I.IVRE m
14 Broudéeurs, 21 Buschiers, 51 Bu fe tiers,
Cavesonniers de petits solers
(t. LXXXVl),
140 Cavetiers (t. lxxxvi), 1 Condanz (qui vend), 1 Cendrier, 1 Cercelier,
3 Cerenceresses,
37 Cervoisiers (t. viii), 199 Chambcrières, 71 Chandeliers desieu (t. lxvi),
1 Chandelier de cire,
5 Chanevaceriers (t. lix), 16 Changéeurs,
2 Chanvriers^
47 Chapeliers de fleurs (t. xc),
— de coton (t. xcii),
— de paon (t. xciii), 7 Chapeliers de feutre (t. xci),
4 Chapelières de soie,
6 Chaperonniers,
11 Chapuiséeurs (t. lxxix),
1 Chapuiséeur de baz,
16 Charbonniers,
2 Chardonniers,
95 Charpentiers (t. xlvii),
1 Charpentiers de mesons,
2 Charpentiers de nés, 47 Charretiers,
18 Charrons,
, 5 Chasubliers, 61 Chauciers (t. LVj,
1 Chau(;ons (qui fet les),
6 Chauderonniers,
3 Chauméeurs,
7 Chéesniers,
2 Chevilliers,
3 Marcheans de chevax, 1 Chevrier,
19 Ciriers,
4 Citoléeurs, 1 Clacelier,
1 Clevier, 19 CIoou tiers,
5 Cocheliera,
17 ColTriers,
brodeurs, uiarch. de bois, march. de vin.
fab. de petits souh'ers.
savetiers.
march. de soieries.
march. de cendre ou de poussier.
fab. de cerceaux.
peigneuses de laine.
fab. de cervoise.
chambrières.
fab. de chandelles.
fab. de bougies.
march. de toiles de chanvre.
changeurs.
march. de chanvre.
modistes et fleuristes.
bonnetiers.
fab. de chapeaux à plumes.
— de feutre.
— de soie, fab. de chaperons.
fab. d*arçons de selle.
fab. des bois pour les bats.
charbonniers.
march. de chardons à foulons (?}.
charpentiers.
— en bâtiments.
— de navires, charretiers, charrons.
fab. de chasubles.
fab. de chausses.
fab. de chaussons.
chaudronniers.
march. de chaume.
fab. de chaînes.
fab. de chevilles.
march. de chevaux.
march. ou cond. de chèvres.
fab. de cire.
luthiers.
serrurier.
cloutier (?),
fab. de clous.
constructeurs de coches (?).
coffre tiers. '
29 Coilfiers, 1 Comporteresse,
22 Coureeurs (t. Lxxxvii),
1 Contéeur de busche,
2 Contre-cengliers,
3 Goquilliers,
1 Corbelinier,
2 Cordeliers,
26 Cordiers (l. xiii), 226 Cordoanier (t. lxxxiv),
2 Corneliers,
1 Coronier, 81 Gourraier,
23 Courratiers,
3 Courraliers de chevaux,
3 Courraliers de vins,
6 Courtilliers,
8 Cousle-poin tiers,
9 Coustiers, 57 Gousturiers, 46 Couslurières,
i Gousturier de ganz, 22 Couteliers (feseus de manches) (t. xvii),
2 Couteliers sèvres (t. xvi),
7 Gouvreeurs,
32 Crespiniers (L xxxvii), 44 Crieurs (t. v),
4 Grieurs de vin,
18 Cristâliers (t. xxx), 2 Groscliers,
1 GuiUerier, 21 Cuisiniers (t. lxix),
1 Déeiier,
7 Déecier (t. lxxi), 46 Descharchéeurs,
4 Doréeurs, 14 Doreloliers,
19 Drapiers (tomerans de lange)
1 Enclumier,
1 Encrière,
2 Enlegnéeurs, 13 Enluminéeurs, 10 Emmanchéeura,
1 En tailléeurd^y mages, 7 Erbiers,
2 Eschaufaudéeurs,
coifTeurs.
revendeuse à éventaire (?).
corroyeui-s.
compteur de bûches.
fab. de contre-sangles.
coquille (coiffure des femmes).
vannier.
fab. de lacets.
cordiers.
cordonniers.
fab. de cornettes.
fab. de couronnes.
fab. de ceintures, etc.
courtiers.
— en chevaux.
— en vins, maraîchers.
fab. de courtes-pointes, fab. de coussins, tailleurs, coliturières.
fab. de gants.
couteliers.
fab. de lames de couteaux.
couvreurs.
fab. de coiffes pour femmes, etc.
crieurs.
crieurs de vin.
march. de pierres fines.
fab. de cannes.
fab. de cuillers.
cuisiniers.
fab. de dés à coudre.
fab. de dés à jouer.
déchargeurs.
doreurs.
ruban iers.
drapiers.
fab. d'enclumes.
march. d'encre.
arpenteurs (?).
enlumineurs.
fab. de manches de couteaux, etc.
sculpteur.
herboristes.
constructeurs d'échafaudages.
2 Eschaudéeurs, 13 Escorchéeurs,
7 Escremisséeurs, 2 Escreveiciers,
2 Escriniers,
i Escriturier,
24 Escrivains,
2 Escucier,
9 Escueliers (t. xlix),
5 Esmailléeurs,
6 Esmouléeurs^
3 Esperonniers, 28 Espiciers,
10 Espinguiers (t. lx).
1 Establier,
2 Estachéeurs, i Estoupier,
26 Estuvéeurs (t. lxxiii),
Faiseurs de claus (L xxv), 22 Paniers (t. lxxxix),
5 Fariniers,
4 Fauchéeurs,
6 Fauconniers, 1 Fenestrier,
5 Fermailliers (t. xlii),
121 Ferpiers (t. lxxvi),
1 Ferrant,
11 Ferrons,
Feseresses de chapiaux d'orfrois (t. xcv).
Fourreurs dechapeaus (t. xciv), 10 Feu tri ers, 74 Fèvres (t. xv),
2 Fienseurs,
1 Fil d'argent (qui fet le), 5 Filandriers,
8 Fileresses de soie à grands fu-
seaux (t. xxxv), FUeresses de soie à petits fuseaux (t. xxxvi),
2 Fileurs d'or,
1 Flechier,
2 Fleutiers,
1 Floreresse de coiffes,
2 Florières,
2 Fondéeurs (l. xli),
sorte de p&tissiers.
équarrisseurs.
maîtres d'escrime.
fab. de cuirasses ressemblant aux
anneaux d'une écrevisse.
fab. d'écrins.
écrivain, écrivains, fab. d'écus.
march. de poterie, émailleurs.
rémouleurs, fab. d'éperons, épiciers, fab. d'épingles.
fab. de boucles, etc.
march. d'étoupes.
propr. d'établissement de bains.
fab. de clous.
march. de foin.
march. de farine.
faucheurs.
march. ou dresseurs de faucons.
vendeur ambulant (?).
fab. de fermoirs, chaînes, grelots,
etc.
fripiers.
maréchal ferrant, march. de fer.
modistes, chapeliers.
ouv. travaillant le fer.
march. de fumier, étireur d'or et d'argent, fileurs.
fileuses de soie.
fileurs de Ql d'or, fab. de flèches, fab. de flûtes, fleuriste pour coiffes, march. de fleurs, fondeurs.
APPENDICE tôi
1 FoDtenier,
fontainier.
H Forceliers,
fab. de ciseaux, ou tondeurs de
draps.
6 Fosséeurs,
fossoyeurs.
3 Fouaciers,
march. de pain cuit sous la cendre.
24 Foulons (l. lui),
foulons.
35 Pourbéeurs (t. xcvi),
fourbisseurs.
18 Fourmagiers,
march. de fromages.
94 Fourniers,
fourniers.
6 Fourretiers,
fab. de fourreaux.
iO Fourriers,
march. de paille (?).
i Fraséeur,
fab. de franges (?).
7 Fritiers,
march. de friture.
n Fruitiers,
fruitiers.
2 Gaagne-pains,
raccommodeurs de vases d'étaîn.
2 Galochiers,
fab. de galoches.
2i Gantiers (t. lxxxviii),
gantiers.
4 Garaisséeurs,
fab. de garnitures pour couteaux,
épées, etc.
2 Gaschéeurs,
fab. de rames (?).
7 Gastelliers,
march. de gâteaux.
1 Goulier,
fab. de bourses.
2 Granchiers,
métayère.
H Graveliers,
tireurs de sable.
52 Gueiniers de fouriaux {i. lxy)
, gainiers.
— garn. de gaines
(l. LXVI),
9 Harengiers,
march. de harengs.
1 Harier,
3 Hastéeurs,
rôtisseurs (?).
4 Haubergiers (t. xxvi),
fab. de hauberts.
7 Ueaumiers,
fab. de heaumes.
i Hougier,
fab. de guêtres.
29 Huchiers,
fab. de huches.
Huiliers (t. lxiii),
march. d'huiles.
3 Jaugéeurs{i. vi),
jaugeurs.
2 Joeliers,
joailliers.
6 Lacières (L xxxiv),
fab. de lacets.
2 Laine (qui filent),
fileurs de laine.
5 Lampiers (t. xlv),
fab. de lampes.
13 îianiers,
apprèteurs et marchands de laine.
2 Lanéeurs,
2 Lanterniers (t. lxvii),
fab. de lanternes.
43 Lavandiers,
lavandiers.
1 Lavandière de teste,
laveuse de vaisselle (?).
8 Lei tiers,
march. de lait.
2 Libraires,
libraires.
17 Liéeurs,
relieure.
2 Liéeurs de foin, ceux qui metteut le foin en bottes.
î> Lingiers, iingers.
i8 Liniers(i. Lvii), march. de lin.
210 Lombards: 18 dans le recensement général, 192 dans un recensement particulier, dans lequel :
27 sont dits Lombards ;
4 sont dits Lombards faisant partie d'une compagnie ; 23 sont simplement désignés comme faisant partie d'une compagnie; 429 sont nommés sans indication de métier ; 9 compagnies sont désignées seulement par un nom collectif; plus 13 courtiers, changeurs, pelletiers, épiciers, etc., qui exerçaient probablement à la fois leur commerce et la profession de banquiers, mais qui ne sont pas comptés ici, parce qu'ils sont recensés sous leur titre particulier.
2 Loquetières, 39 Larmiers (t. lxxxii), 404 Maçons (t. xlviii), 12 Maignens,
2 Feséeurs de manches,
7 Marcheants,
Marchans de chanvre et de file (t. Lvni), 34 Mareschaux (t. lxv),
12 Mariniers,
5 Mazelinniers, 70 Merciers (t. lxxv),
3 Merreniers, 2H Mesgeiciers,
13 Messagiers,
13 Mesuréeurs (t. iv).
1 Mesuréeur de blé,
4 Mesuréeurs de bûche,
5 Mesuréeurs de sel,
2 Meuleurs,
i Miel (qui vent le), 4 Miroeriers,
1 Moteur,
8 Morteliers,
2 Mouléeurs, 10 Moustardiers, 5d Mvniers (t. n),
1 Nalier,
4 Navetiers,
2 Vendeurs d'oê»,
3 Oiers,
3 Oiseléeurs, • 4 Orbattéeurs, 116 Orfèvres (t. xi),.
chiffonnières.
fab. d'objets de sellerie.
maçons.
chaudronniers.
fab. de manches.
marchands.
march. de chanvre et de fil.
maréchaux ferrants.
mariniers.
fab. de coupes.
merciers.
march. de merrain.
mégissiers.
messagers.
mesureurs.
— de blé.
— de bûches.
— de sel.
remouleurs, march. de miel, miroitiers, fondeur, mouleur.
ouv. qui préparent le mortier.
mouleurs.
fab. de moutarde.
meuniers.
fab. de nattes.
fab. de navettes.
march. doies.
rôtisseurs.
march. d'oiseaux.
batteurs d'or.
orfèvres.
APPENDlGii:
it^
1 Orfroisier, 1 Ossier, 24 Osteliers, 29 Oubloiers,
Ouvriers de menues œuvres (Tes-
tain (t. XI v), Ouvriers de tissus de soie (t.
XXXVIll},
Ouvriers de draps de soie (t. xl), 1 Ouvrière, 1 Paalier, 33 Paintres et taillières ymagiers
(t. LXII),
3 Panetiers, 5 Paonniers^ 19 Parcheminiers,
5 Paréeurs, 29 Passéeurs, 29 Pataiers,
14 Patemostriers^
— d"os (t. xxvii),
— de corail (t.xxvn),
— d'ambre (t. xxix),
— et faUeurs de bouclètes (t. XLiii),
1 Paucier, 13 Paumiers, 214 Peletiers,
6 Pelliers, 13 Perrière,
10 Peschéeurs (t. xcvui), 1 Peséeur,
1 Pessier,
7 Pevriere, 9 Pigniers,
3 Pigneresses, 3 Pincéeure, 3 Piquéeure, 1 Piquier, 35 Plâtriers, 1 Ploumier, 1 Pois (qui vent les),
41 Poissonniers d'eau douce (t. xcix),
— de mer (t. c),
7 Poraiers,
11 Porchiers,
42 Portéeurs,
12 Portéeurs de blé,
fab. de galons d'or, etc.
fab. d'objets en os.
hôteliers, pâtissiers.
potière.
fab. de soieries.
fab. d'étoffes de soie.
ouvrière.
fab. de poêles et poêlons.
peintres et enlumineure*
fab. de panneaux.
march. de paons.
fab. de parchemin.
foulons.
batelière.
pâtissière.
fab. de chapelets.
— en 08.
— en corail.
— en ambre.
— et fab. de boucles, peaussier.
fab. de balles à jouer.
pelletiers.
fab. de pelles (?).
lapidaires.
pôcheure.
peseur.
fab. de poids.
march. de poivre.
fab. de peignes.
cardeuses de laine.
fab. de pinces.
fab. de piques.
plâtriers.
brodeur (?).
march. de petits pois (?).
march. de poisson d'eau douce.
— de mer.
march . d'herbes potagères, porchers, portefaix, porteurs de blé.
tei
Portéeurs de busche, d'yaue, de perche, de piastre, de sel, U Potiers de terre (t. lxxiv),
— (Vestain (t. xii), 49 Poulailliers (t. lxx), 3 Pouletières,
1 Pouquetéeur,
2 Qualandréeurs,
I Quarrelier, 18 Quarriers,
1 Quarrieresse, 23 Queus,
3 Quiriers,
1 Ramandéeur, 21 Recouvréeurs, i20 Regratiers de pain, de sel, etc.
(t. XI),
Regratiers de fruit et aigrum (t. X), 9 Retondéeurs,
1 Roullier,
2 Saaciers,
1 Sarges (qui fet les),
II Sauniers,
7 Sausiers,
8 Savonniers, 8 Séelleeurs, 1 Segier,
51 Seliers (t. lxxvii), 27 Serruriers (t. xviii), 7 Siéeurs,
1 Soie (qui œvre la),
2 Sommeliers, 2 Soufletiers,
25 Sueurs,
21 Tabletiers {ceux qui font tables à escrire, t. lxviii),
2 Tabouréeurs,
i Taconnéeurs,
7 Taieres, 124 Tailléeurs,
1 Tailléeur de dras,
1 Tailléeur d'or, 12 Tailléeurs de pierres, 15 Tailléeurs de robes (t. i.vi),
porteurs de bûches.
— d'eau.
— de perches.
— de plâtre.
— de sel.
potiers.
fab. de poterie d'étain.
march. de volailles.
march'®» —
fab. de sacs.
calandreurs.
tailleur de pierres (?).
carriers.
femme de carrier (?).
cuisiniers.
march. de cuirs.
rapetasseur.
couvreurs.
revendeurs de pain, de sel, etc.
— de fruit et verdure, tondeurs de draps, mesureur juré, fab. de sacs, fab. de serges, sauniers.
march. de sauces, etc.
fab. de savon, fab. de cachets (?).
fab. de chaises, etc.
selliers, serruriers, scieurs.
ouvrier en soie.
conducteurs de bétes de somme (?).
fab. de soufflets, cordonniers.
tabletiers.
fab. de tambours.
savetier.
fab. de taies d'oreillers (?).
tailleurs.
tailleur.
)> tailleurs de pierres, tailleurs en robes.
\ Tailleresse,
coulurière
17 Tainturiers (t. liv),
teinturiers.
62 Talemeliers (t. i),
boulangers.
2 Tanéeurs,
tanneurs.
24 Tapiciers de tapiz sarrasinois
(t. LI),
fab. de tapis.
Tapiciers de tapiz nostiés (t. lu),
fab. de couvertures.
J Tarlrière,
march. de tartes.
\ Taupier,
taupier.
86 Tavemiers (t. vu),
cabaretiers.
11 Teliers,
fab. de toiles.
Tisserandes de Queuvrechiers
fab. de chapeaux
(t. XLIV),
femmes.
84 Tesserans,
tisserands.
4 Tesserans de linge,
tisserands de toile.
4 Tiretainiers,
fab. de tiretaine.
1 Toiles (qui bat les),
batteur de toiles.
3 Toilliers,
toiliers.
20 Tondéeurs,
tondeurs de draps.
3 Touchiers,
fab. de toiles.
70 Tonneliers,
tonneliers.
12 Tournéeurs,
tourneurs.
8 Treffiliers de fer (t. xxiii).
fab. de (il de fer.
— d'archal (t. \\\\\
fab. de fil d*archal.
7 Trencliéeurs,
tisserands.
3 Tripiers,
march. de tripes.
3 Trompeeurs,
musiciens.
1 Trumelier,
fab. de cuissards.
12 Tuiliers,
fab. de tuiles.
43 Uiliers,
march. d'huiles.
10 Vachiers,
vachers.
290 Vallels,
valets.
1 Mestre-vallel,
maître- valet.
4 Vanniers,
vanniers.
1 Vanetier,
i Vanéeur,
3 Veilliers,
fab. de vrilles.
1 Veiuet,
fab. de velours.
17 Verriers,
verriers.
2 Vignerons,
vignerons.
1 Vendéeurde vin.
march. de vin.
4 Vinetiers,
3 Viroliers,
fab. de viroles.
1 Voiturier dyaue,
porteur d'eau.
24 Ymagiers (t. lx!).
peintres.
de soie pour
C'est la liste la plus complète que nous ayons des divers métiers d'une grande ville au xin" siècle. On peut la comparer avec le Livre de la taille de
13i3y publié par M. Buchon, qui contient à peu près les mêmes métiers pour le commencement du xiv» siècle.
M, Fagniez (Etudes sur l'industrie et la classe industnelle à Paris au xui» et au jciv® siècle) donne (p. 7 et suivantes) le tableau du recensement des artisans inscrits dans le rôle de 1292 et dans celui de 1300. En défalquant de la liste publiée par M. Giraud les noms de ceux qui n'exerçaient pas l'industrie proprement dite, il trouve 4.159 artisans contribuables (dans 350 proTessions) en 1292 et 5.844 en 1300.
