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l'on trouve l'expression du mécontentement général qu'une pareille conduite avait crée dans le public :

On a vu dernièrement, affichée à la porte de l'église de la Pointe Lévi, dit le Correspondant, une défense à toute personne résidant en cette paroisse d'acheter aucunes denrées pour le marché de Québec. Pour porter remède à un mal si invétéré ct si préjudicieux aux intérêts et au bien-être du Public, je crois qu'il ne serait pas hors de propos d'en faire connaitre l'origine. Il faut observer que Île nombre des cantiniers établis dans la Pointe L£vi est prodigieux, on en compte jusqu'à 20, et si tous CCUX qui ont dessein d'obtenir une licence réusissent, il parait que le nombre redoublera bien vite. Que si quelques-uns de ceux qui sont aujourd'hui licenciés ont embrassé cette profession pour y gagner leur vie par un commerce réglé et honnête, la plus grande partie ne s’y est engagée et ne s'en sert que comme d'une annonce Pour tromper les gens et les duper. Peut-être aussi, vu leur nombre, ne pourraient-ils pas vivre autrement, Les habitants de toutes les paroisses au sud du fleuve depuis la Baie du Febvre, jusqu'à Rimousky, arrivent à la Pointe Lévi avec des denrées de toute espèce par convois de 10 et 15 voitures, ils arrivent toujours chez ces Cantiniers avant que de se rendre chez leurs passagers ; plusieurs même d’entre eux ont les deux professions. Ces cantiniers ont toujours plusieurs parens et amis qui viennent à l'instant comme sans dessein, On boit, on parle, et on mêle dans le discours plusieurs paroles qui donnent à entendre à ces Ctrangers ‘qui viennent de boire, que depuis quelques jours le marché est bien tombé, que les traverses sont devenues impraticables, qu'il est difficile de retirer en ville ‘de l'argent de ceux à qui on a vendu, que tous les'jours plusieurs y sont trompés ctc., enfin on intimide si fort ces pauvres Ctrangers, qu'on a souvent leur butin’au prix les plus médiocres, lequel butin est porté ensuite

sur ie marché et vendu à des prix extraordinaires. Voici plusieurs cas de cette espèce, un de ces cantiniers achète dernièrement d'un habitant qu'il avait enivré, 3 porcs qu'il eut pour £3, il apporta peu après les deux plus petits au marché, les vendit 43, 17,6, et garda le plus gros pour sa maison.

Un autre vendit £10 deux pores qu'il avait payés £5$,un troisième eut un parti considérab’ ‘2 dindes pour 2 $s. 6 la couple, qu'il vendit après à Ç © 10 5. On pourrait encore citer quantité de faits de cette nature, mais on se bornera seulement à faire observer que de tous les effets qui arrivent à la Pointe Lévi pour être portés au marché, ne grande moitié est ainsi retenue et achetée dans ces cantines, soit que le cantinier achète à son propre compte, ou qu'il soit en société avec ses aides.

Concluons donc que si messieurs les juges à paix, lorsqu'ils sièégeront pour qualifier les aubergistes, trouvaient à propos de reduire le nombre de ceux de la Pointe-Lévi, au lieu de l'augmenter, ils rendraient un service considérable au public.

Nous avons tout lieu de croire que le rapport ci-dessus est strictement vrai. Le mal qui résulte de la conduite de quelques-uns des aubergistes de la Pointe Lévi n'est pas le seul auquel on pourrait remédier, par un stricte examen du caractère et de la conduite de ceux qui font application pour avoir des licences pour détailler des liqueurs fortes. Il est notoire par exemple, que la ‘ni qui défend la vente des liqueurs fortes le Dimanche, est peu respectée, Qu'y aurait-il de plus aisé que de s'assurer de ceux qui sont dans l'habitude de violer cette loi ? Et puisque les licences ne doivent être accordées que sur le caractère de celui qui fait application, la violation de cette loi ne devrait-elle pas être regardée comme une tache dans le caractère, suffisante pour justifier le refus d'une licence ? Quelques personnes sont d'opinion que cette

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loi devrait être rappellée, Si la loi ne peut-être mise én force, il vaudrait certainement mieux la rappeler. Telle qu'elle est à présent, elle a l’effet de recompenser la scélératesse. Les aubergistes honnètes s'abstiennent de vendre le dimanche par respect pour la loi, et les autres obtiennent par là un plus grand nombre de pratiques et un profit additionel. Combien de temps le respect pour cette loi, ou pour toute autre, tiendra t il contre l'exemple d'une violation heureuse et profitable, c'est ce que nous laissons à déterminer à ceux qui sont plus particulièrement intéressés à maintenir le respect pour la loi (1).

L'ouverture de la route Craig, sans mettre immcédiatement fin au trafic de brocantage cet d'accaparement que le correspondant du Canadien signale, contribua cependant à délivrer le marché de Québec du joug trop pesant que lui faisaient subir les cantiniers de la Pointe de Lévy.

Disons, enfin, pour terminer ce chapitre, que c'est en 1809 que la maison Hamilton, si célèbre depuis dans le commerce et l'exportation des bois, commença son établissement, près du Saut de la Chaudière, à l'endroit qui prit dès lors le nom de New-Liverpool, en mémoire de la ville d'où ces riches marchands étaient originaires.

C'est le 31 août 1809 qu'Henry Caldwell consentit bail à George Hamilton de la grève de neuf arpents de front où celui-ci devait bâtir une fortune que l'on évalue aujourd'hui à plusieurs millions. Ce terrain formait partie de l’ancienne propriété du premier colon Eustache Lambert qui s'y était établi en 1666,

(1) Dans une lettre de M, Mâsse, curé de la Pointe de Lévy, du 31 janvier 1810, on voit qu'un marguillier avait fait payer l'amende à un individu qui exerçait la profession de cantinier pour avoir vendu de la boisson le dimanche,

et que son descendant Louis Joseph Lambert avait cédé à Caldwell quelque jours auparavant que Hamilton en fit l'acquisition ‘1).

Dans le même temps, Caldwell reprit des descendarts du chirurgien Dejadon, sieur de la Codre, le terrain qu'ils possédaient au même endroit (2). Cette famille n'avait plus alors qu'un seul représentant dans le pays, Jean Dejadon, qui demeurait à Blairfindie près de Montréal. Le frère unique de ce dernier, François Dejadon, parti du Canada vers 1789 pour les îles, était péri en mer, en arrivant près des côtes de France.

C'est ainsi qu'en poursuivant cette histoire nous verrons bientôt les anciennes familles de la seigneurie disparaître pour faire place à de nouveaux arrivés, et les plus belles terres comme les sites les plus avantageux tomber entre les mains de propriétaires anglais

qui en peu d'années y accumuleront des fortunes souvent colossales (3).

(1) Greffe Félix Tétu, 17 août 1809,

(2) 26 juillet 1809, grefle Tétu.

(3) Le 8 mars 1811, le grand voyer ouvrit et redressa le chemin qui longeait le fleuve dans l'endroit appelé déjà alors New-Liverpuol jusqu'à Pétablissement de MM, Hamilton & Co. Ærocès-verbaax des gras voyers, VOL 14, p. 149.

Le 29 mars 1811, George Hamilton loue à Guillaume Dallaire, boucher, un emplacement ci-devant occupé par Andrew Murphy, à raison de 20 louis par an qu’il payera 6 bon boeuf loyal et marchand, au même prix que celui du marché de Québec. Dallaire pourra mettre une boucherie sur le quai de New Liverpool, dans le bassin de la Chaudière, et y vendre ce la viande aux travailleurs et aux bâtiments par privilège à tous autres, (acte redigé par Milherbe, maitre d'école). Dallaire était en société avec Jean-Bte. Carrier, et alla s'établff à Qué bec en 1818.

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