Ibid., p

employés, sans en rien vendre au dehors; à ce que le fumier soit voiture en temps utile et réparti suivant les besoins. Enfin, il s'assure que les constructions sont maintenues en bon état par ceux qui les occupent*.

Quand l'un de messeigneurs vient, ou quelqu'un de par eux, le sergent est à ses ordres et doit se rendre partout où il est envoyé.

Comme salaire, il a deux muids de blé par an, à la mesure d'Arras : en outre, sa nourriture dans la maison tout le temps qu'il y est retenu, soit à l'époque de la moisson, soit pendant les semailles de l'automne et du printemps.

Le domaine possède son moulin dans la seconde partie du Xni'* siècle, tandis qu'auparavant les tenanciers étaient sous ce rapport tributaires de Fampoux*. Il existe aussi un four banal, dont le curieux règlement date de 1268 ^.

C'est le chapitre comme seigneur qui le promulgue après entente et accord avec ses hommes d'Arleux.

Le fournier, avant sa nomination, doit être agréé par les échevins. Si par la suite il remplit mal son office, s'il donne de légitimes sujets de plainte, il est mandé à Lille, avec ses accusateurs, en présence du chapitre, et destitué par sentence des échevins d'Arleux.

Les fournées sont combinées suivant les besoins et les demandes des femmes du village. Le fournier avertit les ménagères quand il est temps de pétrir. C'est à lui (ju'il incombe d'aller chercher la pâte dans les maisons, et d'y rapporter le pain suivant la quantité voulue, après la cuisson : s'il existe un manquant, il doit y suppléer à

1. Les terres aussi devaient être maintenues en état de culture. On trouve, sous la date du 28 avril UlO, une information faite à Arleux-en-Gohelle par Baudouin du Castel, dit l'Ermite, bailli de Saint-Pierre de Lille en celte seigneurie, au sujet des terres « tant soistés comme autres v, qui sont laissées a en rcc ou en wast, sans labeur, par ceux à qui elles appartiennent ». [Reg. n« 159.)

2. Cartulaire, p. 1097 {le four et le molin); p. 445, juillet 1271, et p. 471, octobre 127G.