A Caen, Ibid., n
4. FoNTANON, 1. 1, p. 904, 19 avril 1572. Police de Paris, 8 avril 1572, par les officiers de Sa Majesté, sur le prix, débit de diverses marchandises, règlement sur le devoir et salaire de plusieurs sortes d'ouvriers, manouvriers, gens de métier, laboureurs et vignerons.,, p. 904.
m Art. 16. — Et enjoint A tous gens de mestier et manouvriers, vacquer à leurs mestiers, et travailler, sur peine du fouet, au cas qu'ils fussent trouvez vagabons par la ville et fauxbourgs.
« Art. 17. — Sçavoir est, lesdits maistres maçons, charpentiers, tailleurs de pierre de ceste dite viUe et fauxbourgs, prévosté, vicomte et ressort, douze sols tournois pour journée entière, et lesdits maneuvres, gens de bras, laboureurs et vignerons, six sols tournois, sans qu'ils puissent, ne leur soit loisible prendre ne recevoir plus grand prix et salaire. Et si es autres lieux est accoustumé gagner moins, le prix sera diminué. £t besongneront à cinq heures du matin, dès le premier avril, jusqu'au quinziesme septembre, et uniront à sept heures du soir : et le reste de Tannée à six heures du matin, et finiront à six heures du soir. »
OÙ ils étaient libres '. Mais Taugmentation que les maîtres n'étaient pas disposés la plupart du temps à offrir spontanément, à laquelle même ils résistaient au nom de la coutume comme à une aggravation de charges, se produisait lentement, inégalement,à la suite de Taugmentalion du prix des denrées et grâce aux plaintes réitérées, voire même aux coalitions des ouvriers qui souffraient du renchérissement.
Dès le commencement de la crise, en 1544, les ordonnances nous signalent déjà les souffrances de la classe industrielle causées par la cherté des vivres. « Nos sujets en plusieurs Estats sont en ce tellement grevez et offensez que ceux qui ont quelque patrimoine et revenu n'en sçauroient vivre, encore moins les artisans et le menu peuple du labeur de leurs mains, par ce moyen contraints hausser et augmenter les salaires et prix accoutumez de l#urs ouvrages, vacations et peines ; au danger de pis, s'il n'y est promptement pourvu *. »
La royauté, effrayée des conséquences de cette cherté générale, essaya d*y apporter des remèdes. Mais, ignorant la véritable cause d'une transformation inévitable, elle prit des mesures insignifiantes ou fausses. Elle fit ce qu'on faisait d'ordinaire aux époques de disette : elle restreignit l'exportation, mit un droit à la sortie des blés, des vins, des toiles, défendit d'exporter des grains sans autorisation spéciale, prohiba entièrement la vente à l'étranger des laines, lins et chanvres français '; elle ordonna que le blé ne serait vendu que sur les marchés et que le menu peuple ferait sa provision avant que les boulangers eussent le droit d'acheter *.
Attribuant le renchérissement au désordre des marchés, elle créa des offices de vendeurs de bois, de foin, de charbon *, de poisson • ; elle surchargea ainsi la marchandise d'une taxe nouvelle. Elle réglementa les professions d'hôtelier, de cabaretier et de marchand de vin en gros, lesquelles ne purent être exercées dès lors qu'avec une permission royale : elle croyait abaisser par là le prix des vivres ". Elle réunit quelques métiers rivaux : ce fut peut-être la plus sage de ses mesures •. Elle porta des ordonnances contre les regrattiers et les monopoleurs. Elle
1. Exemple : en 1415, le maçon était payé 1 fr, 37 â Rouen, ville jurée, et 1 fr. 75 à Aliermont, ville libre.
3. Traité de U police, t. II, p. 64, nov. 154i. Bien avant cette époque, on voit dans une ville voisine de la Franche-Comté, possession espagnole, à Grenoble, Téchevinage subventionner en 1629 les bouchers « pour qu'ils n'augmentent pas le prix de la viande ».
