CHAPITRE IL
Le premier grand panetier de Normandie dont le souvenir soit parvenu jusqu'à nous se nommait Odon de Malapalude ou de Malpalu. Le nom de Malpalu est connu dans la ville de Rouen ; Tune de ses rues le porte encore aujourd'hui. La famille Malpalu tirait aussi, sans doute, son nom de ce lieu fangeux avant l'agrandissement de la ville; elle était originaire de Rouen et y tenait le premier rang.
On voit Richard de Malpalu doyen de la cathédrale en 1204, grande dignité à cette époque ; il appose, avec Richard de Malpalu, son neveu, aussi chanoine de Rouen, sa signature à une charte de la cathédrale pour l'église de Sauqueville.
Robert de Malpalu était maire de Rouen en 1204 ; on retrouve son nom dans la liste de composition de cette ville, quand elle se rendit à Philippe-Auguste, roi de France ' .
Plus tard, on voit Guillaume de Malpalu, en 1223, bailli de Rouen, fonction importante qui lui assignait le premier rang dans la cité.
Pommeraie, dans son Histoire de la cathédrale
1 Dumoulin, Hist. de la Normandie, p. 524.
de Rouen, affirme « qu'Odon de Malpalu, panetier « de Henri II, roi d'Angleterre et duc de Norman- « die, étoit de la même famille que ceux qui ont été <r maires de Rouen. »
Nous trouvons à cette époque reculée d'autres membres de la famille Malapalude ayant occupé des emplois considérables :
« Willelmus de Malapalude reddit compotum de « 40 lib. de firma vice comitatis de Romeis in the- « sauro 52 sol. 4 den., in décima thesaurario41ib., « in liberatione Johannis Luce 25 lib., pro custo- « dia castri de Monteforti. In conredio Rogerii Folli, « cum duobus equis et septem canibus, 40 sol. per « brev. régis. Pro fuillata régis facienda ante turrirn « Rothom., 68 sol. duo den., per brev. régis. Fal- « conariis régis qui remansei'unt post eum, 20 sol. « per idem brevem. Pro bernesio régis ducendo à « Rothomago ad Cadomom, 40 sol. per brev. régis ; « pro vassalla régis portanda ad Gisortium 3 sol, « et pro thesauro régis ducendo adDrincort 6 sol. « 6 den. per brev. régis. Et quietus est '. » Guillaume de Malpalu, investi de la confiance du roi d'Angleterre, chargé de transporter son trésor, rendait ainsi ses comptes à l'échiquier de Normandie, en l'an 1180.
Odon de Malpalu, grand panetier de Normandie, obtint de Henri II, roi d'Angleterre, une charte très-
1 Mémoires de la Société des Antiquaires de Normandie, vol. XV, 18i6, p. 24.
importante, fixant invariablement les prérogatives et les privilèges de sa charge. Ce titre, en latin et sans date, est nécessairement antérieur au 6 juillet 1190, époque de la mort d'Henri II, arrivée à Chinon. Elle concède au grand panetier une juridiction très-étendue sur les boulangers de la ville de Rouen, de ses faubourgs et de sa banlieue.
Nous croyons devoir la donner en son entier, quoiqu'elle ait été déjà imprimée dans le Recueil des Antiquaires de Normandie 1 :
(Vers 1170.) « HenricusDei gratiâ, rex Anglie et dux Normanie et Aquitanie et cornes Andegavie, arcbiepiscopo Rotbomagensi, episcopis, abbatibus, comitibus, baronibus, justiciis, vicecomitibus et omnibus ministris et fidelibus suis locius Normanie, salutem.
Sciatis me concessisse et presenti carta mea confirmasse Oiloino de Malapaludeservienti meo, totum suum misterium ' de mea panetaria cum omnibus pertinenciis suis; et volo et confirmo quod in curia mea habeat omnibus diebus, quamdiu eroapudUoibomagum, liberationem, scilicet in despensa mea, quatuor denarietas panis et in meo celario unum sextarium vini militum et in coquina mea quatuor fercula, unum ex magnis, et duo ex militibus, et unum dispensabile, et ipse Odoinus débet invenire panem in curia mea, et talliare cum dispensais meis, et talliare cum omnibus bolengariis meis, et pred ictus Odoinus débet recipere denarios et acqui tare bolengariis, et quando mittam pro pane apud Rothomagum, sepedictus Odoinus débet adducere ad cnstum meum et quisque caballus débet habere duodecim denarios, et queque banesteria sex denarios, et queque corbellia unam denariatam panis ; si panis
• Vol. XVI, p. 4.
a Pour ministerium ; d'où le mot métier.
adducitur per aquam, batellus habebit sex denarios in itinere, et sepeditus {sic) Odoinus totum residuum panis mee panetarie babebit quando iter fecero, et débet habere omnem custodem • et omnem justiciam meorum bolengariorum Rothomagi, et infra lencatam Rothomagi, et omnia forefactura (sic) illorum, et débet babere omnia pondéra, panis, et omnes emendas panis, et omnem panem forefactum ; et in aqua secane débet habere unam piscatoriam liberam et quietam ab omni consuetudine etexactione et débet molendinare totum bladum suum in molindinis meis de Rothomago, liberum et quietura sine motura, et débet esse ingranatum post illum bladum quod invenerit in tremoia ; et débet esse unus ex ragardatoribus forestarum mearum ad custum meum et débet habere suum pasnagium liberum et quielum in omnibus forestis meis ad omnes porcos suos, et débet habere ad Natale vigenti solidos vel quatuor porcos ; et predictus Odoinus débet tenere unum tenementum suum, ubicumquè sit, libéré et quietè.benè et in pace, plenariè et honorificè ; et omnia tenementa sua et possessiones ab omnibus consuetudinibus et auxiliis, et querelis, et occasionibus, et talliis, et mutacionibus, et defensis, et merchis, et equitationibus, et exercitibus, et mûris, et aruris, et passagiis, et pasnagiis, et teloneis, et ab omnibus officiis citrà mare et ultra, in terris et in aquis.
Quarè volo et firmiter precipio quod ille Odoinus et heredes sui heretabiliter {sic) teneant, ne aliquis eos vexet nec disturbet, nec placitare faciat nisi coràm me, nec in res, nec in possessiones suas manum mittat, nec in misterio meo panetarie, nec in bolengariis meis justiciam faciat, nisi predictus Odoinus, vel heredes sui, super decem libras forefacture, et si aliquis eum vel heredes suos de aliquibus predictarum rerum vexare vel disturbare presumpserifc, precipio quod illa que ipse vel heredes sui pro vexacionc vel disturbatione amiserint, eis reddantur ab illo qui illa vexaverit vel disturbaverit. Testes (sic) Lexoviensi episcopo, Willelmo de Hion, R. de Veir, R. de Corci, Johanne Martel. Apud Monfort. »
1 Pour custodiam.
Telle est la charte que les grands panetiers de Normandie, successeurs d'Odon de Malpalu, ont toujours invoquée par la suite, lorsqu'il s'est élevé quelques difficultés sur l'étendue et l'importance de leurs prérogatives.
