PLANTES ALIMENTAIRES

Plantes cultivées pour leurs graines. — Blé, — Seigle, — Orge, — Avoine, — Riz, — Blé de Turquie, — Sarrasin, — Fève, — Lupin, — Fenouil, — Anis, — Sarriette.

Plantes cultivées pour leurs racines. — Betterave, — Navet, — Salsifis, — Radis, — Raifort noir, — Panais, — Topinambour, — Pomme de terre, — Patate, — Cerfeuil bulbeux.

Plantes cultivées pour leurs tiges. — Asperge, — Civette, — Poireau, — Ail, — Ciboule, -— Oignon, — Échalote.

Plantes cultivées pour leurs feuilles. — Chou, — Laitue, — Doucette, — Chicorée, — Oseille, — Pourpier, — Arroche, — Épinard, — Ansérine Bon-Henri, — Bette, — Cresson de fontaine, — Cresson alénois, — Persil, — Cerfeuil, — Estragon.

Plantes cultivées pour leurs fleurs. — Artichaut, — Chou-fleur, — Grande Capucine.

Plantes cultivées pour leurs fruits. — Potiron, — Courge, — Concombre, — Melon, — Tomate, — Coqueret, — Piment.