En vieux français, la vule ou la columelle

ANATOMIE ET PHYSIOLOGIE

termes l’« avaloir » ou l’« avalouère 1 ». On employait de préférence ce dernier mot quand il s’agissait de la déglutition, et en particulier de la déglutition des liquides.

... Ah! ah! sire Grégoire,

Vous avez soif! Je crois qu’en vos repas Vous humectez volontiers le lampas 2.

Le pharynx se continue par l’œsophage3, organe inaccessible à la vue, et dont le peuple soupçonne seulement les rapports et la forme.

Au contraire, sur les deux parties latérales, les * amygdales sont très visibles; ce sont les « glandes du gosier ». Rabelais les appelait les adènes \ Elles n'ont pas conservé ce nom. Quant aux glandes

1. Un jeu de mots a fait de cette région le « chemin de Ici vallée » : « D'où vient qu’étant le pain en la bouche, il est longtemps à se démener çà et là avant de trouver le chemin de la vallée ? » Beroalde de Berville, à qui nous empruntons cette citation, disait dans le même sens : « La forêt d’Angoulême », du vieux mot engouler; et l’argot a conservé cette plaisanterie dans la formule « se caresser VAngouléme », qui correspond à manger.