CHAPITRE VII

Valeur des Terres labourables (1600 à 1800) des Prés, Vignes et Bois (1200 à 1800)

Prospérité agricole sous Henri IV; différences entre la fin du xvi« siècle et la fin du xv«, 256. — Les défrichements continuent, leur efifet sur la valeur vénale du sol, 256. — Situation respective des possesseurs de biens meubles et immeubles, en 1200, 1300, 1400, 1500, 237. — Prix extrêmes et moyens de l'hectare en 1601-1625, 257. — Minorité de Louis Xlll peinte, économiquement, sous des couleurs trop noires, 257. — La situation matérielle empire durant la guerre de Trente ans, même au delà des traités de Westphalie, 238. — Valeur des terres maintenue en 1626-1650 par le prix exagéré de produits peu abondants, 258. — Désastres causés par les armées de 1633 à 1655, 238. — Période féconde sous Colbert; la terre augmente, le blé baisse, 259. — Crise foncière à la fin du xvii' siècle, Thectare baisse de plus d'un tiers, 259. — De 1730 à 1790 nouveau mouvement ascensionnel de la propriété; il atteint son apogée sous Louis XVI, 2o9. — Prix des prés et des vignes; ils baissent du siv* au xvi'' siècle. Causes probables de ces changements, 260. — Vignes d'autant plus chères que le climat leur est moins propice, 261. — Prix du vin au moyeu âge et dans les temps modernes, 262, — Exemples tirés des principaux crus de Bourgogne, 263. — Prix très élevés des prés de l'Ile-de- France par rapport au reste du pays, 264. — Augmentation des bois; moins grande au xvi« siècle qu'au xui"^, 265. — Prix du chautTage, 266.