LE PARLEMENT ET LES BOULANGERS DE PARIS

besoin il en délibérait avec l'évêque de Paris, le chancelier et les maîtres des Requêtes de l'Hôtel (1).

Pour mieux faire, il dût aussi nommer des commissaires qui garderaient les « ordonnances touchant le marché et (la) police

poids se vendrait 2 deniers. Ces blés ne seraient délivrés qu'aux boulangers de Paris. {De ta Mare op. cit., t. II, p. 993). — 31 août 1432 -. les commissaires flxent la qualité, le poids et le prix du pain {ibid. t. I, p. 210 t. II, p. 993). — X'* 1485, f. 160, 24 mai 1471 : les boulangers demandent qu'on examine le blé et les farines de cette année « pour savoir la rançon du pain que peut fere chacun setier de blé » en présence des commissaires nommés par le parlement, parce que le prévôt de Paris avait ordonné, sans qu'on fit aucun essai, que le pain fût vendu à 4, 2 et 1 deniers tournois, à peine de 10 livres parisis d'amende. Après avis du procureur général le parlement nomme commissaires : le président Jean le Boulenger, Jacques Fournier et Jean Âvin, conseillers; en attendant leur rapport, l'ordonnance du prévôt sera applicable et publiée à son de trompe. Le 17 juin suivant {ibid. f. 165) le parlement donne tort aux boulangers et contlrme l'ordonnance du prévôt. — 25 juin 1474 : les boulangers demandent la révision des prix à eux imposés : que le pain qui vaut 1 double et dont 3 font 1 blanc soit vendu 2 deniers tournois et celui de 2 doubles : 4 deniers tournois. Vu la requête, vus l'ordonnance du prévôt, le rapport des mesureurs de blé des halles et de la place de Grève sur la valeur du blé depuis 2 mois, le rapport des commissaires délégués par le parlement, celui-ci maintient le prix et déboute les boulangers. (Bibl. Ste-Genev. Mss. cit. 17^, an. 1474.— (8 avril 1476 n. st.) : le parlement ordonne après enquête que le pain vendu samedi dernier 1 double sera vendu l denier parisis celui fixé à 2 doubles sera mis à 2 deniers parisis jusqu'à nouvel ordre et en sera fait cri public. Plusieurs boulangers sont envoyés à la Conciergerie pour avoir donné de faux rapports sur le prix du blé {ibid. 173, an. 1475 et Arch. Nal. X»" 1487, f. 48 V, 9 avril 1476 : ordre aux boulangers d'obéir" et de bien servir le peuple sous peine de pendaison. — 24 janvier 1477 (n. st.) : requête des boulangers contre le rapport des commissaires : le prévôt y pourvoira .en haussant le prix du pain (Bibl. Ste- Genev. Mss. cit. 17^. an. 1476). — A cause de la clierlé des grains il fut défendu à plusieurs pays de faire de la bière, le parlement de la Pentecôte 1263 leva la défense pour la Normandie el celui de la Toussaint 1272 renouvela la défense pour cette province {De la Mare : op. cit., t. II, p. 975). — Arrêt des derniers jours de novembre 1306 condamnant à des confiscations el à des amendes : Robert aus Gans, Mathieu de Gisors, Pierre du Regard, Richard Moreau, qui malgré l'ordre du Roi avaient détourné des grains destinés à l'approvisionnement de Paris en achetant plus qu'il n'en fallait pour leur consommation. {De la Mare : op. cit. t. II. p. 987.)

(1) 16 février 1437 : a été ordonné que, vu le prix du blé, on ne fera pas de pain blanc, ni d'échaudé, brioche etc., mais seulement du pain failis à toute sa fleur et du pain bis au poids qui sera fixé. {De la Mare : op. cit., t. II, p. 987.)

du blé (2) », et veilleraient à ce que des abus ne se commettent pas dans les achats, en Beauce notamment. En 1482 (16 janvier), de concert avec l'évêque de Marseille (Jean Allardel) lieutenant général du roi à Paris, il ordonne au prévôt des marchands d'envoyer des notables exposer au Roi les abus commis en Beauce et ailleurs « soubz couleur de certaines commissions qu'on dit « aucuns avoir obtenues dudit seigneur pour faire charger du « blé et le mener ailleurs (2) » qu'à Paris ; et plus tard (20 août) après avoir reçu lettres du roi et pris avis des gens du Roi, il décide de faire publier dans Paris ces lettres par lesquelles le roi laissait, comme autrefois, les marchands libres d'acheter le blé où ils voudraient (3) ; un mandement confirmatif de ces lettres fut aussi publié à son de trompe dans les carrefours de Paris (17 septembre 1482) (4).

A la fin du règne de Charles VIII (18 novembre 1496), on voit le parlement appeler devant lui les lieutenants du prévôt de Paris, les Gens du roi au Châtelet, le prévôt des marchands, les échevins et leurs procureurs et leur faire adresser, par le premier président, des remontrances parce qu'ils ne surveillent pas suffisamment le commerce du blé et celui du bois (5). La cherté du foin et de Vavoine préoccupe encore la cour qui délibère à ce sujet (6). Le transport et le commerce du sel (7), le commerce

(1) Arch. Nat., X^» 1482, f. 240. 3 mai 1443 : les commissaires, qu'ils relèvent de leur mission, sont M^* Nicolas Marchand et Pierre de Morvilliers, conseillers.

(2) Ibid., XI • 1490, f. 29.

(3) Bibl. S"-Genev., Mss. cit. 17*, an. 1482.

(4) Arch. Nat. X^' 1490, f. 197 V.

(5) Ibid., XI» 1503, f. 3 V. — X>' 1505, f. 1 V 2. 12 novembre 1499 : au nom de la ville de Paris, Nicolas Potier, Jean de Merle viennent se plaindre au parlement, à huis clos, de la cherté du bols ; la cour ordonne aux marchands de bois d'amener leurs charges de bois le plus vite possible au port indiqué, à peine de conliscation et d'amende. L'exécution de cet ordre est confiée au prévôt et aux échevins. A la requête des mêmes plaignants ordre sera signifié aux officiers de S'-Germain-des-Prés de ne plus mettre obstacle au fonctionnement du bac installé sur l'ordre des présidents pendant les vacations, afin que les charrettes et les marchandises arrivent plus facilement.

(6) Ibid. X»* 1416, f. 317 v°. 6 octobre 1514 : à la demande de M" Pierre le Gendre, chevalier, trésorier de France, le parlement vacant.

(7) Aubert, op. cit., pp. 75, 76.

des bouchers {\) et des tripiers sont aussi l'objet de sa soUicitade et de règlements utiles.

Pour faciliter l'approvisionnement, il réglait même la distribution et le prix des denrées (2) ; faisait publier la valeur des monnaies d'après les ordonnances afin que l'on mît « prix raisonnable aux denrées et marchandises (3) » ; enfin, il prenait des mesures utiles pour remédier au renchérissement des denrées (4).

(1) Aubert, loc cit. — Arch. Nat., X^* 96, f. 75. Entre le prévôt, les échevins de Paris, les maîtres jurés et la communauté de la Grande Boucherie, qui s'opposunt à la création d'une nouvelle boucherie sur le pont S*-Michel, et les bouchers se disant institués par le roi sur ce pont ; entre la grande boucherie et ceux qui demandent la création d'une boucherie dans les faubourgs près la porte Saint-Denis : la Grande Boucherie obtient qu'il n'en soii pas créé, 2 avril 1466. — 2 avril 1486 : les 4 maîtres jurés de la Grande Boucherie feront chacun un rapport au prévôt sur la distribution et l'assiette des étaux et recevront les rapports sur le prix de vente signés par les vendeurs de bétail [De la Mare, op. cit., t. I, p. 210). — Arrêt du parlement qui oblige les M'" de la Grande Boucherie à occuper leurs étaux en personne ou par leurs gens après enquête de commodo et incommodo et après rapport du procureur général {ibid., t. II, p. 1217). — Arrêt contre les bouchers. 22 août 1511 : Felibien, op. cit., l, II, des preuves, p. 625.

(2) Aubert, op. cit., p. 76.

(3^ Bibl. S'e-Genev., Mss. cit. 15. 3 nov. 1421. — Cf. : Arch. Nat.,Xi* 4793, f. 82 v». 3 juillet 1421 : « Ce jour ont esté publiées en la court de céans les tt lettres passées par le Roy en son grant conseil sur le nouvel cours des » monnoies et ont esté publiées en la Grant Sale, à la fenestre, et ont esté « portéez au Chastellet pour estre semblablemenl publiées ». Toujours dans l'intérêt du commerce et des transactions il ordonne au lieutenant criminel des prévôts de Paris de publier et d'enregistrer les lettres patentes du Roy o sur le descry des monnoyes estranges et autres » et de contraindre au besoin les maîtres des monnaies et les changeurs de Paris à prendre « les f philippus angelotz et patars au pris et en la manière contenuz en l'advis « des généraulx des monnoyes par eulx baillé à la dicte court, signé de leur «« greffier. »

(4) Arch. Nat., X»' 1480, f. 283 : 10 sept. 1423 : le parlement ordonne au prévôt de remédier à l'ordonnance du 6 septembre précédent qui a fait renchérir la main-d'œuvre et les denrées. Cf. : Journal d'uo bourgeois de Paris, n» 389. — Le 12 octobre 1435 : Jean Choart, procureur du Roi au Chàtelet vient prier le parlement d'adjoindre quelques conseillers au prévôt des marchands, échevins et conseillers du Chàtelet afln qu'on arrête le renchérissement des marchandises, lequel est la conséquence de la prise du pont de Meulan par les partisans de Charles VII. Le parlement désigne le premier président Piedefer et 4 conseillers : X'* 1481, f. 107 et Journal cité, n«681.