FOIRES ET MARCHES — LEUR ANCIENNETE A MU88Y
Les foires et marchés ont été institués pour procurer aux populations Tabondance et le bas prix des denrées.
On tenait autrefois les foires aux lieux où se célébraient
les fêtes.
Le mot foire serait tiré soit du mot latin : forum, lieu public, marché ; soit de : à feriis, fêtes ; soit du grec : phora,
transport.
Les seigneurs octroyaient des foires et marchés, avec autorisation aux communes de percevoir sur les objets vendus des droits, dont ils exigeaient souvent la plus grande partie.
Cne charte de Milon, comte de Bar sur-Seinn, du mois de mars 1217, rappelle qu*il avait baillé une fuire ou marché à la Maison-Dieu de cette ville. Ces concessions, faites aux villes dévastées par la guerre, étaient quelquefois pour elles un moven de restauration.
Knsuite, les rois seuls ont pu acconlcr la permission d'établir des foires et des marchés. Les autorisations étaient données par lettres patentes. (Lettre de Charles V,du 8 mai 1372.)
Par un édit du 2 mars 1090, Louis XIV confirma les
particuliers et les communautés qui avaient droit au produit de foires et marchés, dans leur possession et jouissance, à perpétuité.
La table des ordonnances et lettres patentes des rois, qui existe aux archives impériales, a été consultée ; et il n a pas été découvert de concession de foires et marchés à la ville de Mussy , ce qui établirait, s*il n*existait une autre preuve, que Mussy était en possession de ses foires et marchés avant Tédit de confirmation de 1696.
En efTet, dans une déclaration passée par les habitants devant les conseillers du trésor, à Tonnerre, le 23 décembre 1595, il fut fait mention qu*il se tenait à Mussy trois foires par an, aux jours de Saint-Paul (25 janvier), Saint-Laurent (10 août), Saint-Martin (1 1 novembre) ; plus deux marchés par semaine, les mardis et samedis. (N® 39 de TAppendice.)
La concession d une quatrième foire, au jour de Saint-Marc (25 avril), fut sans doute autorisée postérieurement & 1595 et avant Tédit de Louis XIV de 1696. Cette foire est citée dans un acte de 1773.
Le G mai 1827, le conseil municipal délibéra qu*il y avait lieu de la transférer au mardi de la semaine sainte ; mais cette délibération est restée sans effet.
La foire du 10 août se tient le V^ septembre lorsque la récolte des céréales est achevée. Nous ne cpnnaissoos pa» Tacte qui a autorisé ce changement.
Depuis longtemps les marchés ne se tiennent plas que le samedi.
La construction dune halle a excité le concours des oiar chands et des populations voisines.
CIIAPITIU-; V
LBUR NUllUKE A MUSSY A DIVERSES Éfugl'ES
Le nombre de cerlaint animaux domestiques a varié à Uuss; depuis 1788. Il en fut fait, & cette date, un recense- DMDt qui a été conservé.
Les différences survennea, dans l'espace de quatre-vingts ans environ, sont grandes pour les chèvres, les &nes et les porcs.
Il parait que le nombre des chèvres aurait augmenté ou diminué, selon que l'état d'aisance ou de malaise des habitants se serait plus ou moins Tait sentir, en raison notamment de la bonne ou de la mauvaise récolte des vins.
En 1788, il y avait ft Mussy 13U chèvres ; on en comptait 5 seulement en 1852, C5 en 1856 et 5 en 1867.
Avant 1789, chaque vigneron avait un àne pour le transport des échalas, des sarments, du bois, des raisins et autres productions. Aujourd'hui il se fait un échange de travaux ; les vi^^neron;! cultivent les vignes des laboureurs et ceux-ci charrient pour le» vignerons.
On comptait, en 1788. 87 Anes; il n'y en avait que 12 en 18Ô0. et il y en avait & peu près autant en 1867.
Le nombre des porcs était, en 1852, double de celui qui
a été constaté en 178S ; mais il paraît que l'augmentation serait provenue en partie de ce qu'un marchand de porcs setait fixé à Mussy vers cette année 1852.
Il y a maintenant moins de bœufs et de vaches qu'en 1788. D'un autre câté, il y a 36 chevaux de plus qa'& cette date.
Les moutons et brebis étaient, en 1853, au nombre de 522 ; Mussy en comptait 456 en 1788.
En 1852, il y avait 100 chiens & Massy et 54 seulement en 1856, depuis que l'impAt existe. Il y en avait 66 en 1867. Dans ce nombre, 57 sont des chiens d'agrément.
