Histoire de l'agriculture en Savoie depuis les temps les plus reculés jusqu'à nos jours
I.c livre que nous [millions aujourd'hui est le fruit d'une élude longue et consciencieuse de la constitution agricole ancienne et moderne du sol de la Savoie.
Le but de ce travail o'est pas seulement de rappeler les faits chronologiques plus ou nioin^ intéressants qui ont marqué les phases progressives de l'agriculture de notre petit pays.
En fouillant les annales de notre passé agricole , nous avons eu en vue de prériser les conditions économiques toutes spéciales dans lesquelles se meut depuis des siècles l'agriculture de la Savoie ; d'étudier son point de départ et son état actuel ; de faire connaître les procédés de culture mis en pratique pour vaincre les dillicullés inhérentes à la nature tourmentée de nos vallées , à la déclivité de notre sol, à la multiplicité des cours d'eau torrentiels qui descendent de nos montagnes ; de décrire les races d'animaux qui peuplent nos campagnes , d'indiquer enfui les habitudes de nos populations rurales.
En retraçant les actes des gouvernements qui se sont succédé dans la domination delà Savoie, pour apprécier les mesures prises en faveur de l'agriculture, nous rappellerons les services que lui ont rendus un grand nombre d'hommes modestes, qui ont travaillé à son perfectionnement, à son amélioration, et dont personne jusqu'à ce jour n'a signalé les états de service.
Cette histoire de l'économie agricole , spéciale aux deux départements de la Savoie, aura de l'intérêt, nous aimons à le croire , pour les agronomes qui désireront connaître le véritable caractère de notre agriculture ; elle contribuera, nous l'espérons, à détruire bien des préventions sur l'état économique de notre beau et riche pays.
Cet ouvrage aura un intérêt spécial pour les agriculteurs de la Savoie , à qui nous le dédions spécialement ; il relèvera l' amour-propre national, en faisant ressortir qu'en agriculture, comme dans les sciences et les arts, la Savoie a constamment suivi la voie du progrès.
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