II. L'agriculture

Les résultats de la Révolution consacrés, — La restauration des Bourbons et les prédications du clergé avaient inquiété les acquéreurs de biens nationaux. Ces biens subissaient une dépréciation notable ; elle cessa quand les Chambres eurent voté, en 1825, le milliard d’indemnité aux émigrés. Depuis le comnrencement du siècle jusqu’à la crise actuelle, les terres n’ont cessé de prendre de la valeur, Les forêts, qui étaient grevées d'anciens droits d'usage, ont été affranchies de ceux-ci par une multitude d'arrangements particuliers, Leur exploitation est devenue plus rationnelle, surtout depuis la fondation de l’École forestière. Les anciens propriétaires de forêts sont plus riches aujourd’hui, avec le quart de ce qu’ils possédaient âvant la Révolution, qu’ils ne l’étaient en 1789.

EU notre siècle, une cnrs He Au système des jachéres, qui laissait inculte chaque année le tiers des terres labourées, se substitua, en beaucoup de pays, celui de l’assolement, qui, en exigeant de la terre une récolte tous les ans, ne lui donne le repos dont elle a besoin que par la variété des cultures. Le paysan, enrichi, put développer l'é lève du bétail, qui lui assure plus de profit, qui

a moins à craindre la concurrence du dehors, et qui fournit à la terre un engrais abondant.

À la charrue primitive se substitua bientôt la charrue __ perfectionnée de MATHIEU DE DOMBASLE, dont Grangé, Bon- __ net, Rozé, Valierand, Valcourt, ont créé de nombreuses __ variétés. Au lieu du fléau, du van en osier, de la faulx, de la faucille, seuls connus du paysan d'autrefois, on eut la machine à battre, mise en mouvement, soit par des chevaux tournant dans un manège, soit par la vapeur, les vans mécaniques, les faucheuses et les moissonneuses mécaniques. Pour les domaines plus étendus, on commença à employer la charrue à vapeur, inventée par Fowler. On a eu des scartficateurs, des extirpateurs, des buttoirs, des semoirs, des hache-paille. On a employé le rouleau pour étouffer les insectes et les larves qui, à l'approche du printemps, se rapprochent de la surface du sol; on doit à Dombasle un rouléau appelé squelette. La herse a été perfectionnée par Valcourt et l'Anglais Howard.

On a trouvé des méthodes et des appareils pour drainer les terrains humides ! Pre les terrains trop secs ?.

Institutions et enseignements agricoles. — L’agriculture doit à la Monarchie de Juillet la loi de 1836

1, Dès 1652, le capitaine anglais Walter Blight avait déjà traité du drainage. En 1843, furent présentés à la Société royale d'agriculture de Londres les premiers fwyaur de drainage. Ces tuyaux furent perfectionnés en France par le manufacturier Laurent, M: Poule a desséché le marais des Baux (Bouches-du-Rhône). Se

2. Les plus beaux travaux d'irrigation ont été exécutés daus les Ardeniee , les départements lorrains, les Pyrénées la Loire, le ve -de-Dôme, ler ue Saôve-et-Loire, ets. ; A er is

RAMDAUD, — CIVIL. CONTEMP, 51

(21 mai) sur les chemins vicinaux, sur les irrigations {.

En 1830 fut créé le Ministère de néoiltures il avait alors dans ses attributions le commerce et les travaux publics, qui ont été confiés depuis à deux ministères spéciaux.

En 1831, le gouvernement institua un Conseil supérieur d'agriculture, composé de propriétaires instruits, et qui eut

pour mission d'encourager les améliorations et de propager

les nouvelles méthodes.

Dans beaucoup de cantons, dès la Restauration, s’organisèrent les Comices agricoles : ils provoquèrent des expositions annuelles de machines, d'animaux et d'autres produits; ils distribuèrent des récompenses aux agriculteurs, aux éleveurs, aux serviteurs agricoles. À un degré plus élevé, se fondèrent des Concours agricoles, dont le plus ancien est celui de Poissy (1844), avec des pe régionales.

Aux haras de Pompadour et du Pin (Orne), fondés par Louis XV, supprimés en 1790, rétablis par Napoléon, s’ajouta celui de Rosières (Meurthe), ouvert sous Louis XVIIL, ceux de Saint-Cloud et de Meudon, ouverts sous Louis-Philippe. . Pisciculture. — Olivier de Serres ne fait-il pas rentrer parmi les travaux rustiques l'exploitation des cours d’eau? Or, la pisciculture, c’est-à-dire l’élève artificielle des poissons, était déjà pratiquée depuis longtemps en d’autres pays lorsqu'elle était encore inconnue en France, où le dépeuplement des cours d’eau devait nous rendre plus intéressants ses procédés. Deux pêcheurs des Vosges, REMY et GÉBIN, vers 1840, s’occupèrent de la fécondation et de l’éclosion artificielle des œufs de truite, et commencèrent à'attirer sur leurs succès l’attention publique. ,;

Leurs procédés furent suivis par BERTHOT et DETZEM, deux ingénieurs du département du Haut-Rhin, qui fonderont, en 1851, l'établissement de pisciculture de Huningue. En 1852, COSTE, profésseur d'embryogénie au Collège de France, créera, pour le compte de l’État, dans la même localité,

1. Sur les draînages on n'a eu queplus tard une loi destinée à lever les obstacles apportés par l'article 640 du Code civil: c’est le Loi du 10 juin 1854.