LXXIX. COMBIEN UN CITOYEN PEUT AVOIR DE VACUES, DE

brebis, etc. : Item, est coutume que nul seigneur ny aucun autre ne puisse mettre hors le territoire de la ville d'Auch, savoir, les pourceaux, les vaches et les brebis étrangères, et si est fait le contraire et qu'il résulte des dommages à ces animaux, que quiconque aura fait ledit dommage reste impuni. Chacun des citoyens peut tenir des vaches avec les petits veaux, au nombre de quatre, et des brebis et des chèvres il peut en tenir tant qu'il voudra hors le territoire. Quand aux pourceaux, nul des citoyens ou habitant de la ville ou ses appartenances ne peut tenir et avoir depuis la fôte de la Pentecôte jusqu'à celle de la Toussaint, excepté les voisins hors le territoire de la ville, et quiconque fera le contraire sera puni en dix sols morlas applicables aux consuls de ladite ville.

LXXX. des viandes ladres : Item, est coutume que si quelqu'un est trouvé tenir des viandes ladres dans sa boucherie, qu'il soit puni en cinq sols morlas applicables aux consuls de ladite ville.

LXXXI. DES MANDES PROVENANT D'ANIMAUX MORTS DE MA- LADIES : Item, est coutume que si quelqu'un a trouvé quelque vache, ou autre béte morte de maladie, ou noyée, et qu'il voulut en vendre la chair, qu'il ne la vende point en la boucherie, mais ailleurs; qu'il ait soin d'abord de le notifier et de le faire crier parle trompette dans toute la ville, et que quiconque voudra vendre cette sorte de viande s'en aille en tout autre lieu;

et qu'il ail soin de spécifier de quel genre de mort est morte ladite bête. Que celui qui fera le contraire soit puni en vingt sols morlas applicables aux consuls de la dite ville, et qu'il lui soitdeffendu de vendre de la viande pendant une année.

LXXXII. des gardiens de la boucherie : Item, est coutume que les consuls mettent deux gardes à la boucherie, qui auront prêté serment afin qu'ils prennent garde qu'aucune mauvaise viande n'y soit apportée ni débitée, etque s'ils y en trouvent qu'on y ait apportées ou que l'on débite, qu'ils les jettent dehors.

LXXXIII. PUNITION contre ceux qui coupent les vignes ou qui mettent le feu aux blés : Item, est coutume que quiconque aurait coupé de nuit malicieusement et sciemment des viguesou aurait mis le feu au blé, foin, paille, ou en la maison d'autrui, et que cela lui fut prouvé et averré, qu'il soit puni à perdre la tète ou à être pendu, et ce néanmoins qu'il soit aussi condamné à payer les dommages, s'il est trouvé des biens au délinquant afin de satisfaire le dommage. Si l'on ne trouve à le satisfaire ou que le délit soit caché, et que l'on ne puisse reconnaître son auteur, une amende égale au dommage enduré sera payée aux communs dépends de la ville. Mais si l'on ne peut acquérir une preuve complète de la part de l'accusé ou suspect des crimes susdits, et que les indices paraissent suffisants aux consuls, que l'accusé ou suspect de tel crime soit mis à la torture et à la gène.

LXXXIV. des messeguiers : Item, est coutume que certains offices nommés communément messeguiers, soient mis par les consuls dans ladite ville.

LXXXV. DES PEINES APPLIQUÉES AUX DÉLITS COMMIS LE DI- MANCHE '. Item, est coutume, si quelqu'un de la juridiction des consuls a fait quelque délit en quelque lieu ou bien en la juridiction d'iceluy comte ou de monseigneur l'archevêque hors le territoire de la susdite cité ou dans ses appartenances ou terres

labourées que la peine qui est due soit payée à monseigneur le comte, et au contraire si aucun de la juridiction de monseigneur l'archevêque commet un délit là en dehors du dit territoire de la dite cité soit dans la juridiction du seigneur archevêque, soit dans celle du seigneur comte, que la sentence ou peine qui est encourue soit applicable à monseigneur l'archevêque.