SANDRAS ; CL. BERNARD

Bien que l’on connût le canal pancréatique depuis les travaux de Virsung qui, en 1642, avait signalé son existence, l’usage du fluide pancréatique dans la digestion était resté inconnu. — C’est en 1845 que MM. Bouchardat et Sandras ont fait connaître la propriété qu’il a de convertir les féculents en dextrine et en glycose ,à la manière de' la diastase, — puis; en 1856, Cl. Bernard (1) a découvert la propriété qu’il a d’émulsionner instantanément les graisses de façon à donner au chyle la couleur blanche qu’on lui connaît, et à favoriser son assimilation. Si l’on ajoute à cela la faculté qu’il possède de dissoudre la fibrine, signalée par Corvisart (2), on verra quelle est l’importance physiologique de ce liquide et combien sa sécrétion régulière est indispensable à la préparation du chyle. — Ici, comme pour le suc gastrique et la pepsine, cette découverte a eu ses conséquences en pathologie, car dans les dyspepsies féculentes ou graisseuses la pancréatine qui n’est que le pancréas de veau desséché et pulvérisé rend les plus grands services aux malades en rendant faciles des digestions qui ne se faisaient jjlus.