IX. Agriculture

Les principales productions agricoles sont le foin , les légumes et les fruits. Des prairies naturelles occupent des fonds humides arrosés par la Marcq. Les jardins renfermés dans l'enceinte de la ville sont pour la plupart entourés de murs et cultivés avec soin ; au contraire les potagers de la banlieue ont moins de valeur. On cultive dans ces jardins presque tous nos arbres fruitiers : le pommier, le poirier, le cerisier, la vigne, etc. Deux nouvelles espèces de poires ont même été gagnées à Enghien , ce sont : Y Orpheline dEnghien , débaptisée sous le nom de beurré d'Arenberg, gagnée en 1820, par l'abbé Deschamps, directeur de l'hospice des Orphelins ; le pied mère de cette excellente espèce de poire existe encore dans le jardin de cet établissement. La seconde espèce gagnée à Enghien est la Fortunée d. Enghien , due à M. Fortuné de Raisme, orfèvre, en 1820. On l'attribue aussi à M. Parmentier.

Outre le parc du duc d'Arenberg si renommé par son admirable culture et dont nous parlerons plus loin !, il existe ou plutôt il existait à Enghien — car depuis la mort de son propriétaire, il est fort négligé, — un parc digne d'attention, c'était celui de feu le baron Daminet, d'une étendue de 1 h. 28 a. 50 c. Planté

1 Voir livre I ch. 5.

sur L'emplacement de l'ancien couvent de Nazareth , il fut le lieu où M. J. Parmentier ' cet habile horticulteur, réussit à acclimater dans nos contrées un grand nombre de plantes exotiques. Acquis après sa mort par M. le baron Daminet, celui-ci le fit dessiner en un parc anglais.

Les campagnes des environs d'Enghien sont bien cultivées. On y récolte le blé, le seigle, le lin , la pomme de terre, la betterave, etc. ; presque tous ces produits agricoles sont apportés au marché d'Enghien, l'un des mieux approvisionnés du pays.

D'après un recensement fait en 1850 , le chiffre des animaux domestiques constaté à Enghien était : 100 chevaux; 110 bêtes à cornes, 80 porcs et 150 moutons.

Au 31 décembre 1866, on comptait, selon les données du recensement décennal, en cette ville, 87 chevaux, 64 bœufs, 29 boucs et chèvres, 80 porcs et 73 moutons. Il y avait, à cette date, 17 ruches d'abeilles.

1 Voir sa biographie, livre IV. M. Parmentier a publié entre autres ouvrages , un Exposé succinct des produits du règne végétal et animal dans le canton d'Enghien.

H I STOI R E

VILLE D'ËNGHIEN.