XLIII. — Dl', PANETAHIO

Panetarii est panem et vinum custodire ridcliler et cum opus fuerit distribuere. Sibi subditi sunt famuli furni (|ui cum farinam receperint, suntduas panis species reddituri. ut quidquid sit de alio conductu, saltem panis fratrum optimus esse possit. Débet autem providere ne famuli pistores fraudem aliquam facere inde possint, et ipsi famuli debent reddere librarum numerum consuetum. (80) < hnnia ustensilia et quœ sunt necessaria in furno et pistrino ipse invenit et ministrat, prœter coopertoria quer1 ponuntur super pastam et buretellos et aliam telam necessariam ad cribrandum. Habet autem ad hoc opus suos redditus députâtes. In domo juxta cellarium dormit et nunquam sine lucerna.