La suite du paragraphe est omise des Mémoires

5. Le passage depuis : « Ce que vous me mandez... » est un ajouté marginal en B, fol. 403.

6. Parmi ces censeurs figuraient le conseiller Tronchin et le pasteur Moultou. — Cf. la note de Daniel Mornet, éd. de la Nouvelle Héloïse, t. IV, p. 209. — Sur tout ce sujet, cf. Ch. Du Bois-Melly, l^es Mœurs genevoises de 1700 à 1760 (Genève, Juilien, 1875); et l'article de d'ALEMBERX, dans V Encyclopédie (novembre 1757). Jullien, 1875).

7. Cf. la Nouvelle Héloïse, 6^ partie, lettre 5 : « Le genevois est, de tous les peuples du monde, celui qui cache le moins son caractère... Ses mœurs, ses vices mêmes, sont mêlés de franchise. Il se sent naturellement bon, et cela lui suffit pour ne pas craindre de se montrer tel qu'il est. » (éd. D. Mornet, t. IV, p. 208).

8. Ibid. : « Le territoire ne suffirait pas à nourrir les habitants ». — D'Alembert {loc. cit.) : « Ville qui compte à peine vingt-quatre mille âmes. »

9. « Genève, ville d'environ vingt et un mille habitants, ne comptait pas plus de treize cents citoyens ou bourgeois ayant droit de siéger au Conseil général...

292 HISTOIRE DE MADAJNIE DE WONTBRILLANT

venir tous les ans soixante mille sacs de blé de tous les endroits d'où l'on n'en apporterait pas naturellement au marché i. Il est emmagasiné. Les boulangers de la ville sont obligés de s'approvisionner dans ces magasins; mais le pain de boulanger ne sert guère que pour les cabarets, pour le peuple, et pour les étrangers qui passent 2. La plupart des particuliers qui sont un peu aisés font leur pain chez eux^, et il leur est libre, si le produit du sol de chaque propriétaire ne lui suffit pas, de se fournir au marché public; ce qui fait quelquefois monter le prix du marché. Alors les directeurs de la Chambre font tout à coup répandre la quantité de sacs nécessaires pour remettre l'équilibre. Le pain du boulanger est fixé invariablement. Les frais de cet établissement sont comptés au nombre des charges de la république^. Le but de la république n'est pas de gagner, comme il est aisé de le présumer, mais seulement de garantir à jamais des disettes et de ces inconvéniens.

^5 Puisque je suis sur cette matière, il faut dire un mot de leur hôpital, qui est un peu mieux entendu que le nôtre. La maison qui porte ce nom n'est point décorée; elle est située dans le lieu le plus sain de la ville; il y a très peu de logemens; cette maison sert seulement de dépôt aux registres et à la caisse. Les administrateurs s'y assemblent une fois la semaine pour y traiter des affaires relatives aux pauvres. Là, ils font distribuer secrètement les secours requis dans chaque pauvre ménage, ou par le particulier forcé d'y avoir recours. Quelquefois cependant, on y reçoit des pauvres de la république qui sont sans asile; mais cela est rare, parce que, par la tournure des mœurs, il n'y en a presque point dans le cas. Quant aux mendians passagers, ils sont arrêtés aux barrières et conduits à l'hôpital par une sentinelle. Ils y sont hébergés un certain temps

Le conseil des CC, dont un certain nombre de familles privilégiées formait la pépinière, cntr'ouvrit quelquefois ses portes après les troubles de 1734 à 38 [...] pour donner passage à de nouveaux élus : gens du négoce, notables de l'industrie ou des professions libérales. » (Du Bois-Melly, op. cit., p. 8 et 9).

1. « Dans un temps où les mesures contre la peste et les hostilités internationales déterminaient si fréquemment la France et la Savoie à la brusque interruption du commerce et de l'exportation des blés, la crainte de la disette n'était que trop justifiée. Le blé, acheté au grenier de la Seigneurie..., était envoyé au moulin et restitué en farine, moyennant une faible rétribution, payée seulement après le contrôle du poids du blé. » (Du Bois-Melly, op. cit., p. 109).

2. « Les boulangers ne vendaient leur pain qu'aux gens sans ménage, aux hôtes des logis, aux soldats de la garnison, aux ouvriers de la Seigneurie, et à tous ceux qui vivaient au jour le jour. » (Du Bois-Melly, op. cit. p. 109).

3. « 1.2. pétrissoire se voyait alors à peu près dans tous les logis. La servante y manufacturait le pain du ménage, au moins une fois par semaine, et le portait à l'aube chez le fournier du quartier. » (Du Bois-Melly, op. cit., p. 109).

4- Var. B, cahier 150, fol. 315, ajoute (biffé) : « Un pareil établissement en France enrichirait le directeur ; mais ici c'est impossible. »

5. L'édition Boiteau (II, p. 418) omet tout ce qui suit, jusqu'à « plus malheureux ».

prescrit, et, suivant leur destination, on leur donne plus ou moins d'argent jusqu'à la concurrence d'un florin, qui fait à peu près douze sols de notre monnaie, et l'on les fait conduire à la porte de la ville, de même par une sentinelle, pour continuer leur route. S'ils reviennent avant le temps, ou qu'ils abusent de cette hospitalité, on les met en prison, et ils sont absous ou punis suivant l'abus qu'ils ont commis. Une partie de ces frais est à la charge de la république, le reste est affecté sur des rentes, et l'on fait des quêtes annuelles pour les dépenses extraordinaires^. Tous les orphelins des citoyens qui restent sans secours sont élevés aux frais de l'hôpital et y sont traités, non comme des pauvres, mais comme des citoyens plus respectables que d'autres, à proportion de ce qu'ils sont plus malheureux.

Mais revenons à moi :

2 Je me lève entre six et sept heures; toutes mes matinées sont libres. A midi, je descends sur ma terrasse et je me promène dans le jardin public lorsque le temps le permet. Les femmes ont ici la liberté d'aller partout, à pied, seules, sans laquais et sans servantes. Les étrangères mêmes se feraient remarquer et suivre, si elles en usaient autrement. Cette liberté me plaît et j'en use.

Je dîne, à une heure ordinairement^, chez M. Tronchin ou chez moi. Depuis deux jusqu'à six, on fait ou on reçoit des visites; à six heures tout est mort dans la ville, et les étrangers restent dans la plus complète^ solitude, parce que chacun se rassemble dans sa société particulière. Chacun tient l'assemblée à son tour; on y prend le thé comme en Angleterre; mais la collation ne se borne pas à ce breuvage; on y trouve d'excellentes pâtisseries, du café au lait, du chocolat 5, etc.

1. Sur l'hôpital de Genève et son fonctionnement, cf. Du Bois-Melly, op. cit., p. 333 à 340. Les bâtiments du Grand Hôpital étaient ceux de l'ancien couvent de Sainte-Claire, reconstruits en 1707-17 14. Le petit Hôpital était situé sous les murs de l'Évêché. — La chambre de l'Hôpital, qui se réunissait chaque dimanche, était composée d'un syndic, d'un conseiller, d'un pasteur, et de six membres du Conseil des Deux-cents. On distribuait de nombreux secours à domicile, sous forme de petites pensions alimentaires aux indigents qui avaient encore un foyer domestique. On donnait aussi « la passade » (asile temporaire) à tous les voyageurs indigents, fort nombreux en ce temps-là, qui n'étaient pas du ressort des « Bourses », établissements de charité destinés à venir en aide aux innombrables misères des gens « du Refuge ». Il y avait à Genève trois Bourses : française, allemande et italienne.

2. Le passage qui suit, jusqu'à « après le retour de mon tuteur », a été également publié, avec plusieurs coupures, dans Dern. Années, p. 30 à 35.

3. Mém. II, p. 418, transfèrent cet adverbe à la phrase suivante.