I.A. B.C. OOM
Il faut en convenir: elle était bien pompeuse, vu la modeste apparence de la maison, à laquelle on accédait par un porclie étroit et un ciel-ouvert exigu et triste. Mais n'importe, puisqu'on se payait alors de belle lalinilé et de
(1) tM (les dépenses de la Ville pour ItSi (Compoix de 1463).
(2) Acte d'achat (Ninulcs d'Aliguier, notaire k Lod£ve, étude Cranicr). — Compoix de 1560, f 149 v<>, noie mari;inale.
(3) Compoix de 1560, f» 192 v.
((] Biens nobles en 1G33.
(5) Texte rourni par M. Rouis, notaire lionoraire à Lodi^ve, i|ui lui-même la relevé sur l'inscription, aujourd'hui disparue.
(6) Les personnages nommés dans l'inscription sont : Claude Briçonnet, ancien évftj ne de Lodève, demeuré seigneur de la ville el comte de Moatbrun; Tliomas de ForOs, consoiller au Parlement de Toulouse, qui avait dû s'y employer pour fafTaire de la prébende pi-éceptoriale ; Hiciiel de PeyroHes, seigneur de Soubès el viguier de Briçonnet; enlin François Camus, docteur en
mythologie ! Ce Collège avait entrée par le porche sur la grande artère de Lodève, et s'étendait par derrière vers le mur et vers la rue Cavalerie (1).
Près de là était le quartier juif, non le primitif, car nous avons vu une canourgue garder le nom significatif de la Synagogue, mais celui où on refoula les Juifs par la suite. 11 se composait de deux rues (2) : Tune passante, débouchant de la grande rue de Saint-Geniez à la Poissonnerie ; Fautre, simple ruelle ou impasse allant finir au mur, après en avoir formé sur la gauche une autre plus courte. Cette ruelle est demeurée intacte et donne parfaitement l'idée d'une population parquée en des maisons exiguës, serrées, sans air, presque sans jour, dans un quartier mort.
Tout au contraire, c'est la vie qui débordait dans le voisinage, autour de l'église Saint-Pierre, que les marchés entouraient.
Sur l'église primitive de ce nom, on n'a pas de précisions architectoniques. Tout ce qu'on en peut dire, c'est qu'elle était plus vaste de dimensions (3) qu'au XVII* siècle, où le prieur, en la réédiGant, céda de son sol à la place voisine.
médecine et premier consul. Ses deux collègues de Tannée: Jean Azémar et Bringuier Comte ou Comitis, sont désignés à la dernière ligne par leurs initiales et leur litre.
(1) Actes précités.
(2) Compoix, passim, et spécialement compoix de 1416, f*' 120, et de 1513, fo 68 v». — Minutes de Pineten 1468, de Bardin en 1468, de Coussergucs en 1417 et de Belmont en 1542, tous notaires à Lodève, étude Hébrard.
(3) Parmi les chapelles qu'elle renfermait, citons celles de Im Trinité [février 1518, minutes de Jean Teisserenc» notaire à Lodève, étude Hébrard), des Onze mille vierges (Acte du 1*'' février 1442 ^n. st.), minutes de Bernard Gay, notaire à Lodève, étude Hébrard); de La Sainte-Croix (Acte du 12 juin 1611, minutes de Delaviiletle, notaire à Lodève, élude Granier}; de Saint-Êtienne (Acte du 3 octobre 1529, minutes de Bot, notaire à Lodève, étude Granier) ; de Saint-Antoine (Acte du 21 mars 1528 (n. st.), minutes de Bernard Bardin, notaire à Lodève, étude Granier).
A la suite de l'église, du côté opposé à Tabside, venait le cimetière, dit des Pauvres (1), parce que les familles aisées possédaient leur sépulture dans l'édifice. La position de ce cimetière et de la maison contiguë du prieur est déterminée par divers actes (2).
La place Saint-Pierre était située entre l'église et son cimetière d'un côté, et de l'autre une île de maisons adossées au mur de Ville (3). Primitivement elle était plus exiguë encore, ayant été agrandie au XVII* siècle par l'abandon d'une petite partie du sol de l'église. Cette place était celle de l'Herberie, où l'on débitait avec les légumes tous les fruits et grains (4). Les tables de vente étaient adossées à l'église. Un acte du XV® siècle montre l'une d'elles, soutenue par quatre piliers (5).
Comme ces produits étaient frappés du droit découpe la veille, le jour et le lendemain du marché, on avait choisi près de là l'emplacement du Sestairal à mesurer les grains, établi en 1298 (6). Il était situé près du chevet de l'église et
(1) Compoix (le liOl, f»' 43.— Testameul de Pierre Fabre, maçon» élisant sépulture au « cimetière des pouvres lez l'église parrochielle de Sainct Pierre de Loudeve (f» 78 v» d'un rejjistre de Bol, notaire à Lodève, élude Martin).
(2) «1 ostal el simeteri dels paures, confronta am l'apoiadadel mur» (Compoix de 1444, f^ 209. Cf. compoix de 1401, f»» 43;. — Maison rue de laPoissonncrie «controntans cum domo clauslrali ecclesie predicleSancti Pétri Lodove, cum carreria publica tendente ad cimilerium pauperum prope Lodovam et ad platheam publicam Sancti Pétri» (Acte du 5 décembre 1485, minutes de Pasquier, notaire à Lodève, étude Martin).
(3j « Ung ostal al Pla de S. Peyre, confronta an la muralha » [Compoix de 1513, fo 155).
(4) Cartulaire de la ville de Lodève, doc. xlviii, p. 41.
(5) Bail à nouvel achept par Bernard Ricard, viguier de TÉvêque, à Bérengère, veuve de Jean Soulier, marchand de Lodève, de «quamdam tabulam cum quatuor pilaribus vacantem, silualam infra muros Lodove, que cohercl ecclesie Sancti Pétri et carrerie publiée» (Acte du 17 septembre 1427, minutes de Biaise Pasturel, notaire à Lodève, étude Hébrard).
(6) Cartulaire de la ville de Lodève^ doc. Lxviii, p. 94.
formait angle saillant sur la rue (1). Il existe encore tel quel et sa disposition ne laisse pas que d'être curieuse. Il est formé par une salle oblongue, actuellement en contre-bas de deux mètres sur la place du iM arche, mais à niveau de la rue du Mazel. La salle mesure 2",80 de haut sous clef. Elle se compose d'une première partie à croisée d'ogive, qui décèle bien la fin du XIII* siècle, et d'une autre, égale de dimensions et contiguë, voûtée en arête. Au-dessus on avait bâti une maison, comme le permettait la transaction de 1298, maison jouie forcément par le propriétaire mitoyen sur la rue du Mazel (2). Il nous semble probable qu'en échange il livrait passage à la Ville, car on ne conçoit pas comment les grains, avec celte différence de niveau, seraient facilement sortis du Sestairal. C'est, au contraire, évidemment le désir de leur conservation qui avait fait choisir cette sorte de cave, très aérée d'ailleurs et formant Orgerie, comme en d'autres lieux on creusait des silos.
Nous venons de parler du Mazel ou boucherie. Il était constitué par deux ruelles, situées à droite et & gauche de la rue Grande-Sabatarié et de la porte de ville de ce nom. La première était dite voûta ou ruelle du Mazel (3) ; la seconde, cour du Mazel (4). Les tables de boucherie, au nombre de douze (5), étaient adossées aux maisons, ainsi
(1) Atlas (le plans du XVIIl* siècle.
(2) Mais le sol appartenait à la Ville, au nom de laquelle il figure sur le cahier des Biens nobles en 1633: « François Fournier, une crotte et dessus de maison, le Cesleyral estant entre deux, a la place de S^ Pierre, confronte de terrai et de narbonnés lad. place, marin héritiers de Jacques Pouderous, d'aquilon led. Fournier, contient le sol cinq canes ».
(3j Compoix de 1416, f« 6 et de 1513, f« 21.
(4) Compoix de 1401, f* 7.
(5) Voir p. 284.
qu'il se pratiquait au moyen âge. Hors du portail du Mazel se trouvaient des abattoirs de bœufs et de moutons, vulgairement dits «sagnados» (1). On ne débitait au Mazel que le mouton, le bœuf, le veau, le chevreau, le porc et la truie châtrée (2).
Les autres bêtes : brebis, chèvre et bouc châtré, saignées au quartier de la Bouquerie (3), étaient reléguées dans la rue de la Triperie, aujourd'hui la rue Basse (4). Même il semble qu'il y ait eu un lieu déterminé, une voûte probablement, pour y vendre, puisqu'il est question d'un « palier dessus la Triperie grosse » (5).
La Poissonnerie était près de Saint-Pierre, dans la rue allant du cimetière au quartier juif, en passant devant le four de l'Evêque ou Saint-Pierre (6). Elle était également constituée par des tables devant les maisons (7), dont il reste des échantillons aux angles d'une maison en retrait àTextrémité de cette rue : ce sont deux larges tables de pierre, actuellement à 0'°,60 du sol, peut-être celles que fit établir Guillem de Cazouls (8), et autour desquelles se groupèrent les autres.
(1) Compoix de 1513, f 52 v» et de 1540, f» 94 v».
(2) Voir p. 288.
(3) Voir plus loin: les Faubourgs.
(4) Compoix de 1401, f^ 13 et de 1655, t. I, f- 15.— Actedu 22 mars 1690 (reg. de l'Éviîché conservé dans l'étude Martin, à Lodève).
(5) Compoix de 1560, f*' 31, manifeste de Guillem Berthomieu.
(6) Compoix de 1401, f^ 27. — Atlas de plans du XVllI» siècle. — Le four a été détruit il y a une quarantaine d'années, nous a dit la petite-fille de son dernier occupant. Il ne faut pas le confondre avec celui qui existe aujourd'hui vis-à-vis.
(7) «I ostal a la Peissonaria; i taula davan son ostal, conironta an la gleisa de Sant Peyre » (Compoix de 1513, f» 63 v°).
(8) Acquisivit xxvi solidos in tabulis Peissonarie, quas fecit fieri ante fur* num • (Catalogus episcoporum Lodovcnsium par Bernard Gui).
Il est question à la même époque et dans le même document du marché au pain (I), dont nous n'avons pas trouvé d'autre mention. Cependant il est certain qu'à part le pétrissage dans les maisons, d'un usage très général, il y avait, pour les étrangers, les débiles ou les hommes vivant seuls, l'industrie des boulangers. Elle est visée dans le règlement pour les Consuls au XV* siècle, oii l'on donne le nom de « pastoressas » aux femmes chargées de ce travail et soumises, pour ce fait, à l'inspection municipale (2). Il nous paraît probable que ce marché au pain se trouvait dans le voisinage du four, et toujours dans le quartier central, si toutefois il ne faut pas le placer au Terron, près de la Canourgue dite de Pistoria (3).
Le quartier contenait encore deux petites places assez exiguës, qui méritent mention. L'une était dite den'Ayssa (4) et plus tard du Coustel (5). Nous aurions pu croire d'abord que le premier nom lui venait d'une ancienne famille, dont le nom patronymique serait précédé de la particule ^n (6). Mais, étant donné, d'un côté, son absence absolue dans l'histoire de Lodève, et, de l'autre, la forme qu'affecte le trivium en question, nous n'hésitons pas à penser qu'il faut traduire, en langue française, par Place de la Hache la dénomination : Plan de n'Ayssa (7). Le second
(1) « Guillelmus de Casellis acquisivit sex solides annuatira in tabulis Panatarie» (Catalogus episcoporum Lodovensium par Bernard Gui).
(2) Cartulaire de la ville de Lodève, doc. cxlv, p. 203.
(3) Voir p. 358.
(i) Compoix de 1401, f« 33 vo.
(3) Acte du 11 janvier 1478 (n. st.) (minutes de Coussergues, notaire à Lodève, étude Hébrard).— Cartulaire de la ville de Lodève, doc. ccvin, 3, p. 300.
(6) Particule indiquant la bour^^eoisie.
(7) En languedocien hache se dit a?/.s\s'a du latin (/.m,- }i est une lettre euphonique. Encore aujourd'hui le diminutif aissadou est en usage pour désigner
nom de celte place signifie du Carcan (1). C'est donc là qu'était établi le pilori ou carcan, dont la peine est prescrite pour différents délits par une ordonnance du 13 août 1559 (2). On conviendra que le lieu, très fréquenté, était bien choisi pour rendre l'infamie plus impressionnante. Là aussi se faisaient les encans publics par le ministère d'un officier municipal (3).
L'autre place était dite : la Placelto, c'est-à-dire la petite place, par opposition à celle de Saint-Pierre, et aussi des Tables, parce qu'elle contenait celles des changeurs (4) à portée des transactions. Nous pensons que là se tenait le marché hebdomadaire du samedi. Elle était d*abord assez exiguë; à la fin du XVP siècle on l'agrandit d'une maison acquise de la famille de La Treilhe de Fozières (5), et ce changement lui vaudra son nom de Place Neuve.
Primitivement celte Placelte a eu une grande importance, ainsi que le prouve le faisceau de rues divergentes la signalant comme point central. La tentative pour Villeneuve manquée, les voies dans cette direction ne furent plus que des impasses mourant au mur d'enceinte, destinées à conduire un peu d'air, à distribuer un peu de jour dans le pâté d'habitations de ce coin de ville. Dans les trois autres directions au contraire, les rues acquirent de Tim-
une pioche à lame recourbée. Il y avait à Montpellier une rue analogue, dite de la Hache (aujourd'hui rue du Bayle). — Mistral donne aussi au mot aysso la signification de bassin à rouir le chanvre; mais il n'y a dans le cas présent aucune convenance à ce sens.
(1) Ducange, au mot CousteL
(2) Cartulaire de la ville de Lodève, doc. clxxiv^ p. 245.
(3) « Et ipsam vineam libérasse in piano de Nayssa, ubi talia sunt fieri solita» (Acte du 22 septembre 1427, minutes de Biaise Pasturel, notaire à Lodève, étude Hébrard).
(4) Gompoix de 1416, ^ 44 y».
(5) Compoix de 1560, fo56 v». — Voir t. H, p. 28i.
poHance: celle du Pont de Lergue, dite aussi grande rue de Lergue, menant à l'entrée principale de la ville; celle de Saint-Geniez ou grande rue Saint-Geniez, se dirigeant vers la Cathédrale, avec sa bifurcation au Plan de n'Ayssa vers Notre-Dame de la Chapelle et la Bossanella; la courte voie conduisant au quartier et à la Porte Saint-Pierre ; enfin la ruelle du Saint-Esprit, menant à la Triperie, et surtout la rue de laSabatarié allant au Mazel. Nous avons parlé de l'industrie de la chaussure comme d'une des plus importantes à Lodève, c'est la seule. qui ait laissé son nom a une rue.
Dans cette rue il nous faut signaler une maison assez curieuse par les trois portes romanes qu'on y voyait jadis, et dont nous reproduisons la dernière (1), condamnée aussi à disparaître. Vraiment intéressante par Tornementation de ces portes, dont on avait sculpté le cintre, et jadis peut-être les montants, à rayons disposés par trois sur chaque pierre, la maison a également trois croisées, évidemment postérieures. Qu'a pu être cet immeuble ? Nous ne saurions le dire positivement, mais, à nos yeux, deux hypothèses
se présentent.
Qu'on le remarque: l'immeuble traverse à la rue du Saint-Esprit ; il a donc pu être cette maison de l'Ordre que nous avons eu à mentionner (2), et dès lors la disposition radiaire des portes trouve sa raison d'être dans un symbolisme aisé à comprendre.
D'autre part, il est certain que, dans la première moitié du XIII* siècle, il y a eu à Lodève un Hôtel de Ville : ceci
(1) Planche II. B. Porte de maison rue du Mazel.
(2) Voir p. 243.
