LES HEURES COMPARÉES

De peur que mon petit cousin Marcel ne vouiûl,

ainsi que tous les jeunes gens, outrer les nouvelles modes, je me suis bien gardé de lui dire quelles étaient aujourd’hui à Paris les heures des repas. La bourgeoisie, au défaut de la noblesse, les a fixées comme il suit :

De dix à onze heures le déjeuner.

De quatre à cinq et même à six le dîner, du moins dans les grands salons du gouvernement.

De onze heures à minuit les collations d’été, les ambigus d’hiver.

Les heures de visites ont lieu indéfiniment après midi entre les repas.