MARÉCHAUX

Un matin que je passais dans un village assez éloigné de la ville , je fus prié d'attester la vérité par un marchand qui, sur les pas de la boutique d'un maréchal-ferrant , disait : Je ne dois vous payer que suivant l'ordonnance : les fers de roussin et de palefroi , en fer d'Espagne , sont à dix deniers , et en fer de Bourgogne , à neuf; les plus grands fers des chevaux de harnois sont à sept deniers , et les autres à six ,79. Le marchand avait de son côté la loi et la raison ; mais le maréchal avait du sien un grand marteau , un grand bras , et il était chez lui : force fut au marchand de payer.

À Bourges, les maréchaux-ferrans doivent donner tous les ans aux maréchaux de France , huit fers et huit clous ,8°.

Le maréchal des écuries royales dérogerait à son rang s'il ferrait les chevaux des équipages; il ne ferre que les chevaux montés par le roi l3t.

Maréchal vient des deux mots allemands , mur , cheval, schatek, serviteur. En ce cas, les chevaux sont comme les hommes, ils sont quelquefois assez mal servis.

ItÉGISSIERS.

L'art de mégisser les peaux de mouton ou d'agneau consiste à les débourrer au moyen de la fermentation ou confit >8a ; à les assouplir par diverses pâtes de farine et d'oeufs c est-à-dire à les habiller , ensuite à les teindre. Or, comme l'ouvrier est alors souvent obligé de plonger les peaux dans diverses eaux ou dans divers liquides préparés , on a donné à son art le nom de mégisserie ; mer gère , plonger.

La peau de mouton , avant d'être travaillée , se vend deux sous l83.

Défense , de par le roi , aux mégissiers d'acheter des peaux sans avoir auparavant vu la bête ,84. L'ordonnance craint avec raison que la maladie se communique aux hommes par le contact d'un cuir originairement infecté.

IIEGNIEBS.

Long-temps on mangea cru le blé qu'on avait découvert dans les grandes friches du monde nouvellement créé. Long-temps ensuite on l'écrasa entre deux pierres ; enfin on le broya entre une meule fixe et une meule tournante; invention du moulin à bras. On fit tourner cette dernière meule par le courant des rivières , invention des moulins à eau ; on la fit tourner par l'action de l'air , invention des moulins à vent.

L'invention des moulins à eau touche h l'ère chrétienne; celle des moulins à vent touche à nos âges '*'.

L'ordonnance ne parle pas très charitablement des. meuniers. Elle dit que le blé sera pesé à son entrée au moulin , et que le meunier rendra poid6 pour poids l8\ #

Ordinairement elle accorde au meunier douze deniers par setier de blé , ou un boisseau ras '*7.

Les moulins sont distingués en moulins blancs , moulins à froment, et en moulins bruns, moulins à seigle l88.

Outre les moulins à blé, nous avons les moulins à écorce, les moulins à huHe, les moulins à foulon lfi9. C'est le même mécanisme.

Meunier, moulin : motinus, motere , moudre, broyer.