Décret du 16 juin 1839, exécuté le !•' janvier

/ 4. Dans l'accroissement de Paris la natalité figurait pour 20 p. 100 environ, l'imm gration pour 80 p. 100. Cest pourquoi la population parisienne comprend une beaucoup plus forte proportion d'adultes que le reste de la France.

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sa consommalion doublait S ainsi que le chiffre de ses affaires commerciales * et industrielles '. Il faudrait plutôt s'étonner que la population ouvrière proprement dite ne se soit pas même augmentée d*un tiers dans l'intervalle des deux grandes enquêtes faites par la chambre de commerce en 1847 et en 1860 ^.

Le recensement de 1866 fournit un relevé des professions dont il est intéressant de tirer quelques notions sur la répartition de la population industrielle de Paris. Il accuse 57,028 établissements industriels dirigés par 65,978 patrons (54,501 hommes et 11,477 femmes), occupant 34,846 employés (29,160 hommes et 5,686 femmes), 442,310 ouvriers (281,509 hommes et 160,801 femmes) ; au service de ces personnes (patrons ou employés) étaient attachés 23,251 domestiques (5,406 hommes et 17,845 femmes). Les industries qui occupaient le plus de personnes étaient rhabillement (306,567, dont 208,393 femmes), le bâtiment (188,946, dont 125,271 hommes), Talimentation (82,337), la

Millions d*unité8 1851 1861 1869