Bolet foie. Boletus hepaticus

Dec. F1. fr. 297. — Bull. Herb. t. 74.

—Boletus buglossum. F1. dan. t.1 156et 1137. — Fistulina buglossoïdes. Bull.

Champ. p. 314, t. 464 et t. 497. — Hypodrys buglossoïdes. Pers. Ch. comp.245.—Dendrosarcos hepaticus. Paul.

Mer 2, p. 08, Le T2.

Noms vulg. Langue ou foie de bœuf, (Paur.) langue de chêne, glu de chêne.

Plante charnue et un peu gélatineuse, d’un rouge brun , atteignant sepl à huit pouces de diamètre et plus , sessile ou portée par un pédicule latéral gros et court ; chair comme zônée, mollasse, fibreuse, plus ou moins rouge, ce qui la fait ressembler à celle des animaux, ou au foie coupé ; face supérieure toujours gluante et parsemée dans la jeu-

uesse de petites protubérances qui, à le loupe , sont pédiculées et qui se déta chant, plus tôt ou plus tard, rende cette surface lisse: face infémeure re couverte de tubes distincts , séparés le:

uns des autres, grêles, InÉgaux ; trè serrés, d’abord blancs , puis d’un jaun:

pâle , un peu frangés à leur orifice.

Le bolet foie croît sur les vieilles sou ches, le plus souvent au pied des vieu:

chênes , en septembre et en octobre. Si chair, qui est épaisse, veinée et rou geâtre a un goût vineux , un peu acide?

sans odeur sensible. Elle fournit un ali ment agréable.On préfère pour l’usagel individus qui ne sont pas trop avancés: