CHAPITRE IV. 39 T

Le même registre constate, le 22 pluviôse, que es bouchers vendaient la viande i5 sous la livre, ;'est-à-dire 5 sous de plus que le maximum, et que es cabaretiers pour éluder la taxe du vin, qualiiaient d'étranger celui qu'ils débitaient.

La loi du maximum n'exista guère que quinze nois, du 29 septembre 1793 au "24 décembre 794, date de son abolition, quoique le premier lécret remonte au 4 mai 1793. — Dans cet intervalle, le district de Bourg dressa trois tableaux du naximum, de plus en plus complets : le premier, £26 octobre 1793, — le deuxième (i), le 28 brunaire (18 novembre) — et le troisième (2', le 12 nessidor (3o juin 1794).

Les prix portés sur ces tableaux (ils sont à peu •rès les mêmes sur le deuxième et le troisième), omparés à ceux d'aujourd'hui, peuvent offrir luelque intérêt ; nous en donnons quelques-uns, n prévenant le lecteur que ces prix sont ceux de 'année ijgo augmentés d'un tiers :

Livr. Soas

Tabac en poudre la livre 1 16

Sucre, première qualité la livre 3 2

Sucre, seconde qualité la livre 2 »

(i) Nouveau tableau du maximum, au plus haut prix des marchandises f première nécessité, arrêté par le Directoire du district de Bourg. our,;. Bottier. 60 p. in-8. — Ph. L. D.

(2) Tableau particulier du maximum des denrées et marchandises qui *nt ordinairement employées dans l'étendue du district de Bourg. parf;. Bottier, 236 p. in-4'. — Ph. L. D.

Bois de feu, chêne le moule

Bois de feu, charme ou hêtre.. . le moule i5 iz Planches de chêne, huit pieds de long sur huit pouces de large et treize lignes

d'épaisseur la douzaine 10 »

Sabots de première grandeur la paire 16

Vin nouveau du Revermont, la maconnaise 42 »

Bière du pays la feuillette 33 7

Bœuf, veau et mouton la livre » 10

Porc frais la livre » 1 2

Vache, génisse, taureau, agneau et cabris, id. » 7

Gros poulet. la pièce « 1 8

Poularde fine la livre i 4

Grand lièvre la pièce 2 »

Bécasse d'automne la pièce i 4

Bécasse de printemps la pièce 2 »

Grive grasse la pièce » 4

Alouettes la douzaine » i5

Becfigues la douzaine » i o

Carpe au lait la livre » 8

Carpe aux œufs la livre » 6

Brochet la livre » 1 5

Beurre, du i"nov. au 1" mars... la livre » i3

Beurre, du I" marsau 3i octob... la livre » 10

Pommes reinettes la coupe comble 2 5

Beurré gris et doyenné d'automne, la douz. » 1 2

Prune reine-claude la douzaine » 4

Les plus belles pêches la douzaine 2 8

Pêches communes la douzaine » 5

Miel du pays la livre » 8