LE ROY

OUS fouffigné.Offickr de la Prévôté de la Maru , ne , & Commandant des Chaînes de Guienne ; Certifions qu'en eonféquenec des Ordres du Ro, , en da.e du n^ J^-^-^. /^^Meir,eurslesMa.te&ConfuIs

de la Ville d/ /t'V<^>tr

Nous omtourni le nombre de^/v«^/^-;^'^« , .^^

Ho(Timés artï)ez & Tireurs de corde , julqu a^^Av.^- / «^<?/^,>/> . en foi dequoi avons figné le Préfent.Fait.à J^r^J'^ --^- / l^

.•. riu.ik- du Dain el du viu, t-claiiail lour prison ol fournissait un

;':3'e r:::^:' :: :,:,i ^^ -igu... ■ i. Mai. .„■., n.. ,.i„u., ee.,e

"■"' 'v;::':::^::';; :::r'»: :;:':ù au. „ «. ..„iigee d-admiui.rer de» vivres .

de 1. Prévale de !« M»r""- el c«i„n..,n.bnl "' > " ' ™'^^ jj „ ,,;„„ de Sainl-Jory no„. «ni to«r„, le

du roi, en d.le du 2» juiHe, 17»-. a,e.,.eu. --"■";' ^^ pour lireur, de eor.le. le» .rmé. à huU .ol. nombre d- Irenle-hull l.omme.. .c»vo.r ''"'■»,/,.." t„P„ ,„„, ,„,.„„» le .leur eon.ul . payée.

;,r:e:i™é^Ti?reirav:^;d7iu-;^ tHi'iè t i...... .nVoi de ,u.i .„„. .„.. . .,.,.. i-... .

Saint-Jorv ce 5' octobre 1757 - l.KFO.n ...

CIIAIMTRK VI 171

5;^ forerais l'oiiduits jiar le sieur de Coullcraiil, capitaine... S()Ui:)c avec 2(j livres de pain... ce pain à 11 deniers la li\re. riuiilc à six sous la livre, revenant le tout à 1 livre 15 sous 10 deniers; plus une lixre de pain à cliaeun, (|ue sont .ïii livies à H deniers cy, 2 livres, 7 sous, 9 deniers. Plus pour les taire boire, ils ont aehepté seize sous de vin. Plus pour faire lumière toute la nuit, pour esclairer ceux cpii gardaient les forçats, une livre huile de noix et pavé 4 sous. Plus aurait fallu bailler des «gardes pour s^ardcr lesdits forçats toute la nuit, étant au nombre de six, auxciuels et à chascuns aurait payé cinq sous, que revient 1 li\re 10 sous. Plus falut avoir des armes pour aller escorter lesdits forçats jusque dans la ville de Tolose, et à cet etfet, aurait achei>té une livre de poudre et deux livres de plom]). pour leciuel aurait payé \ingt deux sous, cy 1 livre 2 sous. Plus le lendemain, le capitaine demandait deux charrettes pour porter ses ardes ou pour porter les forçats malades, ou si mieux les consuls ne voulaient payer la dépense du capitaine. Sur quoi fut arrêté que pour éviter de payer des charrettes, ils payeraient la dépense jusques outre le pais ci de\ant mentionné, .'5 !i\ies. Plus auiait fallu louer 9 hommes pour escorter lesdits forçats jusques à la ville de Tolose, auxquels et à chacun aurait été payé 12 sous, cv... 5 livres (S sous. Pour faire acommoder les fusils empruntés, 1 livre 6 sous. Revient le présent compte, à la somme de l(i livres, 8 sous, 9 deniers ».

Les consuls devaient tenir à jour le livre terrier ou cadastre de la commune. (>elui de 157.} a\ait subi de si nombreuses corrections « qu'on ne sa\ait où s'en prendre » attendu « que de|)uis trente ans et plus, tous les biens, terres et possessions dudit lieu et consulat ont dejjuis changé de maître, soit par le décès des possesseurs ou par autre forme d'aliénation... » Sa réfection tut décidée avec le consentement du seigneur dans une séance du 15 octobre IGOS, et mise aux enchères publiques. « Cartels furent envoyés et publiés tant en la \ille de Grenade. Castelnau, Bouloc, Castelginest que tous autres lieux circonvoisins. afin que qui voudrait entreprendre faire ladite pagellation (ar)^cntement) et nouveau terrier se rendit à Saint-.Iorv, le dimanche 19' jour du mois d'octobre, à la place public[ue à une heure après midy ».

L'adjudication définitive eut lieu le 26 octobre en faveur de Antoine Martin, habitant de Bazus « dernier moins disant à deux soulz quatre deniers pour arpent ». (^.ommencé le 29 octobre l'arpentement fut achevé le 19no\embre, sous la direction d'un consul. « Le dit terroir de Saint-Jory est trouvé contenir la quantité de deux mille trois cent trente trois arpents deux punhnères sept boisseaux en ce compris les biens que mon dit seigneur baron possède taillables dans ledit consulat. Laquelle quantité réduite en livres grosses ou livres livrantes faisant de vingt arpents tant terre, vigne, bois que pré, la livre grosse qu'est vingt livres primes, de un arpent ladite livre prime suivant l'ancienne coutume et comme de tout temps a été fait et observé au lieu de Saint-Jory. Laquelle susdite quantité remise en livres grosses, s'est trouvé monter cent seize livres grosses, treize primes, deux quarts, sept boisseaux ».

« L'opération des consuls pour la confection du rôle était très simple : ils divisaient la somme globale des impôts par le chiffre de l'allivrement cadastral et ils savaient aussitôt ce que chaque propriétaire devait payer par livre livrante. Mais l'allivrement variait

extrêmement car la livre livrante était composée de 1() onces, l'once de 7 florins 2 sols et demi, le florin de 20 sols, le sol de 12 deniers. Tel propriétaire était allivré ô livres 3 onces 8 sols 2 deniers; tel autre 4 livres 15 onces 5 florins, 9 deniers, etc.. De là quelques longueurs de calcul auxquelles les consuls s'efforçaient de remédier en dressant chaque année un barème (1) ».

Voici un budget de la seconde moitié du dix-septième siècle. 11 n'en existe pa-scrovons-nous de plus ancien dans les archives de Saint-Jorv :

« Pour raj'dc, octroi et crue lô'i liv. 14 s. 8 den.

« Pour le lailhon .... ."^S » 9 » 10 »

« Pour les frais d'assiette 32 » 8 » (i »

« Pour les garnisons 70 » 3 » 1 1 »

« Pour les mortes paies 9 » 18 » 9 »

« Pour l'étape 81 » 9 » Il «

« Pour le don gratuit accordé à sa Majesté . 120.) » 8 » 7 »

« Droit de quittance au recepveur .... 8 » .'i » » »

« Les avis et commandemens 3 » 18 » » »

« Port de mande 0 » 1 ■"> » » »

Monte la mande royale 1625 >> .Ï2 » 2 »

« Pour les livrées consulaires 3(i » » » » »

« Fasson du rôle 6 » » » » »

« L'entretien de l'horloge 30 « » » » »

« L'albergue au seigneur 31 » 5 » « »

« Pour les affaires non prévues 20 » » » » »

« L'intérêt à Madame de Valette (dette). . 85 » » » » »

« A M' de Saint-Laurens (î » 11 » 3 »

« Le 8' des dettes vérifiées 353 » 18 » 2 »

« Droit d'estimation des cabeaux. ... 12 » » » » »

« Façon du compoix 3 ))»))» »

« Gage du sergent des consuls 4 » » » » »

« Le 8' des 2(KK) liv. du Pradel 250» » » » »

« L'intérêt de- ladite somme 87 » 10 » » »

« Gages du greffier 15 » » » » »

« Droit de liève de ladite somme à 14 deniers par livres 149 » 13 » H »

De ladite somme en fault distraire le 10» pour

mestre sur les industries qui est In

somme de 271 » H) » » »

Reste à despartir sur le comjioix terrier et

cabaliste 2443 » 19 » 3 »

(1) J. Contrasty, op. cil , p. 287.

criAi'ii liK VI 173

Les conlribiitions rovales L'iiumérécs dans ce budget sont d'origine ancienne. Elles dérivent de la taille rendue permanente par Charles VII, et elles n'en sont avec « leurs crues » que les « doublements ou triplements, mais on les dénomme ayde, octroi, crue, taillon ».

« La taille, c'est l'impôt direct sur le revenu foncier. 11 trappe d'une façon globale l'ensemble des ressources du contribuable et il a nettement le caractère d'un impôt de répartition... Il est assis sur les biens roturiers quelle que soit, la qualité ou le domicile de leur possesseur; la terre est comme marquée d'une façon indélébile, et pour toujours, elle est ou roturière ou noble. Dans le premier cas, elle est sujette à l'impôt ; au contraire, le franc alleu noble en est exempt, même entre des mains roturières... (1) ».

Aux estimations foncières il fallut ajouter, au dix-septième siècle, le « compoix cabaliste » ou l'évaluation par maison, des cabaux ou bestiaux. Il y avait aussi les livres mobiliers des re\enus du commerce et de l'industrie de chacun. A raison de la mobilité extrême de la matière imposable, les compoix cabalistes et les livres mobiliers étaient refaits chaciueannée par « les estimateurs » désignés par la communautéassemblée. Le compoix cabaliste de Saint-Jorv était allivré 12 livres grosses et 18 livres primes, réparties sur 95 bien-tenants ou fermiers (2). Les contributions sur les industries s'élevaient à 4(H) li\res environ. Après la confection du rôle, les consuls faisaient payer toutes les contributions directement ou indirectement, par le moyen d'un collecteur solvable, sous leur propre responsabilité.

Celui qui acceptait cette mission touchait une indemnité fixée par l'assiette diocésaine à 14 deniers par livre. Le droit de ce prélèvement mis aux enchères était souvent réduit à un taux inférieur « par un moins disant ».

Les comptes municipaux étaient apurés annuellement sur la place de la barbacane par des notables qualifiés auditeurs ou vérificateurs et nommés par le conseil. Aux consuls sortants de justifier devant la communauté assemblée au son de la cloche, l'exactitude des recettes et des dépenses, sous menace de comparution devant les officiers roj'aux; à eux de solder à leurs successeurs l'excédent des recettes ou d'en exiger la différence en temps favorable.

\ oici, en exemple, la balance des comptes d'un groupe de six années :

Comptes consulaires vérifiés par les auditeurs nommés par la communauté.

1658. — Recette. . . 2168 livres 13 sous 5 deniers.

Dépense . . 2297 » 5 » 6 » Il est dû par la communauté 128 livres 12 sous 1 denier.

1659. — Recette. . . 1871 livres 17 sous 3 deniers.

Dépense . . 1884 » 12 »

Il est dû par la communauté 12 liv. 14 sous 1 denier.

(l)Th. Funtous. Op. cil., p. 19S.

(2) D'après une délibération consulaire de 1676, « chaque cent livres de cabal vaut autant que pour ung arpan de terre ».

174 Cl.NyUIÈME PARTIE

1660. - Recette. . . 1882 livres 9 sous.

Dépense . . 20.30 » 10 » Il est dû par la communauté 148 livres 1 sou.

1661. — Recette. . . 1443 livres 5 sous.

Dépense . . 1482 » 7 » Il est dû par la communauté 39 livres 2 sous.

1662. — Recette. . . 1735 livres .... 9 deniers.

Dépense . . 1657 » 11 sous.

Les consuls doivent 77 livres 11 sous 9 deniers.

1663. — Recette. . . 1744 livres 6 sous 7 deniers.

Dépense . . 1743 » 10 » 4 ». Les consuls doivent 16 sous 3 deniers.

Les plus grosses dépenses de la communauté furent occasionnées par les procès toujours renaissants avec les seigneurs, à ]>ropos des terrains sujets aux droits d'emphyiéose, et par le passage des gens de guerre. Pour y faire face elle se vit réduite aux expédients du passé, aux emprunts périodiques, aux aliénations de biens et droits patrimoniaux.

Au milieu du dix-se|)tième siècle, la communauté payait annuellement 62 livres 10 sous d'intérêts à la table des Corps Saints de Saint-Sernin ; 100 livres à M. Malefette marchand ; 29 livres 2 sous S deniers, à M. Tardieu; 25 livres 7 sous 2 deniers à M. Mourraud; 32 livres 15 sous à M. Saint-Laurent. Lllc vendit, par acte du 15 février 165.3, « un ]}ré de la contenance de six arpents, sis dans la juridiction du lieu appelé le Pradel, pour la somme de deux mille livres et ce pour les frais du logement des gens de guerre ». Sa pauvreté était extrême; il ne lui restait plus à cette date, qu'un bois «itué à Saint-Sauveur estimé cent cinquante livres, et les droits reconnus jiar le seigneur dans la sentence arbitrale de 1457.

Mais cette sentence arbitrale provoque mille litiges. Les du Faur exercent leur domination souveraine et livrent, paicles baux emphytéotiques, des terrains vacants, que les tenanciers s'empressent de défricher et de cultiver. Ils en font défricher et cultiver eux-mêmes |)Our leur propre com])tc. Aussitôt les habitants du village, qui feignent d'ignorer ou (|ui probablement ignorent le droit féodal et les sentences du Parlement de Toulouse, les défèrent à la justice et dépensent en vain des sommes folles.

Les rejirises des anciens procès eurent lieu plus spécialement de 1601 à Kill. « \ u le procès, les reciuêles et lettres, plaids des 25 i'é\ rier et 15 avril 1()03, arrêt de la cour de Parlement du 10 septembre 1605, productions, etc.. La cour, etc.; a déclaré et déclare ledit .syndic (de Saint-Jory) non recevable en ses requêtes et lettres en ce que tendent ii ce que ledit sieur de Saint-.Iorv soit tenu de remettre en bois les terres comprises dans les limites des terroirs désignés en ladite sentence arbitrale du 27 avril 1457 auxquels était

ciiapiuîe VI 175

donnée faculté auxdits syndic et habitants de couper du bois, lesquelles étaient ja réduites en culture au temps desdits jugement cl transaction des années 1579 et 1580, etc.. » (1).

Les consuls firent appel de cet arrêt devant la seconde chanibredesenquêtesqui vérifia tous les titres produits de\ant la cour au seizième siècle, et prononça ce jugement : « 11 sera dit c|ue la Cour, faisant (|roit tant sur ledit appel que lettres desdils du Faur et syndic tendant en appel en ce que par led. jugement dudit jour 23 avril 1610, ledit du Faura été chargé remettre l'entière procédure sur laquelle sont intervenus auxdites requêtes, les jugements V mentionnés des 22 septembre 1579 et 26 février 1580, a mis et met l'appellation et ce dont a esté appelé au néant... Quand audit appel dudit jugement dudit jour i'.i fe%rier KilO a aussi mis et met ladite appellation et ce dont a esté appelé au néant, etc.. Et sans avoir égard à la clause insérée en la reconnaissance du 12 jan\ier 1603 produite au procès par laquelle les habitants de Saint-Jory se déclarent hommes dudit du Faur comme seigneur dudit lieu et estrc tenus de le servir, ny aux autres lettres dud. syndic dud. jour 18 de ce mois, a ordonné et ordonne que ladite reconnaissance quant au reste d'icelle, ensemble ledit hommage dudit jour 28 août 1485 sortiront effect, sauf en ce que |)ar ladite reconnaissance le contrat concernant la concession des chaperons des consuls dudit lieu, du 8 novembre 1592, demeure confirmé, sur la cassation duquel contrat requise |)ar ledit scindic, ladite cour a ordonné et ordonne que lesdiles parties seront plus amplement ouyes dans quinzaine; sy a déclaré et déclare ledit scindic non recevable en ce qu'il demande que ledit du Faur soit tenu de remettre en bois les terres comprises, dans les limites du terroir désigné en la sentence arbitrale du 27 avril 1457 aussi jîroduite au procès, lesciuelles étaient ja réduites en culture au temps tant desdils jugements desdits jours 22 septembre 1579 et 26 février 1580 que transaction du 9 mai audit an 1580... »

La Cour « fait cependant inhibitions et défenses audit du Faur de défricher ce qui reste à défricher dans lesdits terroirs limités dans ladite sentence arbitrale, nv prohiber auxdits habitants la jouissance de la faculté de prendre et couper du bois tant |)our leurs usages, que pour vendre, dans lesdits terroirs à défricher restant dans lesdites limites; le tout par provision et jusques à ce que autrement soit ordonné... «

Cette dernière partie de l'arrêt devait être, dans la suite, la source d'un autre litige. Nous remarquerons simplement, avant d'aller plus loin, que les habitants du village n'ont jamais revendiqué jusques là la nu-propriélé des vacants, mais seulement un droit d'usage.

En 1665 et 1666, Jacques du Faur obtint deux nouveaux arrêts « portant inhibitions et défenses aux consuls de couper du bois sur les vacans ».

« Ces arrêts furent attaqués par la voie de la requête civile par les habitants : ils demandèrent à la Cour (de Grenoble où l'instance avait été évoquée), d'être maintenus dans l'usage et faculté de couper et faire couper du bois et arbres dans l'étendue des limites contenues dans la sentence arbitrale (2) ».

fl) Arch. du Pari. B ... Reg. 1610. 13 fév. (2) Notes sur le jugement. Merville.

170 ci\oLii;.Mi; l'AiiTiK

Le ParlcmcMil dv Grenoble se prononça en ces termes : « La Cour a maintenu ledit (lu l'aur en la possession et jouissance des bois grands et bois petits dépendants de la métairie de Horde-l5hinche appartenant audit du Faur: et au surplus entérinant cpiant à ce ladite requête a maintenu lesdits consuls et en tant que spoliés, réintégrés en la possession et jouissance du droit de...?... et faire dépaitre leurs bestiaux dans les vacans, et dans l'usage et l'acuité de coiqier et faire couper du bois et arbres, tant |)our leurs usages que pour en vendre dans létendue des limites déclarées par la sentence arbitrale du 27 avril 1457, et à la forme d'icellc. arrêt du parlement de Toulouse, du 2S mai 1611 et procédure de vérification desdites limites du 22 novembre 1634, autre que lesdits bois grands et petits exceptés jiar ladite sentence arbitrale... et avant cpie faire droit sur les plus amples fins et conclusions desdits consuls, ordonne que dans le mois, ils déduiront plus particulièrement leurs faits et communiqueront toutes les pièces dont ils se prétendent aider et servir; à quoi fera répondre dans le mois après, pour, ce fait, être pour\u ainsi (juil ap|3arfiendra ».

Comme on le a oit, rien ne fut statué sur les défrichements passés et les défrichements de l'avenir. Les Iiai)itants de Saint-.Iorv sentirent « qu'ils avaient obtenu tout ce quils pouvaient raisonnablement obtenir» et ils ne poussèrent pas plus loin leurs prétentions. Leurs petits-fils les rcnouAclleront cent ans plus tard.

De toutes les charges imposées aux gens de Saint-.lorv. il n'en fut jkis de plus désagréables et de plus lourdes que les contributions issues du passage des gens de guerre. « Depuis cpie le roi a créé une armée permanente, mise en garnison au début dans les places frontières, tous les déplacements de troupes se font par étapes et entraînent, i\ la charge des pays traversés, certaines obligations de logement et d'entretien (1)...» Les troupes visitèrent fréquemment Saint-Jor^- durant la seconde inoitié du dix-septième siècle et ne cessèrent d'épouvanter les consuls et les habitants par leurs exigences et leurs tracasseries.

Leur arrivée dans le \illage était annoncée à l'avance aux consuls, par une lettre d'avis « du lieutenant général du loi en ses armées et en sa province de Languedoc ». dans le genre de celle-ci :

« Le comte de Uoure et de Grissac, lieutenant général pour le roy en ses armées et en sa province de Languedoc:

« 11 est ordonné à deux de trois compaignies du régiment de ca\alerie de Mazariny qui sont par les ordres du roy du^O' décembre dernier, en garnison à Ba/.iège, au diocèse de Tolose, d'en partir, le jirésent ordre reçu, pour se rendre à Saint-.Iory audit diocèse, et V continuer leur garnison, enjoignant aux consuls et habitants dudit lieu de les recevoir, loger et fournir en pa\ ant aux |)rezanls et effectifs, pendant que lesdites deux compagnies v desmeureront. les vivres et fourrages nécessaires et l'ustancille. suivant les derniers règlements du quartier d'hiver faicts par Sa Majesté, à peine de désobéissance. Donné à Nismes le 3" de février 165ii. De Koure (2) >;.

(1) l'unlous. »i>. cil., p. .377.

(2) .\rchives municipales de Saint-.Jory.

(.riAIMlRE M 177

Sans retard la coniimiiiaiifé s'assennbhiit et courait clic/ le scii^neiir. pour le supplier <rintcr\cnir auprès du lieutenant général et crécartcr les troupes. <( Avant eu advis que lesdits gens de guerre devaient \cnir loger audit lieu. M' le baron dudit lieu étant monté à cheval pour aller à Baziège tacher de l'esviter... Ledit sieur baron n'avant pu esviter le logement de deux compagnies de M' le cardinal Mazarin (16.);}) et avant pris copie de leur ordre, lesdils habitants et lieutenant auraient à l'instant et avec diligence desputé et fait i^artii- .lean l'^ournicr maistre de poste dudit Saint-.Iory, pour aller quérir, comme il l'aurait t'ait le deslogement desdites deux compagnies es la ville de Xismes... »

L'insuccès des démarches forçait la communauté à subir l'étape : '( Deux compagnies de cavalerie dudit sieur cardinal Mazarin estant venues loger au présent lieu, le 12*= du mois de février, à raison de 300 li\res par jour et qu'il leur serait fourni l'a\()ine et foin nécessaire à raison de ',i livres le cestier de l'avoine, et 30 sols le quintal de foin, oultre l'ustcncile, les com|)tes rendants auraient payé, pour ladite subsistance, pcndantsix jours... la somme de ISOO liv. jjour la subsistance... lôS liv. d'a\oine... OS li\-. 4 sols de f'oin...(l) ».

Mais quelquefois rinter\ention du baron de Saint-.lorv était heureuse, et lepeuples'en réjouissait bruyamment et lui en témoignait avec éclat sa reconnaissance : " Les consuls assistés et accompagnés des habitants... sont allés saluer M' le baron de Saint-Jorv dans son château, le remercier des bons offices et charité que sa bonne volonté et bonté avaient rendus à ses vassaux, les ayant exemptés par son soin et crédit d'autres logements de gens de guerre... et pour marque de la reconnaissance qu'ils lui en doivent rendre. lui auraient fait porter et planter au-devant le portai de son château un chêne vert appelé communément may, garni de trois guirlandes de tleurs ; le tambour et fifre jouaient, et lui auraient fait présent d'un veau de lait attaché audit chêne... On a baillé une livreet demie poudre à six fusiliers, dix sols aux joueurs du tambour et fifre ou pour achat de lignette pour attacher lesdites guirlandes de Heurs, et 13 livres dix sols pour paj'er ledit veau... (2) n.

Le recrutement militaire ne commença à fonctionner que dans le dernier quart du ^dix-septième siècle sous forme de levée des milices. 11 fut enjoint à la communauté, en 1670. de fournir un soldat pour l'armée de Roussillon, « homme ou garçon ». Les consuls chargèrent six jurats de parcourir les maisons du village, où chacun des habitants susceptibles d'être choisis s'empressa de se cacher. Un certain Martin Cannes fut pris « et admené au château pour y être gardé». Le malheureux ne se sentait guère, sans doute, la vocation des armes, car il fut tenu sous clef, du 10 au 15 avril jour de son départ pour le régiment :<( De l'avis et du conseil de la jurade il fut convenu de mettre deux hommes de plus à la garde dudit soldat, pour empêcher l'esgarement pendant six nuits». Pour ce faire on dépensa 7 livres 16 sols. De telles recrues ne pouvaient que déplaire aux officiers du roi. La communauté apprit « par des circonvoisins que messieurs les commissaires qui doivent recevoir les soldats de milices, n'en recevaient aucun qui fût pris par force... les consuls assemblèrent les jurats et prud'hommes, pour voir de faire

(1) .archives municipales, compte de 1653. {2) Ihid.

csfort s'il est ainsi nécessaire de Irouvcr un soldat volontaire ». Le conseil résolut d'envoyer un messager à Toulouse et d'y engager un homme aux frais des habitants de Saint-Jory. Ce qui tut exécuté. De tels faits nous prouvent que l'ardeur guerrière n'avait pas encore germé dans le cœur des habitants des campagnes.

Nous ignorons si la communauté a fait usage dans les périodes écoulées d'un blason et d'un sceau. « Messieurs les Commissaires généraux du Conseil députés sur le fait des i^rmoiries » lui imposèrent, à la suite d'un arrêt du roi, le 20 décembre 169S, un écu f/'or avec croissanl de .sinople. Le brevet, dont nous reproduisons le fac-similé, lui fut expédié par Charles d'Hozier garde de l'Armoriai général de France (1).

(1) Les archives notariales de Toulouse ne conservent que les minutes de trois notaires de Saint-Jory pour la période du dix-septième siècle, celles de Fournet (1598-1641), de Deyme (1643-1687) et de Miquel (1649-1708).

CHAPITUE VU

Vie sociale, vie économique, et vie religieuse de la communauté pendant le dix-septième siècle.

Pendant les guerres civiles du règne d'Henri I\ et de la régence de Marie de Médicis, les consuls durent exécuter les conventions établies en 1444, tant pour la protection du château que pour celle du fort. Ils essayèrent bien de se soustraire à l'obligation de veiller sur le château seigneurial, sous prétexte qu'il avait été bâti après la rédaction des coutumes, mais ils v furent contraints par le Parlement. Transformés en capitaines, ils recrutaient les jeunes gens et les hommes capables de manier un fusil, les classaient en escouades qui entraient en fonction à tour de rôle sous la direction de caporaux, comme en fait foi ce document :

« Escouades de garde du château et fort de Sainl-Jory, composées de vingt quatre hommes chasque nuict et vingt le jour, faictes par les consuls et jurats de Saint-Joryet en est ordonné ; le second de mars 1602, sommes entrés en garde :

Dimanche au 3i>ir entrée en garde :

Au cha.steau. Au fort.

Corporal : Anthoine Dumas. Corporal: Pierre Malefette (1 ).

Soldats : Anthoine Deldavir. Soldats : Bigot.

Jean Delbosc. Anthoine Rivière.

Jean Pcdanous, nuict et jour. Hugues Matet, nuict et jour.

Estienne Fournie. Antoine C.laverie.

Durarid Pradal. Anthoine Gibert.

Mathaly Lagèze. Guillaume Salles.

Pierre Richard. André Henoist.

JeanCanzas. Vidal Lamarquc.

Jean Coulinet. Laubol Dibes.

Jean Hostoures. François Pradei.

Anthoine Cazaly. Jean Barthe.

Signé : Depeviîe, consul.

(1) Corporal pour caporal.

Lunch- au soir pour le mardy, entrée en garde :

Au chasteau. -*" l<>''t-

Corporal. -Louys ïardieu. Corporol .-P'ievre Subrevie.

Soldots .-Pierre Mourraud, boucher.

Soldais : Léonard Acassac.

Gary Granier.

Pierre Clerc Rai, Jour et nuit.

Bernard Billeth.

Sabourailh.

Anthoine PradeL

Jean Blanc' Kieu.

Jean Sallas.

Bourtomieu Forgues.

Jean Daure.

Héril.de Jacques Massio Doueil le.

Le Bourailhié.

Bamond Bappas, Jour et nuil^

Le fils de Capponctin.

Pierre Cabal.

Le fils de l'eu Pierre Claverie.

Mimoat.

Antoine Biethin.

Jean Bodlys.

Buzet.

Jean Cabalhé, marchand.

Signé : Depeyiîe, consul.

Mardv au soir pour le mercredy, entrée en garde :

Au chasleau. -1" f'<>''t-

Corporal . -Jacques Saint-Sarnin Cor/joro/.- Hugues Dumas.

Soldais : Anlho'ine Palis.

vVo/f/«/,s; Albert Bufïat.

Gilles Caria.

GuilliandelaBouthonié, nuit et J.

Bertrand Davie.

Jean Tartary.

JeanLarrieu, dit Faras.

Domenge .Mader.

Jean Calbinet.

Iluget Cordes.

Mathiilv Cordes Pierou.

Pierre Claverie, fils d'Antoine.

Pierre Duchams.

Pierre Mouraud, your et /k

Pierre Matet.

Tholza.

Pierre Cazalv.

Jean Cantairé.

Jean Bobert.

Bontemps.

Bernard Delbov.

Au chasleau.

Corporal :\\iimun(\ Morrand.

Soldats : J ea n C^ 1er.

Serny -Mic|uel, jeune.

r^ierre Domerc, nuit clj.

Jean Blanc, poutou.

Françovs Lafisse.

Pierre David.

Jean Sirbin.

Signé : Di;i>EYiîE. consul.

Mercredy au soir pour le judy, entrée en garde :

Au fort.

Corporal : Pierre Pournet.

Soldais ."Durand Leslrade.

.M' Guillem .Masse.

Etienne Mi((uel. nuit et j.

Pierre Dcncart, vieulx.

Pierre (îautié.

Gary Dabis.

Jean Lapuille, pigasso.

CIIAIMl It"

Au chasleaii

Hugues Gisbcrt.

\'idal V^guier.

Jean Bierne.

Hugues Caria.

Au fort.

Beinard Crespi.

Guillaume Lamare Antlîoine Saint-Salby- Guilhayme Rufl'at.

Signé : Depeyre, consul.

Judy au soir pour le vendredy, entrée en garde

Au chasleau.

Cor poral :(jy\\\\amcs Auriolle.

Soldais .-Pierre Angla.

Jean Laporte.

Le métayer de Bûche, Jour et Pierre Decamps.

Vidal Astoret.

Ramond Delpucii.

Simond Termines.

Pierre Duran.

Bernard Delboy.

Jean Viguié.

Pierre Laumanes.

Au fort.

Cor por al :V\civti Clerc Labourre.

Soldats .•Guillaume Cabourtigue.

Pierre Blanc.

Anthoine Gillet, nuit et J.

Jean Miquel, vieulx.

Anthoine Danys.

Jean Balentv.

François Sabatier.

Le gendre de Lannes.

François Cazaly.

Bernard Blanc.

Guillaume Espic dict Bontemps.

Signé : Depeyre, consul.

Vendredy au soir pour le sabmedy, entrée en garde

Au chasteau.

Corporal .'François Richard.

Soldats ."Jean Planelongue Talenc.

Anthoine Cabourtigue.

Vidal Serres, four et n.

Jacques Angla.

Jean Lafissc, métayer.

Jean Rocques.

Musnier de Rozinières.

Simon Senac.

Guiraud Maigniac.

Anthoine Dabis.

Bernard Tignère.

Au fort.

Corporal .-Duron \'idal.

Soldats : Pierre Agassac.

Jean Lescalle.

Anthoine Bonnet,yo£/re/ /z.

Lamouroux.

Anthoine Amiel.

Pons Gibert.

Anthoine Gillet. Benazet ^ idal.

Jean Romieu.

Jean Aslruc.

Pierre Estèlé.

Signé : Depeyre, consul.

Sabmedv au soir pour le dinianclie, entrée en garde :

.'lu chasteau. Au fort.

Cor/)or«/.- Mathieu Auriolle. Corporr//; Arnaud Malefette.

Soldais ; Anthoine Martin. SoUlaLs: .\rnaud Bouyé.

Jean Planelongue Moircau. Jean Hoysset.

.\nthoine Graume. .lean Lafisse, nuit et j.

Anthoine Lestrade, nuit et j. Ramond du Gros Bacou.

Anthoine Grespi. Anthoine Gilavert.

GuiHaume Caria. Kstienne Lasnanes.

Pierre Maie. Guiraud Nom.

Pananou. Pierre Giscard.

Pierre Granier. Pierre Suisson.

François Rouge . Anthoine Gantaire. Jean Gantaire Minole.

Depeyiîe, consul, suivant la délibération laicte ]îar mon comjjaignon et les juratz (1).

Primitivement les hommes armés de Saint-Jory se reposaient dans l'église, après le guet. On les accusa, \ers 1596, de manquer de resjject au lieu saint, d'y tenir des conversations grivoises et même d'y blasphémer, nonobstant la présence de la divine Eucharistie. Pour remédier au mal, un logis fut construit jiar les soins des consuls, près d'une entrée du fort, dans le voisinage de la chapelle actuelle des fonts-baptismaux et il servit de corps de garde à la petite troupe. Dès que le danger d'incursion ennemie et de |iillage s'évanouissait, les escouades dissoutes reprenaient les traAaux des champs. Elles étaient reconstituées, à certains jours de fête pour la parade et les démonstrations de joie ])ublique. Les chroniques locales ne nous disent pas si elles parurent au château poui" honorer (^ondé. (|ui fut plusieurs fois l'hôte des du Faur. Ge ]>rince accompagné de sénéchaux et de gentilshommes s'arrêta à Saint-Jory le () septembre 1611, et coucha chez le baron. Il \- retourna en 1620 ])endant les troubles occasionnés par le soulèvement des Protestants et l'exi^édition de Montaulian (2l.

(1) Merville.

(2) " Condé étant parti . pour pieiulrc possession de son gouvernement de Guienne, la reine craignit que ce voyage ne cacliât quelque mystère; mais tout tlenieura tranquille en Guienne. et le prince se contenta <lc s y faire reconnaître en qualité de gouverneur. Gomme une partie de ce gouvernement était du ressort du Parlement <le Toulouse, il lit son entrée solennelle dans cette ville le 7 de septembre 11 coucha la veille à Saint-.lory et le lendemain le duc de Vcnladour étant allé à sa rencontre, il entra dans Toulouse accompagné de I.ussan, gouverneur de Blaye, des sénéchaux dWgenois et de (^ondomois, de Théniines, sénéchal de Oucrcy, du comte de ^'aillac ef de plusieurs autres seigneurs et gentilshommes. » Ilisl. de Languedoc, \. \\ p. 911

Cette première visite fut ainsi notée dans le registre des baptêmes de Saint-Jory : « L'an Hill et le 7' du mois de septembre M le prince de Gondé, premier prince du sang, fiet son entrée dans Tholosc ledit grand homme étant acisté de M. le duc de Ventadour et avec plusieurs autres grands seigneurs, ef le mardi au soir arriva .i Saint-Jory, sur les dix heures et coucha au chAteau de Monsieur de Saint-Jory: et audicl Tholosc fut aussi lougé à la maison dudict sieur de Sant-Jory. »

r.MAPITlUC vu

L'amitié du prince pour la famille .seigneuriale profita à tout le village. Tandis que les communautés voisines étaient opprimées et surchargées de contributions, Saint-.Iory jouissait de faveurs ai)préciables grâce aux exemptions obtenues par le baron pour ses sujets.^ Les consuls reconnaissants estimèrent cpi'il était juste de dédommager le seigneur des dépenses occasionnées pixr le séjour de Condé, en lui offrant, au moyen d'un emprunt, « un présent de mille livres ». Dans leur délibération ils affirmèrent que M. de Saint-.Iory « avait évité la toutale perte et ruine des habitants (1) ».

D'après une note trou\ée au milieu des papiers de la sacristie, Louis Xlll aurait couché chez les du Faur le 2() juin 1(522. Une autre visite, plus sensationnelle par les circonstances qui la ])rov<)C|uèrent. eut lieu en 1G32. Ajirès la condamnation à mort du duc de Montmorency, la princesse de Condé empêchée par le cardinal de Richelieu d"entrer à Toulouse pour y implorer la grâce du roi en faveur de son frère, se retira au château. C'est pendant qu'elle y priait et pleurait que le duc fut exécuté dans la cour du « Capitole » sur un échafaud qu'on v avait dressé (2).

Les pauvres manants qui traversaient le village étaient contraints comme jadis, s'ils portaient des denrées ou des marchandises, d'acquitter aux fermiers du roi et du seigneur, un droit de péage. Deux tarifs du dix-septième siècle différent à peine de celui du seizième. L'un était en usage sous la domination de .lacques du Faur, l'autre sous celle de Tristan I". Le roi ne ])rend ]>lus que la cinquième partie des deniers perçus (.3).

(1) Arch. des notaires. Cépet. .\. Benoit, I(i20.

(2) « La princesse de Condé était venue exprès en Languedoc pour solliciter la grâce du duc de Moatmorency son frère... Le cardinal de Richelieu empêcha toujours qu'elle ne vît le roi, lui ayant fait défendre d'entrer dans Toulouse et ordonner de s'arrêter aux environs... Elle se retira dans la maison du baron de Saint-Jory à trois lieues de Toulouse... » tfisl. de Languedoc, t. XI. p. 1091.

(3) Premier tarif. — « S ensuyt ce que le roy pour la cinquième partie et les conseigneurs du lieu de Sainct-Jory ont acoustumé de lever du droict de péaige sur les passans et rcpassans par ledit lieu.

1» Pour chescune pippe vin 3 deniers.

Jteni, Pour chescune charretée de merchandise quelle que soit.. . 11 sous 6 »

Da chesque charge de cheval , de nierchandise 6 »

Et si est frutaige pour charge '2 »

Et pour la charge d'une personne portant merchandise ou autre chose à vendre... 1 »

Et de chescun bœuf que l'on conduit pour vendre 2 »

Et aultant de chescun cuir 2 »

Des chescune douzène de motons .'i »

Et aultant de chescune douzène de peaux 3 »

De chescun polyn ou polyne à vendre 8 »

De chescun mulet ou mulete à vendre 10 »

De chescun asne ou anesse à vendre 3 »

De chescun porceau i »

Des chescune punhere de sel 2 »

Les polailles, œufs et ortalisses sont exempts dudit péaige. Les habitants des villes royaulx passant par ledit lieu ne payent que demi péaige. «

Deuxième tarif. — « Pour chaque pièce d'eau-de-vie 1 sou.

Pour chaque bœuf passant pour vendre 2 deniers.

Pour chaque quintal de fer. 3 »

CINQUIKME PARTIE

Quoique Sainl-Jory fût situé sur une belle route, il ne paraît pas avoir attiré dans son sein une affluence considérable. Il jouissait néanmoins de privilèges que la Révolution a détruits. Jacques du Faur lui avait obtenu d'Henri IV, au mois de juillet 1603, le renouvellement du droit de tenir un marché chaque jeudi et quatre foires par an. Ces foires devaient avoir lieu, d'après les Lettres patentes, « la veille de la Purification Notre-Dame premier jour de février, le jour saint George 23 avril, le jour saint Laurent dixicsmc août, et le jour saint François quatriesme octobre (1) ».

Plus apte à Tagriculturc qu'au commerce la pc>pulation se livrait à ])eu près tout entière aux travaux des champs. Mais son labeur, peut-être à cause de la routine, demeurait ingrat. On peut se rendre compte de la modicité des revenus agraires et de la rareté des cultures par quelques mémoires dressés pour le baron de Saint-Jor}'. Le premier est intitulé : « Etat des grains perçus en sept métairies de Monsieur de Saint-Jory aux années 1618, 1619, 1620, 1621, 1622 et des rentes que les métajers d'icelles font par an, lesquels grains sont appréciés afin de savoir ce que chacune desdites métairies peuvent revenir l'une année portant l'autre (2) ».

Le domaine seigneurial comprenait environ 415 arpents de terres rurales et 260 arpents de terres nobles, soit 675 arpents. Il était divisé en sept métairies : le Pradel, Le Loup ou les Bcrgies, la Borie, les Masses, La Font, la Borde blanche, la Pointe (dans le territoire de Novital).

Métairie du Pradel.

Années

Blé

57 setiers 2 pug.

Mixture

328 setiers.

26 sel. 2 pug.

124 set.

Blé de Cola et terrages

2 set. 3 pug.

.\voine

22 set.

14 » 2 pug.

Pois

/ pug.

24 set. 3 pug. 61 set. 2 pug. "pug.

Plus 110 set. de rente payée par le métayer.

Total 438 setiers.

Pour quinlal trinulf 3 deniers

Pour balle de pastel 6 »

Pour chaque cuir 2 »

Pour charge de roudon 4 »

Pour quintal de suif .H »

Pour chaque douzaine de capes 3 »

Pour chaque juif ou juive 5 sous».

(1) Arch. dép. Série E. Liasse 568.

(2) Mcrville.