ORGANOGRAPHIE ET PHYSIOLOGIE

par constituer ce que l'on nomme le tübercule de la Pomme de terre, Si l'on examine, en effet, urie Pomune de terre, on voit qu’elle est chargée d’écailles, régulièrement disposées. À l’aisselle de ces écailles se trouvent des bourgeons. Chacun sait

Fig. 03. Branch:s de Petit Houx.

que ces bourgeons se développent d'eux-mêmes dans nos caves, au retour de la belle saison, et poussent alors de véritables branches. Il y a donc une grande différence entre le tubercule de la Pomme de terre et celui du Dahlir, par exemple. Le tuber-

cule du Dahlia est une véritable racine, il n’a pas de nœuds vitaux ; au contraire, celui de la Pomme de terre est une tige portant des nœuds vitaux.

Fig. 69. Rameaux souterrains de Pomme de terre ( Solanum tuberosum).

La longueur et la direction des branches par rapport à la tige mère sont extrêmement variées. Cette variété donne à chaque plante son port spécial, sa physionomie particulière.

Si les branches les plus basses, formées les premières, continuent à s’allonger dans la même proportion, les supérieures étant plus courtes à mesure qu’elles s'approchent du sommet,