fbid.^ p. 164 à

6. Il importe U>utefoisd'observerque,contraIreinentà Géraud.M. d'Avenel «onsidère la monnaie tournois comme étant celle qm avait coura à Paris au Xlli* siècle ; les prix ci-dessous reproduits sont donc énoncés en cette

LA CORPORATION AU XU1« SIÈCLE i8t

Que coûte lanourriture au XIII* siècle ? et d'abord quo coûte lebIé?Lesetier,mesure de Paris (120 kilogrammes), valait 6 sous 3 deniers, ou 6 francs 25 en 1289, et en 1294, 9 sous ou 7 francs 20'. Ces prix subirent une majoration très sensible dans le premier quart du XIV' siècle: un édit de Philippe le Bel, de 1304, fixe la valeur du meil^ leur froment au prix maximum de 2 livres le setier (26 fr. 80). En 1312, le setier de froment vaut encore 16 sous 3 deniers (10 fr. 89), et en 1328, 17 sous 6 deniers (10 fr. 67)2.

La farine vaut naturellement un peu plus cher que le blé. En 1313, le setier de farine du même poids que le setier de blé vaut 17 sous, ou 11 francs 39'.

Le prix du pain est moins facile à connaître que celui du blé ou de la farine ; c'est habituellement en effet le prix des deux premières denrées qui seul a été enregistré parles annalistes ou limité par les édits. M. d'Avenel estime en monnaie moderne à 0 franc 20 centimes la moyenne générale du prix du pain dans l'Ile-de-France, l'Artois et la Picardie, au cours de la période 1301-1350.

monnaie. Si l'on admet au contraire conmme nous avons cru devoir le faire {V. Supra, p. 167, note 1) que la monnaie parisis était la plus en usage à Paris dès le temps de saint Louis, la plupart des prix qui suivent peuvent être considérés comme exprimés en cette monnaie. La valeur intrinsèquo que leur attribue M. d'Avenel devrait être alors augmentée d'un cinquième..