Houblon

Humulus Lupulus, L. Diœcie penlandie; dicotylédones monochlamydées de M. de Candolle, famille des urticées.

Le houblon est pourvu de racines vivaces qui produisent tous les ans des tiges herbacées, sarmenteuses, hautes de 10 h i5 pieds, grimpant et s'entortillant autour des arbres ou des autres supports qui se trouvent h leur portée. Les feuilles sont opposées, pétiolées, échancrées en cœur à la base, h 5 ou 5 lobes et dentées sur le bord. Les fleurs ont une couleur herbacée et sont toutes mâles sur un pied, toutes femelles sur un autre; les premières sont en petites grappes paniculées au sommet des rameaux; les fleurs femelles naissent aux aisselles des feuilles supérieures ; elles sont disposées en cônes formés d'écaillés membraneuses, au bas de chacune desquelles se trouve un ovaire surmonté de 2 styles subulés , ouverts, à stigmates aigus. Le fruit qui succède î» chaque fleur femelle est une petite graine arrondie, roussâlre, enveloppée par l'écaillé calicinale qui a persisté.