Item, que quiconque vendera pain de caumons

riECES JUSTIFICATIVES 80fJ

qui n'ara wit liv. et demie de pois, il paiera lx solz d'amende sans rien pardonner, et si sera le pain fourfais, et chilz qui renquiérira son pain oultre le feur où il l'a premièrement mis, il paiera lx solz d'amende sans riens pardonner.

12. Item, que nulz boulenguiers es lieux où il a forges de quevaux ou aultre ne vende pain à se maison.

13. Item, seur l'ensaigne et mestier de boulengucrie et seur le mestier de camberie, pour ce qu'il se doivent faire bon et souffissant pour le pourfit du peuple, selonc le pris et valeur du grain, en est rapporté par le conseil d'Amiens l'ordenance qui s'ensieut

(Sans date, écriture de la fin du quatorzième ou des premières années du quinzième siècle.)

Archives d'Abbeville, Registre des statuts des corporations d'arts el métiers, p. 25 à 28.

DES BOUCHIERZ.

1. Item, que nulz bouchierz ne aultres soit si hardis que il tue beste ne conroye char quelle que elle soit, se elle n'est boine et loiele et sans mehaing ou villenie, et que les wardes qui i sont de par le ville les aient anchois veu, et que toutes les bestes soient tuées en le boucherie, et le boucherie soit ouverte très le messe ou jour et le char porté dedens pour vendre.

2. Item, que nulz trempeche ses trippes, et que on y mette du sel assès et que elles soient bien cuites, seur perdre le mestier et sur l'amende telle qu'i plaira au maieur et eschevins.