Livre des métiers, lit. LXI, art. 3 et tit. \L, art. l

3. Ihid.f tif. LXIX, p. 17j, — Vau' aussi une ordonnance de 1217 au sujet des nieunieis et des foulons qui hc^dan^^enl. — Ordonn., t. XI, j). 30S.

i. \'oir les pièees justificatives à l'appendice du livre III, pièce A.

5. Les cuisiniers de Paiis eu fournissent un exemple [Livre des métiers^ p. 145, ai't. 'ï). « ... Si le V\\7. du nu'stre ne sait riens du mestier par (juoi il puisse la marcliandise exercer, cpu* il licfrne à ses tlepens un des ouvi'iers du mestier qui en soit expert justpies à laul que ycelui lil/ de maistre le sache convenablement exercer ans di/. des maisli*es dudit mestier. »

»). (^esl le délai accordé aux nuuniiers et aux épiciers. — '^^f/- des mèt.^ tit. II, p. 11). — Ordonn., t. I, p. Tjî».

7, « U)ue nuls qui a l*uris veuillent commancicr marchandise d'avoir de poids et tenir ho>ti'l d'épicerie, ne puisse connnancii'r >(iii mestier, sans parlei* tout avant (j.'uvre audit mai>lr(.'«* «ui son liculnianl pour ce (juc (U'daus iniit jours après ce qu'il aura siui meslii'r cununcncié, il sera tenus de jurer de j^ardi'r et tcnii- les ordonnances dnudil mc>lier, (pii par h-dit mchli'c, nu snu lii-utcuant. lui sernnt lues mot à mot, et de\isé. Kl au seiiueut faire pavera W sois audit nu'^lres pour soutenir les Irais (.It'udit mestier. •> — (h'ihmn., t. I. p. i;»'.», année 1321.

les observerait fidèlement et qu'il exercerait sa profession avec loyauté *. Les meuniers du Grand-Pont, à Paris, exposés aux dangers subits de la débAcle et des crues d'eau, promettaient en outre de porter un prompt secours à leurs voisins dès qu'ils en seraient requis, de jour ou de nuit *.

On payait ensuite le droit de réception : les crieurs devaient 4 deniers (valeur intrinsèque, 0 fr. 45) au maître de la corporation ^ ; les ouvriers de draps de soie * et les braliers, 10 sous (valeur intrinsèque, 2 fr. 50) ^ ; les épiciers, 20 sous*"'. Les meuniers donnaient 5 sous pour boire aux compagnons \

Dès lors le nouveau venu était inscrit au nombre des associés. On trouve à la marge du statut des chaussiers : « Chenel de Pistoire, Limbart, est entrez au mestier et en la confrairie le mardy avant la septembresche. Tan mccc et i. et en a paie xv s. * » (valeur intrinsèque, 12 fr. 50). De semblables annotations se rencontrent souvent sur les registres du CliAtelet. Les réceptions devaient être régulièrement inscrites sur le registre de la confrérie. Il existe aux Archives nationales un journal de la communauté des orfèvres, qui date du xvi* siècle, sur lequel étaient écrits tous les actes de la société. Chaque année, à l'Ascension, on y trouve les signatures des membres nouveaux, précédées d'une formuh» à |)cu près semblable à celle dont se servaient les chaussiers au commencement du xiv* siècle '** ; ([uoique le document ait une date postérieure à la présente période, il peut être considéré comme un exemple de ce qui se pratiquait dès le xuie siècle.

Dans quelques métiers, Tépreuve durait longtemps. Les corroyeurs n'étaient admis à payer leur droit d'entrée qu'un an et un jour après qu'ils s'étaient établis ^^ ; chez les boulangers, ce n'était (ju'après quatre ans d'exercice (juavait lieu la réception définitive**. Mais, lorscju'ils étaient re(,'us, les artisans ne pouvaient plus être privés de leurs droits, même momentanément, si ce n'est pour une faute grave et par un jugement (les maîtres du métier. Ils les transmettaient même à leurs femmes. Les veuves pouvaient continuer le commerce de leur mai*i ;