Mémorial parisien

sa popularité; c'est aujourd'hui un simple, débitant de bière, un peu ruiné, et ne vendant guère. Sa machine à feu est inoccupée ; et il est en instances auprès du ministre de l'intérieur pour que le gouvernement la lui achète. Il lui écrit qu'avec la somme accordée il pourra recommencer la fabrication de la bière nommée aie et porter, « sem- « blable à celle des Anglais, seule liqueur qui puisse sup- « porter la mer, en concurrence avec celle de l'Angleterre a et le vin de Bordeaux. — En soutenant ma fabrique, « vous entretenez une manufacture rivale de celles des Anci glais, et vous me mettez à même de fournir une liqueur « faite d'objets produits par notre sol et particulièrement « recherchée de l'étranger1. »

Plus heureuse que la brasserie de Santerre, la manufacture de glaces voit se relever sa fortune , grâce à cette mode nouvelle de décorer de glaces cafés et boutiques2.

Malgré le manque d'ouvriers habiles, Olivier, le successeur de son père dans cette fabrique de porcelaine qui compte soixante ans d'existence et de renommée, a courageusement lutté pendant la révolution avec les anciens produits de la fabrique de Wedgwood, en Angleterre, et mérite les couronnes du Lycée des Arts3.

Quoi ! plus d'ouvriers , plus de travail , en cette fabrique honorable et fameuse du faubourg Saint-Antoine ? Voyez, rue de Montreuil, ce bâtiment élevé sur les cinq arpents de la Folie-Titon, ce bâtiment où entraient tous les matins trois cent cinquante ouvriers, d'où sortaient tous les ans deux cent mille livres de main-d'œuvre ; cet