XIX"»« SIÈCLE

En 1802, le blé s'éleva jusqu'à 36 francs. Depuis cette époque, la France a encore vu sept années de disette ou de cherté; 1811, 1816, 1817, 1829, 1831,1847 et 1854. En 1811, bien que Napoléon ait fixé le maximum à 33 francs dans les départements les plus producteurs, le blé atteignit dans certaines contrées 66 francs et môme 70 francs, le prix moyen fût 33 francs 97. De 1804 à 1815 le prix le plus bas fut en 1809, il était descendu à 14 francs 97 ; de 1815 à 1830 le blé descendit trois fois au-dessous de 16 francs, en 1822, en 1825 et en 1826; en 1816, le prix moyen fût de 35 francs 79 ; les prix maximums furent dans quelques départements 60 francs et 65 francs. De 1830 à 1848 le blé tombe trois fois au-dessous de 16 francs en 1834, 1835 et 1836. En 1847, le prix moyen est de 30 francs 77 ; dans plusieurs départements, il atteint 50 francs et môme 53 francs. De 1849 à 1856, le blé descend, en 1849, 1850 et 1851, au-dessous de 16 francs, et en 1856 il atteint 30 francs.

Delamarre: De l'alimentation des peuples et des réserves de grains^ — Montvaran : Tableau des variations de setier de froment depuis 15 tô jusqu'en J835, — Briaune : Du pria; des grains, du libre échange et des réserves, — Dupré de Saint-Maur : Recherches sur la valeur des monnaies et sur le prix des grains avant et après le concile de Francfort,— Herbert : Essai sur la police générale des grains^ sur leur prix et sur les effets de l'agriculture. (Berlin 1757.)