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milieu des fleurs en compagnie de deux petits chiens et de quatre lapins blancs. Plus loin, on la voit s amuser à faire une couronne d’æillets, tandis que son singe favori prend, dans une corbeille, des roses qu'elle vient de cueillir; à ses pieds, couché sur l'herbe, est un tout petit agneau. Plus loin encore, la dame se tient debout sur la pelouse encadrée par ses animaux héraldiques, le Jion et la licorne ; elle est entourée de ses bêtes privées : un macaque qui porte au cou un collier d’où pend une -chaînette terminée par un rouleau de buis, et un autre singe ceinturé autour des reins, puis une panthère, un guépard (?) et une genette ou plutôt une eivette, ayant tous les trois de riches et larges colliers autour du cou, enfin, une pintade (?), une perdrix et, tout en haut de la tapisserie, un faucon poursuivant un héron ; telles étaient, avec les :paons et les faisans qui ne sont pas figurés sur ces tapisseries, les bêtes familières des

seigneurs de ce temps.

Dans quelques grands chäteaux, on avait conservé ‘encore, du reste, la coutume féodale de faire nourrir un ou deux animaux féroces, comme cette lionne que M. de Guise avait. en -son « hostel de Guise »-et qu'il arquebusa, un jour, parce qu’elle avait « estranglé ung de ses grands laquais* » ; tel encore, ce lion du comte de Tancarwville dont on trouve la désignation dans des actes de 1495 et de:1513. Ces actes ne parlent, il est vrai, que d’une « Tour du lion » située sur le bord du fossé d'enceinte du :chàteau de Tancarville, en Normandie ; et:peut-être même n'était-ce plus là que le souvenir d’un lion que Guillaume de Tancarville, chambellan de ‘Henri :I*, roi 1 Les tapisseries, d’un travail semblable à celui des tapisseries de Boussaec,

et appartenant à la collection Martin Le Roy, représentent, en fait d'animaux privés : des singes et des faisans, (Marquet de Vasselot, fasc. IV, p. 27 et

pl. 3).

? L'Estoile, Journal de Henri IV, cité par Franklin, II, 106.

d'Angleterre, avait recu de ce prince, au xu° siècle.

En tous cas, il est curieux de constater ici, en passant, le rôle que les ménageries anciennes ont joué parfois dans la légende. Au xvn° siècle, la Tour du Lion du château de Tancarville existait toujours eton y voyait même la basse fosse dans laquelle avait dû être placée autrefois la bête féroce. Cette tour était inhabitée depuis longtemps, mais, souvenir confus des rugissements que le peuple y avait entendu jadis, on croyait y entendre encore, la nuit, des bruits sinistres et la Tour du Lion était devenue la Tour du Diable.

Un jour l’aumonier du château, voulant débarrasser la contrée d’un hôte aussi dangereux, se mit à la tête d’une procession, avec croix, bannière et goupillon, et se dirigea vers la tour. Tout le monde chantait des cantiques ; des prières ferventes s’élevaient vers le ciel, mais personne n’était rassuré. Arrivée auprès du lieu où se tenait le maudit, la procession s'arrêta; le chapelain fit trois fois le signe de la croix, s’arma du goupillon et bravement entra dans la tour. Pendant quelques minutes, un silence solennel plana sur cette foule terrifiée; anxieux, tous les yeux étaient tendus vers la « cave du Diable », quand, tout à coup, un immense soupir de soulagement fit frissonner cette foule : le chapelain réapparaissait, annonçant à ses fidèles, d’un air triomphant, qu’il avait trouvé le diable, l’avait exorcisé et lui avait ordonné de sortir à l’instant même. Satan avait obéi, non sans faire, ajoutait le chapelain, une épouvantable

grimace’.

Les montreurs de bêtes continuèrent à parcourir le pays, au xv° et au xvr° siècles, comme autrefois. Les

1 Cette histoire, et les deux dates ci-dessus, sont tirées de A. Deville, a, p. 26. La Tour du Diable, qui existe toujours à Tancarville, est redevenue la Tour du Lion; elle est en ruines et couverte de lierre.

uns avaient des ours, des loups, des sangliers' des singes qu'ils nommaient magots, tartarets ou tartarins, et des animaux « de la terre neufue » tels que des tatous?. D’autres fois, ils conduisaient un éléphant, ou quelque bête féroce*, et même on put voir, à cette époque, des bateleurs renouveler, avec leurs lions, les exploits des anciens bestiaires romains. C’est ainsi qu’un haut relief de la cathédrale Saint-Pierre, à Troyes, qui date du xvr° siècle, représente un homme nu, sans armes, luttant avec un lion. Dans cette œuvre, les attitudes de l’homme et de la bête sont si vraies : le belluaire abaissant fortement la nuque du lion avec son menton en même temps qu il lui enserrele cou de ses bras robustes ; le lion à moitié étouffé, la gueule ouverte, la langue tirée, et repoussant de ses pattes son redoutable adversaire, tout est si vivant que l’ « imagier en pierre » a certainement assisté à la scène qu'il représente‘. C’est bien probablement un de ces mêmes bateleurs qui vint à Paris, lors de la fameuse foire Saint-Germain de l’année 1611, et qui fit ses exercices dangereux, au Louvre ou aux Tuileries, devant les yeux du jeune Dauphin, fils de Henri IV. Le 18 février, raconte en effet le médecin Héroard, le prince vint après diner « à la fenêtre pour voir combattre sans touches un homme contre un lion* ».

4 À. de Ruble.

? P. Belon. Le Tiers livres de plusieurs singularités... p. 211-212. Belon dit, au même endroit, que le magot et le tartaret sont les mêmes animaux que le maïmon ou singe cochon d’Aristote.

3 Voir : Yolande de France, duchesse de Savoie.

# Un moulage de cette sculpture si curieuse se trouve exposé au Musée de sculpture comparée du Trocadéro à Paris.

5 Héroard, II, p. 54. Nous n'avons pu trouver la signification de cette expression « sans touches » qu'emploie le médecin de Henri IV. Il faut peutêtre la rapprocher de cette autre expression de « toucheur de bœufs » employée encore en Normandie pour désigner les hommes qui conduisent les bestiaux sur les routes, en les frappant ou en les piquant d’un bâton pointu. Héroard cite d’autres combats d'animaux : I, 227, 228 ; II, 55, 83.

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IT. La Renaissance ayant amené en France, comme en Italie, des mœurs plus douces, les seigneurs préférèrent bientôt, aux bêtes féroces d'autrefois, des animaux plus paisibles et de commerce plus facile. A la cour des derniers Valois, on affectionna, les dames surtout, des sortes de petits renards d’Afrique qu’on appelait Adives*; Henri IV ramena le goût des singes qu’il tenait de sa mère Jeanne d’Albret?, et l’on vit, non sans quelque scandale, la comtesse de Guiches, sa maîtresse, se faire accompagner, à la messe, de sa guenon et de son barbet*.

Un peu moins frivoles, en province, les seigneurs français s'occupèrent surtout, à l'exemple déjà ancien de René d'Anjou et de Louis XI, d'introduire et d’acclimater, dans leurs domaines, des espèces étrangères utiles, pour l’ornement des parcs et des jardins, pour les émotions de la chasse ou pour les plaisirs de la table. Ce fut l’époque où la faisanderie commença à devenir un art et où l’on vit paraître : les premiers dindons qui furent apportés d'Espagne en France, au temps de Louis XIT, et, en Angleterre, à l’époque de Henri VIII, les pintades qui furent réimportées par des marchands venus de la Guinée‘, les canards tadornes qui se voyaient encore

! On disait alors adives (Dict. de Richelet, édit. de 1680) ; mais plus tard on parla aussi d’adires ce qui n’était sans doute que le même animal, le Canis cornac L. ou Canis aureus. Les deux expressions se trouvent dans Richelet (édit. de 1759) avec à peu près la même signification.

2 Mémoires de Jeanne d'Albret, éd..de Rubble, p. 32.

3 D'Aubigné, Sa vie à ses enfants (éd. Réaume, I, p. 5t), et Mémoires (éd, Buchon, p. 495).

: + Ces deux espèces d'oiseaux, les dindons et les pintades, furent prises l’une pour l’autre par quelques écrivains. Ainsi Delamarre raconteque-Jacques Cœur, disgracié en 1450, se retira en Turquie d’où il rapporta une foule de curiosités, des dindons entr'autres, qu'il élevait dans son château de Beaumont en Gâtinais (Traité de la Police, t. II, p. 1376). Belon fait la même confusion en disant que Le dindon était commun « es métairies romaines » (ÆHuist. de la nature des oyseaux, p. 248, et Portraits d'oyseaux.., p. 36.) —1Les dindons furent d'abord des animaux de luxe ; le premier qui fut mangé en

rarement, en 155, « sinon ès courts des grands seigneurs », les francolins qui étaient encore plus rares, les cygnes, dont l'introduction dans Je centre de la France avait tenu peut-être à une histoire d'amour‘. Au milieu du xvi° siècle on ne trouvait encore de ces derniers oiseaux, en quantité du moins, qu'en Flandre, à Valenciennes, qu'endisaitavoir été appelée pour cela « Val aux Cygnes », sur les bords de la Charente qui avait alors la réputation d'être « bordée de cygne et pavée de truite », sur la rivière de Touvre, près du chäteau d'Angoulême, où un des serviteurs du comte Charles d'Orléans, le père de François I‘, était tenu, en guise d'hommage, à lever les nids de ces oiseaux et à échauder leurs ailes pour les «empêcher de voler, puis à Tours, à Cognac et à Saumur. Comme au temps de Socrate, on atitribuait toujours à ces oiseaux le pouvoir de la divination ; on eroyait qu ilsprévoyaient par un chant funèbre leur mort et même celle des hommes :; aussi ce fut avec terreur que l’on en vit quelques-uns, deux ou trois jours avant la malheureuse journée de Saint-Barthélemy de l’an 1572, « voltigeans, nageans et se plongeans dans la rivière de Seine entre Saint-Clou et le port de Nully (sic) ».

À cette époque, chaque domaine provincial d'un peu d'importance ne tarda pas à posséder un grand nombre d'oiseaux divers qui étaient gardés « pour l’'amusement, la viande, les œufs ou la chasse ». Sans parler de la bassecour, du colombier, de la fauconnerie ni du vivier, on voyait.en captivité, dans les volières, ou en liberté dans les jardins : des poules d'eau, des sarcelles, des bécasses, des courlis, des cygnes, des grues, des cigognes, des

France, parut au festin de noces de Charles IX, en 1575. (Temminck, Hist. des Gallin., p.378.)

1 Voir p. 180.

? Voir notre t. IE, p. 249-250.

gélinottes, des faisans, des paons et des poules d'Inde. Dans un « têct à part, haut eslevé et adossé contre la closture de la court », des poules de Numidie étaient gardées pour la seule curiosité, « sans plaisir ni profit ». Dans d’autres volières se trouvaient des rossignols, des roitelets, des chardonnerets, des pinsons, des canaris, des linottes, des mésanges, des alouettes, des grives et autres « oyseaux chantans harmonieusement ». Des hérons étaient attirés dans de hauts établis appelés « haironnières », pour que le seigneur, quand il lui plaisait de « faire quelque banquet magnifique et somptueux, ait des hairons à son commandement ». Dans certains domaines, auprès de Lisieux, en Normandie, par exemple, on élevait, pour la vente, un grand nombre de paons, et les perdrix du cardinal de Chûtillon, qui s’en allaient tous les jours aux champs avec les poules et revenaient le soir avec elles, étaient fort renommées‘. Enfin, l’on trouvait presque partout, comme au temps des Romains, de grandes garennes où parcs de réserve pour cerfs, daims, chevreuils, sangliers et lièvres?. Dans le Parc du château d’Anet, par exemple, à côté d’une héronnière, de volières et de viviers, Diane de Poitiers, la favorite de Henri II, faisait nourrir des bêtes fauves « destinées à procurer à leur maitresse le plaisir de la chasse sans qu'elle eût à en redouter les dangers ? ». Au château de Gaillon, l'archevêque de Rouen, Charles III

1 Tous ces renseignements sont pris à Lièvre, p. 429 ; à Belon, b, p. 172 et 240 ; à Charles Estienne et Liébault, liv. 1, p. et verso 45, 46, 47, 50, 5x, liv. VII, p. 364, 365 et 384 et suiv., à Ducerceau et à Bruyerin-Champier. De re cibaria, p. 791 (cité par Franklin, IF, p. 185).

? Nous citerons, comme une des plus vieilles représentations de ces garennes, une estampe de Claude de Chastillon concernant le château de Paulmy, en Indre-et-Loire. C’est probablement de cette époque aussi, que datent nos premières races de lapins domestiques car nous n’en entendons pas parler avant Estienne et Liébault.

3 Mémoires de la Société archéol. d’'Eure-et-Loire, t. VI, 1880, p. 58.

de Bourbon, frère naturel de Henri IV, possédait un grand parc « bien muré et fourny d’orangers, de fontaines à grandes cuves de marbre qui coulaient en divers endroits, et d'un délectable jardin avec fruictiers, grands cyprès et vollières d’oyseaux. » Ces dernières flanquaient les quatre côtés d'un élégant pavillon octogone, surmonté d'une calotte sphéroïdale qui s’élevait au milieu du jardin; elles renfermaient, entre autres : des faisans, des paons, des perdrix, des outardes, des pigeons et des « poulles daindes » dont les œufs étaient mis à couver dans des étuves. Mais le domaine seigneurial qui commençait à attirer le plus les regards, à cette époque, était celui de Chantilly.

III. Le domaine de Chantilly a une origine lointaine. Dès le x° siècle, en effet, il est fait mention, en ce lieu, d’une « châtellenie » qui appartenait au comte de Senlis; la rési- dence seigneuriale était alors une tour qui s’élevait, au milieu des marécages de la Nonette, sur le rocher triangulaire où se voit le château actuel. La châtellenie de Chantilly passa, au xv° siècle, dans la famille de Montmorency et fut incorporée, en 1551, au duché-pairie de ce nom.

C’est au connétable Anne de Montmorency, l'ami d'enfance de François I* et le compagnon d'armes de Bayard, que remontentles premiers embellissements de ce domaine. Les marécages de la Nonette furent alors desséchés, les grandes et magnifiques avenues actuelles furent tracées dans la forêt ; le vieux manoir fortifié, qui avait succédé lui-même à une tour féodale, fut transformé en un château moderne dont l'extérieur garda l'aspect du moyen âge, mais dontles façades intérieures furent du plus

4 L'histoire du château de Gaillon est donnée par Deville dans les Comptes de dépenses ; le passage entre guillemets est tiré d’un des comptes, p. 331.

Voir aussi : de Bras de Bourgueville. Les volières furent figurées, en 1576, par Androuet du Cerceau (Voir : Deville, b, pl. IE, fig. g et pl. IT).

pur style renaissance. Le connétable fit rejoindre, par un pont, la facade sud de ce château à un terre-plein placé fortement en contre-bas et sur lequel il fit élever ce charmant palais annexe qu’on voit encore aujourd’hui dans son état primitif; enfin il fit édifier, dans le voisinage, au bas ou en avant du Jeu de Paume actuel, entre les écuries et le large fossé du château, une vaste ferme qu’on appela Bucamp*. C'est là que nous trouvons la première indication d’une ménagerie à Chantilly. Le « ménage », comme on disait alors, ne comprit d’abord que des animaux domestiques : vaches, veaux, moutons, chèvres, porcs, oiseaux de basse-cour ; mais déjà pourtant

le connétable fait rechercher des animaux exotiques. On voyait, en effet, dans le jardin du petit château, une grande volière avec perroquets et « oiseaux de toute sorte? »; plus loin, vers l’île d'Amour, se trouvait une héronnière ; plus loin encore, en dehors du pare, dans le voisinage de l’église actuelle : l’autourserie, la fauconnerie et le « chieny », ou chenil.

Un grand nombre des animaux du connétable Anne lui étaient donnés. Le Grand Seigneur, le sultan Soliman, en particulier, lui envoyait souvent : des chevaux turcs, des chiens, et surtout des oiseaux, principalement des faucons tunisiens, des gerfauts et des sacres ; «.. Barberousse, roy d'Alger, le recherchoit fort aussi, jusques au Dragut et autres corsaires, qui le craignoient; et luy envoyoient de Barbarie toujours quelques petites gentillesses et surtout de ces oyseaux, comme j ai veu sou-

! Cette ferme fut bâtie, de 1528 à 1530, sur l'emplacement d'une autre ferme ruinée qui avait appartenu aux moines de Saint-Leu-d'Esserens jusquà: la fin du xv° siècle. (Gustave Macon, a.)

? On voit cette volière, reconstruite en 1601, sur deux gravures de Silvestre publiées vers 1670; elle: disparut définitivement en 1673, mais son empla-

cement reste connu et l’on continue encore à parler du « jardin de la volière ».

vent en arriver‘... ». On faisait aussi des cadeaux d’animaux vivants à sa femme, Madeleine de Savoie, en particulier une « petite beste fort étrange et assez belle, qui ressemble à un lion et n’est rien si doux » que lui envoya, le 23 septembre 1530, le vicomte d’Aguisy, plus connu des bibliophiles sous le nom de Jean Grolier. Lachasse à courreétait pratiquée à Chantilly avec autant de passion que la chasse au vol. Les cerfs, les sangliers, les loups de la forêt exercèrent l’ardeur de François I”, de Henri Il, de Henri IV et plus tard de Louis XIN; le 13 octobre 1527, par exemple, le capitaine de Chantilly, Pierre de Garges, écrit à son maître : « Il n’est encore point de nouvelles que le roy [c'était François 1*] doibve partir de céans ; il trouve tant de cerfs en vos foretz qu'il s'en contente, et pareillement de sangliers. Il a pris quatre cerfs et deux grans sangliers, et demain doibt encore courre. Il a dit à Monsieur vostre père (Guillaume de Montmorency) qu'il y a cent cerfs courables en sesforetz de céans et de Coye, et qu'il en a eu le rapport. » Quant à Henri IV, c’est une véritable fougue qu'il apportait à ceplaisir ; pendant un séjour à Chantilly en 1607, ilchasse neuf jours sur dix : « Il y a pris tant de plaisir depuis Paube du jour jusques à la nuit close qu'il a esté contraint d'aller changer de chemise en sa chambre... Les chiens sont tous sur les dents et n'en peuvent plus... I prit hier deux chevreuils à force et deux laies avec le vautrait… Vosoiseaux ont donné beaucoup de plaisir à Sa Majesté *. » Henri [°° de Montmorency, auquel étaitadressé ce rap-

1 Brantôme, Œuvres, éd. Lalanne, III, 347.

? Extraits des lettres de l'intendant Girard du Thillay au connétable Henri de Montmoreney, mars 1607. Ces citations, de mème que celles dont nous ne donnerons pas les références; sont empruntées aux documents conservés dans les Archives du Musée de Condé, à Chantilly. Elles nous ont été communiquées très aimablement par le savant conservateur du Musée, M. Gustave Macon, anquel nous devons, en grande partie, la rédaction de l'histoire des ménageries de Chantilly.

port, faisait alors, depuis 1602, de grandes dépenses pour l’embellissement de Chantilly. Le pavillon qui prit ensuite le nom de Maison de Sylvie est son œuvre, de même qu'une « faisandière » qui fut établie tout à côté; la volière du jardin du petit château fut entièrement reconstruite, mais les tourterelles y périrent de froid pendant le dur hiver de 1607-1608. Le bassin, qui séparait alors le petit château du grand, renfermait « les carpes dorées et argentées »; l'étang du Serrurier était réservé aux brochets ; l'élevage des truites se faisait dans un canal voisin qui en a conservé le nom. Alors comme aujourd’hui, les cygneset les canards sillonnaient le vaste étang ; des cerfs et des daims étaient enfermés dans le parc ; une biche et une daine apprivoisées amenaient leurs faons au château. Ces animaux avaient leur logis dans des bâtiments édifiés par Anne de Montmorency, en 1530, et qui subsistèrent jusqu’en 1674, date où la création de l'entrée actuelle du château les fit disparaître; ces bâtiments se trouvaient sur la Pelouse, entre les Six-Arbres et le Pavé montant. Ce fut là la première ménagerie du Grand Condé.

Les documents du temps nous montrent Henri IV visitant « le ménage de Bucamp », comme on disait alors : il se plaît à examiner surtout les chèvres de Barbarie, et surveille le moment où il pourra faire enlever celles que le connétablé lui a promises, « lorsqu'elles seront en leur beaulté, grasses et bien vestues » ; il s'amuse aux ébats des paons et des dindons; une lettre mentionne « les paonnes blanches et les faisans argentés ». En l’absence du connétable, retenu le plus souvent dans son gouvernement du Languedoc, le roi de France faisait les honneurs du domaine à Mgr le comte de Soissons et au seigneur dom Jehan (Jean de Médicis), les conduisant par tous les coins, « tant dans le chasteau, Bucamp, que toutes les mesnageries ». Enfin, ajoute l’intendant Girard,

écrivant à son maître le 12 mars 1607, « il admire vostre maison et la trouve plus agréable qu'il n’a jamais fait ». Le Roi, toujours « vert galant », y admirait plus encore la jeune Charlotte-Marguerite de Montmorency, fille du connétable, dont le mariage avec Henri II de Bourbon devait bientôt faire entrer le domaine de Chantilly dans la famille des Condé.

Le dernier des Montmorency passa la plus grande partie de sa vie, comme son père, à guerroyer en province, mais lui aussi continua à faire nourrir nombre d'animaux à Chantilly. C’est du moins ce que nous apprend le poète Théophile de Viau dans sa description enthousiaste de la Maison de Sylvie :

« Les animaux les moins privés Aussi bien que les moins sauvages Sont également captivés

Dans ces bois et dans ces rivages.

Là, les faisans et les perdrix

Y fournissent leur compagnie.

Avec elles voit-on manger

Ce que l’air le plus estranger

Nous peut faire venir de rare,

Des oiseaux venus de si loin... »

On connaît la triste fin du maréchal Henri de Montmorency. Pris les armes à la main au combat de Castelnaudary, en état de révolte contre le roi de France, il fut condamné à mort et exécuté en 1632. Ses biens furent confisqués, mais Louis XIII les remit à ses sœurs, à l'exception de Chantilly, qu'il retint pour son plaisir sans l’unir au domaine de la Couronne. C'est après sa mort que nous verrons les ménageries de Chantilly prendre, entre les mains des Condé, le développement qui les fera rivaliser avec celles de Louis XIV.

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« Epistre composée en latin par le renommé et royal poëte fauste Andrelin de fourly en laquelle Anne très vertueuse royne de France, duchesse de Bretagne, exhorte de son retour le très puissât et immuable roy de France loys douziesme son mary, estant en Italie, après auoir obtenu le triomphe de victoire côtre les véniciens. Translatée icelle epistre en français par Mace de Villebresme, valet de chambre ordinaire diceluy seigneur. » Bibliotk. impér. publique de Saint-Pétersbourg. Mss fr.

[Ce magnifique manuscrit renferme de nombreuses miniatures toutes très intéressantes pour la vie de l’époque.

Au verso du titre, une grande planche représente la reine avec ses dames; on y voit un petit chien blanc et une grande cage avec une perruche verte, bec et pattes rouges (p. 262).]

Esope (p. 57).

Espérandieu (Émile). Recueil général des bas-reliefs de la Gaule romaine. Documents inédits sur l'Histoire de France, 3 vol. in-4°. Paris, 1907-1910 (p. 100, 113, 160).

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[Ce livre, écrit en latin en 1545 (8), fut traduit en français par Liebault, qui avait épousé une fille d’Estienne, sous le titre de : « L’Agriculture et Maison rustique de M. Charles Estienne et Iean Liebavlt, docteurs en médecine ».

L'édition que nous avons consultée est celle de Rouen, 1600, in-4° (p. 284).

Estoile (Pierre de L’). Voir L’Es-