PLANTES ALIMENTAIRES

Plantes cultivées pour leurs graines. — Blé,— Seigle, — Orge, — Avoine, — Riz, — Blé de Turquie, — Sarrazin, — Fève, — Lupin, — Fenouil, — Anis, — Sarriette.

Plantes cultivées pour leurs racines. — Betterave, — Navet, — Salsifis. — Radis, — Raïfort noir, — Panais — Topinambour, — Pomme de terre, — Batate, — Cerfeuil bulbeux.

Plantes cultivées pour leurs tiges. — Asperges, — Civettes, — Poireau, Ail, — Ciboule, — Oignon, — Échalote.

Plantes cullivées pour leurs feuilles. — Chou, — Laitue, — Doucette, — Chicorée, — Oseille, — Pourpier, — Arroche, — Épinard, — Ansérine Bon- Henri, — Bette, — Cresson de fontaine, — Cresson alénois, — Persil, — Cerfeuil, — Estragon.