PREMIERE PARTIE. — GénëralitéS

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ie. — Modification des

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vision

des aliment». -

Cuisson des aliments.

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Coderc.

Action de l'homme sur l'anihu, Lvi-HiHE pu les métbodeh tioleuteb ET PÂCiriQUES : Mélhnde cbinirgîciile : Castration. — Modifications anbies pnr le niAIe. — Modifications subies par ia femelle. — Bistonrnage. — Moyens de transition. — Entrainement ; ATaM«i|[ea et inconyénients. — Ai-lioii pbj'siologique. — Prépumlion à l'effort violent. — Préparation ù la TÎtOBne. — Pratique de l'entraîne m en t. — Méthodes pacifiques : AlimeDtBtjon.

— Physiologie de l'alimentation : Classificutio» nouvelle des aliments. — Distribution des hoiasons. — Aliments minéraux. — Dépajscmeut.

Action de l'homme par l'intebhédiaibe de l'individu. — Madi-

FiCiTios DE LA RACE OU DB l'espèce 1 Reprodoction : Cboîi dea produc-

sang. — Des beautés suiTont les Ages. — Des beautés suivant Ici sexes. — Consanguinité : Dégénérescence. — Rapidité et tnlensité de la dégénérescence.

— Sélection. — Croisement. — Métissage. — Croisement des espèces. — Hybridation. — Croisement des genres. ~ Particularités de l'bérédité : Atavisme, — Hérédité par infliiem'e.