L'ALIMENTATION

survécu aux causes qui les avaient produites, tandis que d’autres devaient se maintenir et se développer. Les réformes opérées par la Révolution, l'émigration, les guerres et leurs conséquences, levées d'hommes, réquisitions, fermeture des frontières, ont exercé une influence, tantôt passagère, lantôt durable, sur les habitudes de nos ancêtres, sur leur façon de travailler, sur leur situation matérielle, etc.