L'HOTELLERIE

Phéambdu *

Les aocieones hôtelleries. — Les hôteliers. — Un h6tel du neuvième siècle 2

L'hôtellerie de la Mule. — Les patrons 7

GHAPHRB SBC(»(D

L'ENSEIGNE u

L'antiquité de l'enseigne. — Diversité des enseignes. — Leurs couleurs ^^

Arrêts relatib aux enseignes. — Inspecteurs des enseignes i7

Enseignes spéciales des anciens tavemiers 24

Marques des auberges, elles varient suivant les temps et les époques. — Des auberges empruntées aux mes 28

Noms de voies urbaines 28