CHAPITRE XXV

Commerce des poissons salés. — Historique. — Harengères et marchands de sardines. — Forains. — Le carême autrefois. — Journée des harengs. . , , 152

216 'tabliî des matières

^ chapitre xxvi Pêche de la morue. — Historique. — Découverte du banc de Terre-Nçuve. — Préparation des morues. — Importance de la pêche. ' 155