujubes sont pectorales, et souvent usitées simultanément avec les autres fruils secs tirés du midi. On en fait des tisanes, un sirop, une pâte molle.

Baie de Laurier. Voyez n° 655.

' 867. Semence de Lin.

Linum usitaùssimum, L. Pentandrie pentagynie; dicotylédones polypétales hypogynes, famille des linacées.

Car. géti. Calice à 5 folioles; corolle h 5 pétales; 5 étamines fertiles; 5 styles; capsule sphérique à 5 valves et 10 loges monospermes; graines aplaties. — Car. spéc. Calice et capsule terminés en pointe; pétales crénelés; feuilles lancéolées-linéaires, alternes; tige sous-solitaire.

Le lin a la tige simple , ronde, menue, haute de 2 pieds; ses feuilles sont longues, étroites et pointues. Les fleurs sont bleues et terminales. La semence est petite, aplatie, luisante, et contient, sous une enveloppe coriace et très-mucilagineuse, une amande huileuse. On en retire l'huile très en grand pour le besoin des arts; mais cette huile, obtenue par la torréfaction, est acre, irritante et nauséabonde : on peut en obtenir une beaucoup plus douce, et qui est quelquefois prescrite à l'intérieur, par la seule expression h froid de lafarine de lin; mais il faut pour cela employer de la farine' que l'on ait préparée soi-même, car celle du commerce cou-

5ao FRUITS.

tient toujours du son et d'autres substances amylacées, qui rendent l'extraction de l'huile presque impossible.

La farine de lin est employée en cataplasme , et la graine entière l'est en infusion ou en décoction. La tige du lin, soumise aux mêmes apprêts que le chanvre, peut être convertie en fil et en tissu. Le plus beau lin vient du nord.

Vauqueliu a fait l'analyse du mucilage de graine de lin , obtenu par la décoction des semences dans l'eau. Il y a trouvé de la gomme, une matière azotée, de l'acide acétique libre, des acétates de potasse et de chaux, du sulfate et du muriate de potasse, des phosphates de potasse et de chaux, enfin de la silice. [Ann. de Cliim,, lxxx, 3 14.)