Avis du i3 avril i550 sur le Guet

47i. Lettres patentes du H février 4571.

472. Délibération du 14 juillet: « Il n'est b(;soin, pour le prouflil et utililédela Itépublique, qu'il y ait maistrise,pour... l'état de cuisinier, parce que ce serait ôter le moyen de vivre à beaucoup de gens... ladicte maîtrise érigée, il se pourrait

. faire... monopolles (coalitions), comme se faict en plusieurs des métiers... [ce] qui apporte la clinrté... l'érection de telle maistrise ne peult apporter que foullc au peuple... il faudroit que l'occasion fust fondée sur une nécessité et évidente utilité... »

473. Consulter notre Histoire de la grande industrie aux XF//e et XVUb siècles (1898).

NOTKS DK T/ÏNTRODIÎCTION ' <99

474. Archives nationales, K. 1027; délibérations des 26 août 1720, 12 juillet et 8 août 1721 ; lettre de La Iloussaye, intendant de finances, du 10 août 1721.

475. Archives nationales, K, 1026, n^ 120 ; lettre du baron de Breteuil, ministre ayant le département de Paris, du 7 septembre 1785, sur le charriage dans les rues et faubourgs de la (lapitale. « .le pense qu'il serait, en général, très dangereux de confier à l'exercice d'un privilège exclusif un service public (c'est-à-dire pour le public) de première nécessité et livré, jusqu'à présent, à la concurrence. C'est sans doute cette considération qui a fait rejeter le projet toutes les fois qu'il s'est présenté... »

AU). Lettres patentes du î) juin 1599 valables pour le temps ixTié à la jouissance du domaine de Corbeil par Villeroy ; Tentrcpi'isc était app(;lée le Corhillal

Ail. Arr(>t du Conseil des finances du 25 octobre 1599.